Naujos publikacijos
Kuo naudingi žiediniai kopūstai?
Paskutinį kartą peržiūrėta: 01.07.2025
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Žiediniai kopūstai nuo baltagūžių kopūstų skiriasi tuo, kad juos sudaro sultingi dideli žiedynai ir skanūs ūgliai. Žiedynuose išsaugomi visi vitaminai ir maistinės medžiagos, todėl žiediniai kopūstai yra labai sveiki. Nesvarbu, kaip juos gaminate – kepate orkaitėje su padažu, verdate ar kepate orkaitėje – tai visada yra gardus garnyras.
Žiediniai kopūstai priklauso kryžmažiedžių šeimai ir pelnytai laikomi karaliene tarp kitų rūšių kopūstų, nes juose yra didžiulis kiekis maistinių medžiagų. Ši unikali daržovė yra naudinga suaugusiems ir vaikams, jos švelnus minkštimas turi lengvai virškinamų skaidulų, todėl puikiai tinka žmonėms, kuriems nepageidautina valgyti baltųjų kopūstų dėl virškinamojo trakto ligų.
Žiedinių kopūstų naudingas savybes galima paaiškinti dideliu beveik visų žmogaus sveikatai būtinų vitaminų kiekiu. Jame yra dvigubai daugiau vitamino C nei citrusiniuose vaisiuose. Norint papildyti paros vitamino C dozę, pakanka suvalgyti vos 50 gramų žiedinių kopūstų per dieną. Be to, vitaminai A ir C pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, o B grupės vitaminai, kurių taip pat yra kopūstuose, teigiamai veikia nervų sistemą. Tuo pačiu metu šios daržovės kalorijų kiekis 100 gramų yra tik 29 kilokalorijos.
Žiediniai kopūstai gausūs mikroelementų: kalio, fosforo, kalcio, geležies ir magnio. Taip pat yra daug obuolių ir citrinų rūgščių, pektino. Vyno rūgštis, esanti žiedinių kopūstų žiedynuose, gali užkirsti kelią riebalų sankaupų susidarymui, todėl juos sėkmingai naudoja žmonės, kenčiantys nuo antsvorio.
Visos maistinės medžiagos, mikroelementai ir vitaminai yra naudingi visaverčiam ir koordinuotam visų žmogaus kūno organų darbui. Dėl tokios turtingos sudėties normalizuojama širdies ir kraujagyslių, endokrininė, raumenų ir kaulų bei virškinimo veikla, pagerėja medžiagų apykaitos procesai ir imuninės sistemos darbas. Beje, žiediniuose kopūstuose yra augalinių baltymų, kurie yra svarbi statybinė medžiaga, ypač vaikams ir paaugliams.