Kasdien geriamos burokėlių sultys gali apsaugoti širdį po menopauzės

Menopauzės metu ir po jos organizmas gamina mažiau estrogeno, todėl dažnai sutrinka kraujagyslių funkcija ir padidėja širdies ir kraujagyslių ligų rizika.

Naujas Pensilvanijos valstijos universiteto tyrimas

Neseniai Pensilvanijos valstijos universiteto atliktas atsitiktinių imčių, placebu kontroliuojamas, dvigubai aklas, kryžminis klinikinis tyrimas rodo, kad kasdien vartojant burokėlių sultis gali pagerėti kraujotaka kraujagyslėse, sumažinant širdies problemų riziką.

Burokėlių maistinės savybės

Burokėliai ir burokėlių sultys yra gausios nitratų. Tyrimas parodė, kad dalyviams, kurie kasdien gėrė burokėlių sultis, pagerėjo kraujagyslių funkcija. Rezultatai buvo paskelbti žurnale „Frontiers in Nutrition“.

Burokėlių sulčių poveikis širdies sveikatai

Tyrimui tyrėjai iš vietos bendruomenės įdarbino 54 moteris po menopauzės, tačiau į galutinę analizę buvo įtrauktos tik 24 moterys: 12 ankstyvosios pomenopauzės ir 12 vėlyvosios pomenopauzės.

Dalyviai turėjo šiuos rodiklius:

• Ramybės būsenos kraujospūdis yra mažesnis nei 130/80 mmHg.
• Kūno masės indeksas (KMI) nuo 18,5 iki 35 kg/m²
• MTL cholesterolio kiekis mažesnis nei 160 mg/dl
• Hemoglobino A1C lygis mažesnis nei 6%
• Normalus cukraus kiekis kraujyje nevalgius

Tyrimo metu visi jie nerūkė ir nevartojo širdies ir kraujagyslių sistemą veikiančių vaistų ar hormonų.

Tyrimo metodologija

Griežtai laikydamiesi dietos, dalyviai tyrimo pradžioje išgėrė du 2,3 uncijos (apie 60 ml) koncentruotų burokėlių sulčių buteliukus, o vėliau savaitę gerdavo po vieną buteliuką per dieną. Kiekviename buteliuke buvo tiek pat nitratų, kiek trijuose dideliuose burokėliuose. Po kelių savaičių dalyviai vietoj placebo gavo burokėlių sulčių be nitratų.

Tyrimo rezultatai

Tyrimo autoriai ultragarsiniu doplerio skenavimu įvertino burokėlių sulčių poveikį kraujotakai peties arterijoje prieš vartojimą ir po jo, tas pats buvo atlikta ir su placebu. Rezultatai parodė, kad kasdien vartojant nitratais praturtintas burokėlių sultis, kraujotaka pagerėjo, tačiau poveikis išnyko per 24 valandas po paskutinio suvartojimo.

Menopauzės poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai

Dr. Janey Morgan, kardiologė ir bendruomenės sveikatos bei švietimo vykdomoji direktorė „Piedmont Healthcare“ Atlantoje, Džordžijos valstijoje, kuri nedalyvavo tyrime, pakomentavo tyrimo rezultatus. Ji paaiškino, kad estrogeno kiekio sumažėjimas menopauzės metu lemia estrogeno kardioprotekcinio poveikio širdžiai praradimą.

Kaip nitratai gali palaikyti širdies sveikatą

Delgado Spicuzza paaiškino, kad vartojant nitratus iš augalų organizme padidėja azoto oksido prieinamumas, kuris yra atsakingas už kraujagyslių išplėtimą, kad būtų užtikrinta kraujotaka ir deguonies tiekimas į tokius organus kaip širdis. Po menopauzės su maistu gaunami nitratai gali būti paversti azoto oksidu, padedančiu palaikyti sveiką kraujagyslių funkciją.

Augalinių nitratų nauda

Iš augalų gaunami nitratai, skirtingai nei širdies vaistus, išlieka veiksmingi ilgą laiką. Morgan taip pat paminėjo daugelį kitų maisto produktų, kurie naudingi širdies sveikatai moterims po menopauzės, pavyzdžiui, granatų sultys, citrusiniai vaisiai, juodasis šokoladas, žaliosios lapinės daržovės, uogos, alyvuogių aliejus, česnakas, žuvis ir žalioji arbata.

Ar moterys turėtų pradėti gerti daugiau burokėlių sulčių po menopauzės?

Dr. Chen pažymėjo, kad nors tyrimo prielaida yra pagrįsta, ji viena nesuteikia pakankamai įrodymų, kad būtų galima rekomenduoti burokėlių vartojimą moterims po menopauzės. Norint patvirtinti klinikinius rezultatus ir tai, ar dieta, kurioje gausu nitratų, sumažina širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimų skaičių, reikia atlikti didesnius tyrimus. Kol kas jo rekomendacijos išlieka tos pačios: širdies sveikatai palanki mityba, apimanti daug neskaldytų grūdų, vaisių ir daržovių, mažai druskos ir vengiant sočiųjų riebalų, perdirbtų maisto produktų bei didelio cukraus kiekio.