Medicinos ekspertas
Naujos publikacijos
Labiausiai pavojingų maisto alergenų įvertinimas
Paskutinį kartą peržiūrėta: 23.04.2024
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Kai jis ateina į maisto alergijos, pirmas dalykas, kuris ateina į galvą - šokolado, braškių, mandarinų ... Tiesą sakant, stabili "populiarumas įvertinimas" alergenai yra ne, ir įvairiose pasaulio dalyse, jis atrodo kitoks. Tas pats šokoladas beveik niekada nesukelia alergijos į aborigenų žmonių, gyvenančių ant upės Paraíba bankų do Sul - kakavos silpnas sultinio čia daugelį šimtmečių šeriami kūdikius atimtos motinos pieno ...
Jei mes kalbame apie rusų alergologijos statistiką, tada oficialiai tai dar nebuvo padaryta, tačiau praktikuojantys gydytojai teigia, kad yra įvairių produktų, kurie skirtingais amžiais (tai yra svarbu!), Sąrašą gali sukelti alerginę reakciją.
Iš mamos ir tėčio
Amžius ir paveldimumas yra pagrindiniai akimirksniai, susiję su alergija šiems ar kitiems maisto produktams. Faktas yra tai, kad 12 mėnesių amžiaus alergija gali sukelti beveik bet kokį maistą - tiesiog dėl virškinimo sistemos nebrandumo. Šioje amžiaus grupėje yra alergija bet kokio pieno baltymams, išskyrus motiną, taip pat mėsą, žuvį, naminius paukščius. Kūno kūdikis gali protestuoti, kad visiškai nežalingas, atrodytų, bulvių ir kopūstų, taip pat daugelio grūdų, net "hipoalergicznych" grikių. Iki trejų metų vaikai labiau linkę būti alergiški ryškiausiems maisto produktams - raudoniems ir oranžiniams vaisiams, daržovėms, taip pat "cheminiams" saldumynams ir soda. Tačiau vyresniame amžiuje maisto alergijos priežastis yra mažiau.
Gyvenamojoje vietoje
Suaugusiesiems taip pat neįmanoma sudaryti tikslaus provokacinių produktų sąrašo, nes jis labai priklauso nuo gyvenamosios vietos regiono, taip pat nuo rasės ir tautybės asmens tapatumo. Jei kalbėti apie vidutines Rusijos juostų gyventojus, statistiškai dažniau pasitaiko alergija šiems produktams:
- Jūros žuvys, jūros gėrybės.
- Vištienos kiaušiniai.
- Kai kurios citrusinių vaisių rūšys (dažniausiai mandarinai ir apelsinai). Citrinai, greipfrutai ir saldainiai sukelia alergijas daug rečiau.
- Riešutai (lazdyno riešutų riešutai).
- Medus ir kiti bitininkystės produktai.
- Paukštiena, ėriena ir jautiena.
- Raudonos ir juodos vasaros uogos - braškės, avietės, serbentai, gervuogės, mėlynės.
- Gatavi garstyčios, taip pat produktai, kuriuos ji apima (majonezas, salotų padažas).
- Kakava ir produktai, kurių sudėtyje yra.
- Vynuogės.
Pieno upės
Kalbant apie alergiją pienui ir pieno produktams, čia ekspertų nuomonės skiriasi. Tačiau apskritai manoma, kad dažniausiai alergiją sukelia visas "suporuotas" pienas, kuris nebuvo termiškai apdorotas arba fermentuojamas. Retai alergija rūgštaus pieno produktams. Be to, ypač alergija pieno baltymams yra supainiotas su laktozės netolerancija, kuri savaime nėra alergija.
Visos nervų ligos
Pasak gydytojo-alergologo Michailo Koshmano, alerginė reakcija į konkretų vaistą atsiranda dėl lėtinių ligų - autoimuninių, virškinimo sistemos ar bronchų-plaučių:
"Buvo įrodyta, kad maisto alergija dažniau atsiranda dėl bendro nelaimingo atsitikimo organizme", - sako gydytojas. - Pavyzdžiui, netiesiogine priežastimi gali būti lėtinis gastritas, opinis kolitas, pankreatitas, tulžies nutekėjimas. Be to, alergijos naujiems maisto produktams dažnai pasireiškia klinikine depresija, padidėjusiu nervų sužadinimo, epilepsijos. Ir pastaruoju metu mes vis dažniau susiduriame su maisto alergija, kuri staiga pasirodė suaugusiame amžiuje, atsižvelgiant į didžiulį nutukimą - ypač naujai suteiktoms moterims.
Be to, pasak gydytojo, žmonių, kurie yra alergiški tam tikram produktui, skaičiaus padidėjimas lemia mažai kokybiškų pusgaminių išplitimą. Faktas yra tai, kad daugelis dirbtinių priedų, pramoninės (ypač dažiklių, drėgmę išlaikančios medžiagos ir tirštikliai dalys) yra tokia svetima mūsų organizmui, kuris gali virsti potencialiai pavojingas kalbant apie alergijos produktą net paprasti koldūnai arba sušaldyti pyragai.
Todėl paprastas patarimas iš gydytojo: Ar negali būti tingus virėjas namuose labiausiai paprastų produktų - pieno, mėsos, daržovių, javų grūdų mišinių: jis yra patikimiausias būdas apsaugoti save nuo daugelio maisto alergenus. Tuo pat metu sutaupysite ...
[