Medicinos ekspertas
Naujos publikacijos
Cukraus pakaitalai nedidina nutukimo ir cukrinio diabeto rizikos
Paskutinį kartą peržiūrėta: 30.06.2025

Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Amerikiečių mokslininkai peržiūrėjo tyrimus apie didelio fruktozės kiekio sirupo ir sacharozės poveikį metabolizmui, palyginti su įprastu stalo cukrumi, ir nerado jokių reikšmingų šių produktų metabolizmo skirtumų.
Apžvalgos autoriai išanalizavo kelis atsitiktinių imčių prospektyvinius tyrimus ir padarė išvadą, kad turimi įrodymai rodo, jog įprastas sacharozės arba didelės fruktozės koncentracijos sirupo vartojimas nesukelia svorio augimo ar kritimo, taip pat nepadidina lėtinių ligų rizikos. Sirupo vartojimas nesukelia didesnės nutukimo tikimybės nei sacharozė ar įprastas cukrus.
„Žiniasklaidoje daug dėmesio skirta sąsajai tarp didelio fruktozės kiekio sirupo ir nutukimo bei lėtinių ligų rizikos, tačiau moksliniai tyrimai šios teorijos nepatvirtina. Vienas neseniai atliktas tyrimas parodė, kad normalaus fruktozės kiekio vartojimas neturėjo įtakos svoriui ar lipidų kiekiui“, – teigia vienas iš apžvalgos autorių Jamesas M. Rippe'as.
Pasak JAV Žemės ūkio departamento ir Ligų kontrolės centrų, amerikiečiai pastaraisiais dešimtmečiais suvartojo daugiau kalorijų, o nutukimo ir diabeto atvejų padaugėjo. Per pastarąjį dešimtmetį taip pat padidėjo didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupo ir kitų saldiklių vartojimas.
Aštuntojo dešimtmečio viduryje vidutinis amerikietis per dieną suvartodavo 2200 kalorijų; 2008 m. šis skaičius siekė apie 2700 kalorijų – 22 % daugiau. Tuo pačiu metu kalorijų suvartojimas iš cukraus sumažėjo nuo 500 kalorijų 1999 m. iki 450 šiandien. Amerikietiško maisto kalorijų kiekis padidėjo daugiausia dėl riebalų, miltų ir grūdų.
„Didelės fruktozės turinčio sirupo vartojimas palaipsniui didėjo nuo XX a. 8-ojo dešimtmečio, pasiekė aukščiausią tašką apie 1999 m., o vėliau pradėjo mažėti. Nepaisant to, nutukimo ir diabeto rodikliai toliau auga, taip pat ir tose šalyse, kuriose žmonės vartoja labai mažai arba visai nevartoja didelės fruktozės turinčio sirupo“, – aiškina Jamesas M. Rippe'as.