Medicinos ekspertas
Naujos publikacijos
Saldikliai nepadidina nutukimo ir diabeto pavojaus
Paskutinį kartą peržiūrėta: 23.04.2024
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Amerikos mokslininkai peržiūrėjo didelės fruktozės sirupo ir sacharozės poveikį metabolizmui, palyginti su tradiciniu stalo cukrumi, ir nenustatė esminių šių produktų metabolizmo skirtumų.
Autoriai išanalizavo kelis atsitiktinius perspektyvinius tyrimus ir padarė išvadą, kad, atsižvelgiant į turimus duomenis, sacharozės arba aukštos fruktozės vartojimas tradicinių sumos nedidina arba sumažinti svorį, o ne didinti lėtinių ligų riziką. Naudojant sirupą, žmogus nėra linkęs į nutukimą, palyginti su sacharozės ar įprasto cukraus kiekiu.
"Neseniai žiniasklaidoje aktyviai buvo diskutuojama apie didelio fruktozės sirupo įtaką nutukimo ir lėtinių ligų rizikai, tačiau moksliniai tyrimai nepatvirtina šios teorijos. Remiantis vienu neseniai atliktu tyrimu, normalaus kiekio fruktozės vartojimas neturi įtakos svoriui ar lipidams ", - sako vienas iš apžvalgos autorių James M. Rippe.
Pasak JAV valstijos žemės ūkio departamento ir ligų kontrolės centrų, pastaraisiais dešimtmečiais amerikiečiai sunaudojo daugiau kalorijų, o nutukimo ir diabeto paplitimas padidėjo. Taip pat per pastarąjį dešimtmetį padidėjo fruktozės sirupo ir kitų saldiklių kiekis.
1970 m. Viduryje vidutinis amerikietis suvartojo 2200 kalorijų per dieną, 2008 m. - apie 2700 kalorijų arba 22% daugiau. Tuo pačiu metu suvartojamos kalorijos iš cukraus sumažėjo nuo 500 kalorijų 1999 m. Iki 450 tonų mūsų laikais. Kalorijų turinys amerikiečių maisto padidėjo daugiausia dėl riebalų, miltų ir grūdų.
"Aukšto fruktozės sirupo suvartojimas pamažu didėjo nuo 1970 m., Pasiekęs aukščiausią tašką 1999 m., O vėliau pradėjo mažėti. Nepaisant to, nutukimo ir diabeto paplitimas ir toliau auga, įskaitant tose šalyse, kur žmonės valgo labai mažai vysokogfruktoznogo sirupo arba nenaudokite ", - aiškina Jamesas M. Rippe.
[