Išmanus maistas leis greičiau jaustis sotiems
Paskutinį kartą peržiūrėta: 16.10.2021
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Mokslininkai planuoja kurti cheminius priedus, kurie anksčiau sulaiko žmogaus smegenis. Mokslininkai tikisi, kad "protingas" maistas gali priprasti žmones prie saikingo maisto.
Tyrimą vykdo tarptautinė specialistų komanda, dirbanti pagal "Full4Health" projektą, kurį inicijavo Europos Sąjunga.
"SMART" maistas, kurį mes planuojame, kad būtų galima įtikinti žmones saikingai chemijos lygio ", - sakė jis Tyrimo vadovas, universiteto Aberdeen pareigūnas (JK) Julian Mercer (Julian Mercer), kurio žodžiai pranešė.
Pasak mokslininko, maisto bus yra medžiagų, kurios paprastai sukelia smegenų generuoti prisotinimo jausmas, ir šis jausmas neateis vėlai, kaip yra šiuo atveju su normaliu maisto rezorbciją, o būtent tas momentas, kai asmuo gauna pakankamai kalorijų.
Remiantis sąvoka, kurią mokslininkai ketina taikyti praktikoje, "protingas" maistas turės specialių cheminių medžiagų, panašių į hormonų prisotinimo rodiklius, kurių koncentracija žmogaus kraujo plazmoje padidėja po valgymo.
"Mes žinome, kad maistingosios medžiagos iš maisto bendrauti su žarnyno ląstelių apie cheminio lygmens, kaip rezultatas, išskiria hormonus, kurie veikia kaip cheminės medžiagos." Pasiuntiniai ", informuojant į smegenis pranešimą" skrandis pilnas ", - sakė Kopenhagos universiteto (Danija), Jens Holst darbuotojas (Jensas Holstas), kurį cituoja laikraštis.
Žinodamas šio "cheminio pašto" darbo principą, mokslininkai sugebėjo dekoduoti "pranešimus". Dėl apetito Susipažinkite enteroglyukagona molekulių reglamentas (ji taip pat vadinama gliukagoną panašaus peptido-1), kurio koncentracija serume žmonėms padidėja po valgio nuo penkerių iki dešimties kartų.
"Yra daug cheminių medžiagų skaičius -" .. Spalvingumas hormonai ", kurio koncentracija kraujo plazmoje didėja staigiai po valgio Mes tik žinome, kai kurie iš cheminių medžiagų, esančių maisto produktų, kad sukelti jiems tapti aktyvesni šiuo pagrindu mes tikimės sukurti dirbtinį priedą, kuris gali būti pridėti prie maisto ", - pridūrė" Mercer ".