Ar aštrių čili pipirų valgymas sumažina ar padidina nutukimo riziką?
Paskutinį kartą peržiūrėta: 14.06.2024
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Neseniai atliktame tyrime, paskelbtame Mitybos ribose, mokslininkai ištyrė ryšį tarp čili pipirų vartojimo dažnumo ir nutukimo rizikos.
Kovoti su nutukimu geriausia strategija yra pasiekti energijos balansą laikantis sveikos mitybos ir fizinio aktyvumo.
Nutukimas yra lėtinė metabolinė būklė, apibūdinama kūno masės indeksu (KMI) 30 kg/m² ar daugiau. Vis labiau paplitęs visame pasaulyje, nutukimas tapo pagrindine visuomenės sveikatos problema.
Nutukimas yra susijęs su įvairiomis sveikatos komplikacijomis, įskaitant širdies ir kraujagyslių ligas, diabetą, metabolinį sindromą, inkstų ir kepenų ligas ir kai kurias vėžio rūšis.
Dabartiniame tyrime mokslininkai ištyrė ryšį tarp čili vartojimo dažnio, KMI ir nutukimo paplitimo tarp JAV gyventojų. Duomenys buvo gauti iš 2003–2006 m. Nacionalinio sveikatos ir mitybos tyrimo tyrimo (NHANES), kuriame renkama demografinė, sveikatos ir mitybos informacija apie įvairias JAV amžiaus grupes ir etnines kategorijas.
Ianalizuoti 6 138 dalyvių duomenys. Informacija apie čili vartojimo dažnumą buvo renkama naudojant maisto vartojimo dažnumo klausimyną. Dalyviai buvo suskirstyti į tris grupes: negeriantys čili, kartais valgantys čili ir dažnai valgantys čili.
Skaičiuojant KMI buvo naudojami dalyvių ūgio ir svorio duomenys, o 30 kg/m2 ar didesnis KMI laikomas nutukusiu. Atliekant galutinę analizę buvo atsižvelgta į įvairias dalyvių socialines-demografines ir elgesio ypatybes.
Pagal anketos atsakymus, 16,8%, 74% ir 9,2% visų dalyvių buvo atitinkamai suskirstyti į ne čili, retkarčiais ir dažnai čili vartotojus. Tarp nutukimo rizikos veiksnių atitinkamai 44,6%, 69,7%, 36,3% ir 12,5% tyrimo dalyvių nurodė, kad šiuo metu rūko, vartoja alkoholį, serga hipertenzija ir diabetu.
Lyginamoji analizė neatskleidė reikšmingų KMI skirtumų tarp trijų čili vartojimo grupių. Tačiau buvo reikšmingas teigiamas ryšys tarp čili vartojimo dažnumo ir nutukimo paplitimo.
Analizė, pakoreguota pagal visus kintamuosius, parodė, kad dažnai čili vartojusių dalyvių KMI vertės buvo žymiai didesnės nei kitų grupių dalyvių. Tiksliau sakant, dažniausiai čili vartojusių asmenų vidutinis KMI buvo 0,71 vieneto didesnis nei tų, kurie čili nevartojo. Visiškai pakoreguota analizė taip pat parodė, kad dalyviai, valgantys daugiausiai čili, turėjo 55 % didesnę nutukimo riziką, palyginti su nevartotojais.
Dažnas čili vartojimas buvo susijęs su reikšmingu KMI padidėjimu ir suaugusiųjų, ypač moterų, nutukimo rizika. Šios išvados atitinka keletą didelio masto stebėjimo tyrimų, anksčiau atliktų Azijos šalyse. Svarbu pažymėti, kad čili dažnai vartojamas su kaloringu maistu, o tai yra nesveikos mitybos įpročių, prisidedančių prie svorio padidėjimo, dalis.
Dėl tyrimo skerspjūvio plano mokslininkai negalėjo nustatyti priežasties ir pasekmės ryšio tarp čili vartojimo dažnumo ir nutukimo rizikos. Be to, apklausos duomenys neapėmė informacijos apie čili pipirų rūšis, aštrumą ir suvartojamą kiekį, todėl šių veiksnių sąsajos su KMI ir nutukimu nebuvo tiriamos.
Apskritai, tyrimas rodo, kad ribojant čili vartojimą gali sumažėti svorio padidėjimo ir nutukimo rizika.