Mitybos specialistai įspėja: avižiniai dribsniai gali būti pavojingi sveikatai

Australijos mokslininkai pranešė, kad kasdienis avižinių dribsnių vartojimas gali sukelti pavojingas ligas. Avižiniai dribsniai laikomi vienais sveikiausių grūdų, tačiau nepaisant to, mitybos specialistai pataria riboti jų vartojimą. Jau kelis mėnesius Australijos gastroenterologai tyrinėja avižinių dribsnių savybes ir šiuo metu dauguma jų laikosi nuomonės, kad žmonės, įpratę pusryčiams valgyti tik košę, turėtų paįvairinti savo rytinę mitybą.

Pagrindinė avižinių dribsnių naudinga savybė yra ta, kad produktas „apgaubia“ skrandžio gleivinę, o tai normalizuoja rūgštingumą ir stabilizuoja jos darbą. Sveikos mitybos entuziastai avižinius dribsnius laiko geriausiais pusryčiais, o norintys numesti svorio taip pat būtinai įtraukia avižinius dribsnius į savo mitybą. Daugelis mitybos specialistų rekomenduoja valgyti avižinius dribsnius kelias savaites, kad stabilizuotų svorį ir tonizuotų organizmą po ligos. Avižiniai dribsniai ypač naudingi virškinimo sistemai: avižiniai dribsniai stabilizuoja skrandžio ir žarnyno veiklą, pašalina virusinių ligų tikimybę, stiprina organizmą ir didina atsparumą infekcijoms, skatina svorio metimą ir netgi gali užkirsti kelią piktybinių vėžinių navikų atsiradimui.

Naujausi Australijos mokslininkų tyrimai parodė, kad kasdienis avižinių dribsnių vartojimas gali būti pavojingas dėl didelio fitino rūgšties kiekio. Fitino rūgštis, arba dar vadinama mioinozitolio heksafosforo rūgštimi, yra cheminis junginys, galintis paveikti tokių naudingų medžiagų kaip fosforas, kalcis, cinkas ir kiti mineralai biologinį prieinamumą (gebėjimą pasisavinti). Galima teigti, kad didelis šios rūgšties kiekis neleidžia normaliai pasisavinti ir pasisavinti žmogaus sveikatai reikalingų naudingų medžiagų. Be to, kai kurie mokslininkai mano, kad avižiniai dribsniai gali prisidėti prie žmogui reikalingų vitaminų „išplovimo“.

Fitino rūgštis randama ne tik avižiniuose dribsniuose, bet ir kituose grūduose, ankštiniuose augaluose. Mitybos specialistai daugiausia dėmesio skiria avižiniams dribsniams, nes jų vartojimas pastaruoju metu labai išaugo. Sveika mityba neįsivaizduojama be kasdienių avižinių dribsnių pusryčių, todėl ekspertai pataria apriboti populiarios košės vartojimą. Mitybos specialistai jokiu būdu nepataria visiškai atsisakyti avižinių dribsnių, nes jų naudingų savybių negali pakeisti kitas produktas. Pagrindinis patarimas – pagrįstai riboti košės vartojimą.

Australijos mokslininkai taip pat pranešė, kad fitino rūgštis gali padaryti didžiausią žalą raumenų ir kaulų sistemai. Medžiaga prisideda prie kalcio ir magnio biologinio prieinamumo pablogėjimo, o tai neigiamai veikia kaulinio audinio sveikatą. Be to, per daug produktų, kurių sudėtyje yra fitino rūgšties, prisideda prie kalcio išplovimo iš kaulinio audinio ir jo irimo.

[ 1 ], [ 2 ]