Dietologai perspėja: avižiniai dribsniai gali būti pavojingi sveikatai
Paskutinį kartą peržiūrėta: 16.05.2018
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Australijos mokslininkai pranešė, kad avižinių dribsnių kasdieninis vartojimas gali sukelti pavojingas ligas. Avižiniai dribsniai laikomi vienu iš labiausiai naudingų grūdų, tačiau nepaisant to, mitybos specialistai pataria riboti jo naudojimą. Jau keletą mėnesių Australijos gastroenterologai ištyrė avižinių dribsnių savybes ir šiuo metu dauguma jų laikosi nuomonės, kad žmonės, kurie vartojo pusryčius su košė, turėtų įvairinti ryto racioną.
Pagrindinis naudinga savybė avižiniai yra tai, kad produktas yra "gaubia" skrandžio gleivinę, kuri normalizuoja rūgštingumą ir stabilizuoja jos veikimą. Bhaktai iš sveikos mitybos yra laikoma geriausia avižiniai pusryčiai, ir žmonės, kurie nori numesti svorio, taip pat nebūtinai yra avižiniai mitybą. Daugelis mitybos specialistai rekomenduoja valgyti avižinių kelias savaites, siekiant stabilizuoti svorį ir sukelti organizmui tonizuoti po ligos. Ypač naudinga yra dėl virškinimo sistemos košė: avižiniai stabilizuoja skrandį ir žarnyną, pašalina virusinių ligų galimybę, stiprina organizmą ir padidina atsparumą infekcijoms, skatina svorio ir netgi gali užkirsti kelią atsirasti piktybinių vėžio.
Naujausi tyrimai Australijos mokslininkai parodė, kad kasdien vartoti avižų gali būti pavojingas dėl didelio kiekio fitino rūgštis. Fitino arba kaip jis vadinamas, mio-inozitgeksafosfornaya rūgšties - cheminė medžiaga Junginys, kuris yra gali daryti įtaką biologinį įsisavinimą (absorbuojamas mokėjimas) naudingų medžiagų, tokių kaip fosforo, kalcio, cinko ir kitų mineralų. Galime sakyti, kad aukšto lygio šios rūgšties apsaugo naudingų medžiagų, reikalingų žmogaus organizmui sveikatai, normaliai virškinamas ir absorbuojamas. Be to, kai kurie mokslininkai mano, kad avižiniai gali padėti "išplauti" būtinų žmogaus vitaminų.
Phytic rūgštis randama ne tik avižose, bet ir kituose grūduose, grūduose, ankštiniuose. Mitybos specialistai pabrėžia avižų dribsnius dėl to, kad pastaruoju metu jo naudojimas ženkliai išaugo. Sveikas maistas yra neįsivaizduojamas be kasdienių avižinių dribsnių pusryčių, todėl ekspertai rekomenduoja apriboti populiarios košės naudojimą. Mitybos specialistai jokiu būdu nepatartina visiškai atsisakyti avižinių dribsnių, nes jo naudingos savybės negali būti pakeistos kitu produktu. Pagrindinis patarimas yra pagrįstas valgio košės apribojimas.
Australijos mokslininkai taip pat pranešė, kad pagrindinė žala fitino rūgščiai gali sukelti lokomotyvo aparatą. Medžiaga prisideda prie kalcio ir magnio biologinio prieinamumo pablogėjimo, o tai neigiamai veikia kaulų audinį. Be to, pernelyg daug produktų, kurių sudėtyje yra fitino rūgšties, padeda išvalyti kalcio iš kaulų audinio ir jį sunaikinti.
[