Itin perdirbtas maistas padidina vaikų kardiometabolizmo riziką
Paskutinį kartą peržiūrėta: 14.06.2024
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Rovira e Virgili universiteto (URV) žmonių mitybos grupės atliktas tyrimas parodė, kad itin perdirbto maisto vartojimas yra susijęs su padidėjusia antsvorio rizika, padidėjusiu cukraus kiekiu kraujyje ir blogėjančiu geras" cholesterolis.
Didelis itin perdirbto maisto vartojimas vaikystėje yra susijęs su prastesnė kardiometabolinė sveikata. Tai yra pagrindinė tyrimo, kurį atliko Žmogaus mitybos tyrimų grupė URV, bendradarbiaujant su Per Virgili visuomenės sveikatos institutu (IISPV) ir Nutukimo ir mitybos fiziopatologijos biomedicininių tyrimų centru (CIBEROBN), tyrimo išvada.
Tyrimas buvo atliktas su berniukais ir mergaitėmis nuo 3 iki 6 metų, o pagrindiniai rezultatai buvo paskelbti JAMA Network Open.
Ypatingai apdorotuose maisto produktuose paprastai yra daug sočiųjų riebalų, cukraus, druskos, priedų ir teršalų, o maistinių medžiagų yra mažai. Tačiau kepiniai, gazuoti gėrimai, pieno kokteiliai ir užkandžiai dažnai yra vaikų mitybos dalis.
Siekdami ištirti jų poveikį sveikatai pirmaisiais gyvenimo metais, mokslininkai įvertino, kaip šių maisto produktų vartojimas paveikia daugiau nei 1500 berniukų ir mergaičių nuo 3 iki 6 metų amžiaus iš skirtingų vietovių (Reusas, Kordoba, Santjago de Kompostela, Navarra)., Valensijoje, Barselonoje ir Saragosoje), dalyvaujantys daugiacentriame CORALS tyrime.
Rezultatai parodė, kad vaikų, kurie vartojo daugiau itin perdirbto maisto, kūno masės indeksas, juosmens apimtis, riebalų masės indeksas ir cukraus kiekis kraujyje buvo didesnis. Jų kraujyje taip pat buvo mažesnis DTL cholesterolio – laikomo „geruoju“ cholesteroliu – kiekis.
„Mūsų išvados kelia nerimą“, – sakė Nancy Babio, pagrindinė tyrimo tyrėja. „Nors mūsų aptiktų asociacijų mastas gali būti laikomas kliniškai nedideliu, mūsų tyrime dalyvavę berniukai ir mergaitės buvo labai jauni, tačiau nepaisant to, tarp jų vartojimo ir šių parametrų buvo reikšmingas ryšys“, - priduria ji.
Tyrėjų komandai šie rezultatai turėtų būti laikomi išankstiniu įspėjimu apie tai, kas gali nutikti ateityje. „Svarbu pripažinti ankstyvų mitybos įpročių svarbą ir būsimas jų pasekmes kardiometabolinei sveikatai“, – pabrėžia Babio.
Tyrimas taip pat rodo, kad žemo išsilavinimo arba žemesnio socialinio ir ekonominio lygio motinų vaikai linkę vartoti daugiau itin perdirbto maisto, todėl ateityje jie bus pažeidžiami sveikatos problemų.
Atsižvelgiant į tai, visuomenės sveikatos politika turėtų būti nukreipta į pažeidžiamas populiacijas“, – sako Jordi Salas-Salvado, tyrimų grupės direktorius, kuris taip pat rekomenduoja pakeisti šiuos maisto produktus sveikesniais, pavyzdžiui, neperdirbtais arba minimaliai apdorotais maisto produktais. p. >
Žema kaina ir prieinamumas
Ypatingai apdorotas maistas vis dažniau patenka į dietą. Dėl jų prieinamumo ir mažos kainos juos plačiai vartoja vaikai, paaugliai ir jų šeimos, ypač tie, kurie yra labiausiai socialiai ir ekonominiu požiūriu pažeidžiami ir labiau linkę į nutukimą.
Šiuo atžvilgiu tyrime pabrėžiama, kad būtina skubiai spręsti vaikų perteklinio šių maisto produktų vartojimo problemą ir, kad svarbu plėtoti viešąją politiką ir imtis prevencinių priemonių siekiant apsaugoti ilgalaikę ateities kartų sveikatą.