Naujos publikacijos
Kai patiriate stresą, norisi riebaus maisto? Kakava gali sumažinti neigiamą poveikį
Paskutinį kartą peržiūrėta: 03.07.2025
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Jei stresinėse situacijose valgote riebaus maisto, kakavos gėrimas gali padėti greičiau atsigauti po streso padarinių, teigiama naujame tyrime.
Stresas turi laikiną neigiamą poveikį organizmui, o riebaus maisto valgymas prieš stresą arba jo metu gali sulėtinti atsistatymo procesą. Kakavoje yra flavonoidų, kurie, atrodo, apsaugo kraujagyslių funkciją nuo laikinų streso sukeltų sutrikimų, kurie gali sukelti aukštą kraujospūdį ir kitas problemas.
Kaip kakava padeda įveikti stresą?
Žurnale „ Food & Function“ paskelbtame Birmingemo universiteto (Jungtinė Karalystė) tyrime nustatyta, kad kakavos gėrimas gali paspartinti fiziologinį atsigavimą po streso, net ir valgant riebų maistą, kuris paprastai apsunkina atsigavimą.
Kakavoje esantis flavanolis epikatechinas padeda atpalaiduoti kraujagyslių endotelio sluoksnį, gerina jų funkciją ir mažina aukštą kraujospūdį – dažną reakciją į stresą.
Tyrimas: Kakavos poveikis kraujagyslėms
Tyrime dalyvavo 23 jauni sveiki vyrai ir moterys. Tiriamiesiems 1,5 valandos prieš atliekant 8 minučių trukmės streso užduotį buvo pasiūlytas riebus maistas kartu su kakava, kurioje yra daug arba mažai epikatechino.
Kraujagyslių funkcija buvo įvertinta matuojant arterijos gebėjimą plėstis didėjant kraujo tekėjimui (srauto sukelta dilatacija (FMD)) pradžioje, praėjus 30 minučių ir 90 minučių po streso.
- Dalyviai, vartoję daug epikatechino turinčią kakavą, po 30 minučių turėjo mažesnį FMD lygį, tačiau po 90 minučių jis reikšmingai pagerėjo, o tai rodo greitesnį atsigavimą.
- Kitų matavimų, tokių kaip priekinės skilties kraujotaka, miego arterijos skersmuo ir kraujospūdis, skirtumų tarp grupių nebuvo.
Kodėl riebus maistas sustiprina stresą?
Riebus maistas, nors ir skanus, apsunkina atsigavimą po streso.
Dr. Catarina Rendeiro, Birmingemo universiteto mitybos dėstytoja, aiškina:
„Didelis streso lygis 40 % padidina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Iš dalies taip yra dėl nuolatinio kraujagyslių funkcijos sutrikimo, kuris gali tapti lėtinis.“
Riebus maistas:
- padidinti trigliceridų ir C reaktyviojo baltymo kiekį kraujyje,
- sumažinti azoto oksido gamybą endotelyje, o tai sutrikdo kraujagyslių funkciją.
Šie poveikiai padidina tokių ligų kaip hipertenzija, širdies priepuolis ar insultas tikimybę.
Kaip kakavos flavanoliai neutralizuoja stresą?
Epikatechinas, kakavoje randamas flavanolis, pagerina azoto oksido prieinamumą, o tai padeda išplėsti kraujagysles ir pagerinti jų funkciją.
Kiti flavanolių šaltiniai:
- žalioji arbata,
- obuolių žievelės,
- uogos,
- vynuogė.
Flavonoidai yra žinomi dėl savo antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių, todėl jie naudingi kovojant su neigiamu streso poveikiu.
Kakava, žalioji arbata ir uogos nuo streso
Nors kakava neturi įtakos smegenų kraujotakos apribojimui streso metu, teigiamas poveikis kraujagyslių sistemai daro ją naudingu papildu.
Dr. Rendeiro priduria:
„Jei patiriate stresą ir negalite atsispirti riebiam maistui, įtraukite į savo mitybą maisto produktų, kuriuose gausu flavanolių, kad sumažintumėte neigiamą poveikį.“
Praktinės rekomendacijos
Norint gauti tyrime nurodytą flavanolių kiekį:
- 5,5 šaukšto neperdirbtos kakavos,
- 2 puodeliai žaliosios arbatos,
- 300 gramų uogų.
Išvada
Nors streso metu geriausia vengti riebaus maisto, maisto produktai, kuriuose gausu flavanolių, pavyzdžiui, kakava, žalioji arbata ar uogos, gali padėti sušvelninti neigiamą streso poveikį ir palaikyti kraujagyslių sveikatą.