Naujos publikacijos
Kaip tinkamai laikyti uogas vasarą
Paskutinį kartą peržiūrėta: 01.07.2025
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Uogos yra greitai gendantys produktai, o vasarą bakterijos aktyviai auga ir dauginasi. Kad neapsinuodytumėte valgant vaisius, reikia laikytis tam tikrų taisyklių. Pavyzdžiui, jei negalite suvalgyti tokio kiekio uogų, turite pasirūpinti laikymo sąlygomis.
Tarkime, norite konservuoti avietes arba braškes. Tokiu atveju uogas sudėkite vienu sluoksniu į lėkštę, uždenkite popieriniu rankšluosčiu arba įprasta servetėle ir padėkite į šaldytuvą. Nereikia vaisių dėti į stiklinį indą ir nereikėtų indo sandariai uždaryti dangčiu, nes suaktyvinsite bakterijų dauginimąsi, o tai reiškia, kad po tokių sąlygų uogas galima išmesti. Jei norite uogas valgyti dieną ir namuose pakankamai vėsu, galite jas palikti tamsioje vietoje, prieš tai uždengę servetėle.
Jei norite ilgiau išsaugoti avietes ir braškes, griebkitės šaldymo. Prieš tai jų nereikia laistyti, kitaip dėl išsiskyrusių sulčių jos pavirs į vieną didelį gumulą. Ant padėklo ar paletės patieskite popierinį rankšluostį, vienu sluoksniu ant viršaus suberkite uogas. Įdėkite jas į šaldiklį pusantros valandos. Kai jos sukietės, supilkite į plastikinį maišelį ir vėl padėkite į šaldymo kamerą.
Mėlynes, kaulauoges, gervuoges ir serbentus galima dėti į šaldytuvą giliame inde, bet neuždenkite jų dangčiu (taip pat užtenka uždengti popieriniu rankšluosčiu). Jei norite uogas užšaldyti, pirmiausia jas nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu. Po apdorojimo vaisius kruopščiai nusausinkite, sudėkite į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldiklį. Atminkite, kad kuo mažiau oro uždarytame maišelyje, tuo geriau.
Viburnum galima laikyti kekėmis arba po vieną uogą. Jei nenorite uogų užšaldyti, suriškite jas į kekes ir pakabinkite tamsioje, vėsioje vietoje, pavyzdžiui, palėpėje.
Uogas būtinai laikykite supakuotas, kitaip jos sugers visus pašalinius kvapus. Jei uogos yra plonos, prieš laikant jų neplaukite. Jos sugeria vandenį kaip kempinė ir vėliau virsta koše.