Kodėl paaugliai praleidžia pusryčius: ką ispanų tyrimas rodo apie Viduržemio jūros regiono dietą ir jos riziką

Paaugliai vis dažniau išeina iš namų nevalgę pusryčių – ir tai ne atsitiktinė detalė, o platesnio mitybos ir gyvenimo būdo paveikslo žymuo. Naujame žurnale „ Nutrients“ paskelbtame tyrime buvo nagrinėjamas pusryčių praleidimo, Viduržemio jūros dietos laikymosi ir kitų veiksnių ryšys tarp Ispanijos moksleivių.

Kas trečia moksleivė/berniukas bent kartą per mokslo savaitę „praleidžia“ pusryčius; tai dažniau nutinka tarp mergaičių. Pusryčių praleidimas yra susijęs su prastu Viduržemio jūros dietos laikymusi, antsvoriu, trumpu miegu ir per ilgu laiku prie ekranų.

Tyrimo kontekstas

Paauglių pusryčių praleidimas yra nuolatinė elgesio tendencija pastaraisiais metais. Nors tradiciškai pusryčiai laikomi „svarbiausiu dienos valgiu“ energijai ir kognityvinei veiklai, paauglių, kurie juos praleidžia, dalis didėja. Stebėjimo duomenys sieja tai su neigiamais rezultatais: antsvoriu ir nutukimu, nepalankiais lipidų profiliais, aukštu kraujospūdžiu ir prastesniais akademiniais rezultatais. Tačiau paplitimo įverčiai labai skiriasi dėl skirtingų „praleidimo“ apibrėžimų – nuo 1,3 % iki 74,7 % (vidurkis ~16 %). Šie neatitikimai pabrėžia tikslių operacinių kriterijų svarbą tiriant šį reiškinį.

Yra keletas galimų paaiškinimų. Pirma, pusryčių praleidimas gali lemti kompensacinį persivalgymą vėliau dieną. Antra, paaugliai, „praleidžiantys pusryčius“, vidutiniškai turi prastesnę mitybos kokybę: valgo mažiau vaisių, daržovių ir maisto produktų, kuriuose yra daug maistinių medžiagų. Fiziologiniai mechanizmai apima apetito hormonų pokyčius (padidėjęs grelino ir sumažėjęs leptino kiekis dėl užsitęsusio nakties ir ryto alkio), sumažėjęs jautrumas insulinui ir kortizolio cirkadinio ritmo pokyčiai, o visa tai gali sutrikdyti alkio kontrolę ir medžiagų apykaitos reguliavimą.

Ryšys su Viduržemio jūros regiono dieta yra ypač svarbus. Reguliarūs pusryčiai siejami su didesniu Viduržemio jūros regiono dietos laikymusi, o žemas pusryčių lygis dažnesnis tarp tų, kurie praleidžia pusryčius. Ispanijoje, remiantis HBSC duomenimis, maždaug vienas iš penkių paauglių praleidžia pusryčius darbo dienomis, o mergaitės tai daro dažniau nei berniukai, todėl rizikos veiksnių analizė, atlikta pagal lytį, laikoma metodologiškai pagrįsta.

Galiausiai, svarbūs elgesio ir aplinkos veiksniai: trumpa miego trukmė, ilgas laikas prie ekranų ir vidutinio intensyvumo fizinio aktyvumo stoka padidina rytinio praleidinėjimo nuo naktinio miego tikimybę. Šeimos ir mokyklos įtaka taip pat reikšminga: švietimo programos, pusryčių mokykloje prieinamumas, tėvų mitybos įpročiai ir socialinis bei ekonominis kontekstas gali tiek sustiprinti, tiek sumažinti šiuos ryšius. Šie daugiasluoksniai veiksniai yra šio tyrimo dėmesio centre.

Apie ką šis tyrimas?

• Kur ir kas: 547 paaugliai nuo 14 iki 15 metų amžiaus iš miesto ir kaimo mokyklų Kastilijos ir La Mančos autonominiame regione (Ispanija).
• Dizainas: Skerspjūvio tyrimas su anoniminėmis anketomis mokyklos dienomis.
• Kas buvo išmatuota:
  • kasdieniai pusryčiai / praleidimai
  • laikytis Viduržemio jūros regiono dietos pagal KIDMED skalę,
  • miego įpročiai ir laikas prie ekranų,
  • kūno svoris (kategorijos: normalus / antsvoris / nutukimas),
  • savijauta pagal „EuroQol“ sritis (įskaitant nerimą / liūdesį, skausmą / diskomfortą).

Pagrindiniai rodikliai

• 33,5 % paauglių bent kartą per mokyklos savaitę praleido pusryčius.
• Mergaičių ir berniukų santykis: 43,3 % ir 24,4 % (p < 0,001). Dienos nelankymai: 14,2 % mergaičių ir 6,9 % berniukų.
• Modelio kokybė: Lytims būdingi logistinės regresijos modeliai parodė gerą diskriminacinę galią (AUC ~0,80 abiem lytims).

Kas susiję su pusryčių praleidimu

• Žemas Viduržemio jūros dietos laikymasis (bendras KIDMED balas).
• Trumpas miegas.
• Ilgas laikas prie ekranų (ypač >4 valandos per dieną berniukams).
• Antsvoris / nutukimas.
• Mergaitėms mažas alyvuogių aliejaus vartojimas taip pat buvo pastebėtas kaip būdingas rizikos profilio bruožas.
• Berniukams nustatytas ryšys su pramoninių kepinių vartojimu (modelyje matomą poveikio kryptį reikia atidžiai interpretuoti, žr. pirmines lenteles).

Kodėl tai svarbu?

• Pusryčių praleidimas nėra vien tik „alkio prieš didžiąsias atostogas“ požymis. Tai susiję su prasta mitybos kokybe, miego įpročių pokyčiais ir antsvoriu – veiksniais, kurie daugelį metų formuoja sveikatos trajektorijas paauglystėje.

Kaip tai buvo tiriama

• Analizė atlikta atskirai berniukams ir mergaitėms: pirmiausia dvivalenčiai palyginimai (chi kvadratas), tada daugiamatė logistinė regresija, įtraukiant mitybos, elgesio ir psichosocialinius kintamuosius. Šis metodas padeda pamatyti veiksnių „modelį“ be persidengimų (kolinearumo), pavyzdžiui, atskirai įvertinti Viduržemio jūros dietos komponentų (vaisių, daržovių, alyvuogių aliejaus) indėlį.

Ką tai reiškia specialistams (tėvams, mokykloms, gydytojams)?

• Dėmesys pusryčiams + „Viduržemio jūros regiono“ profilis: pilno grūdo produktai, pieno produktai/alternatyvos, vaisiai/uogos, riešutai; alyvuogių aliejus – namų mityboje kaip „numatytasis aliejus“.
• Miego higiena: nuoseklus miegojimo / kėlimosi laikas, ribotas laikas prie ekranų vakare.
• Ekrano laikas: pagrįsti apribojimai, ypač darbo dienomis.
• Paaugliai nėra „unisex“: mergaitės dažniau praleidžia pusryčius; joms gali būti naudingi konkretūs dėmesio sutelkimai (įskaitant darbą su kūno įvaizdžiu ir nerimu). Berniukams dėmesys turėtų būti skiriamas svoriui, tikriesiems cirkadiniams ritmams ir „mašininiams užkandžiams“.
• Mokykloms: prieinami „išmanieji pusryčiai“ valgykloje / kavinėje ir bendravimas su tėvais sumažina kliūtis (ryto laiko logistika, finansai, skonio nuostatos). (Praktinės išvados pagrįstos darbe nustatytais asociacijų modeliais.)

Apribojimai, į kuriuos reikia atsižvelgti

• Skerspjūvio tyrimas neįrodo priežastingumo: mes matome ryšius, o ne „kas ką lemia“.
• Savęs vertinimas apie maistą, miegą ir ekranus visada yra pažeidžiamas atminties ir socialiai pageidaujamų reakcijų.
• Regioninė imtis (Kastilija-La Manča) – kruopštus rezultatų perkėlimas į kitas šalis / kultūrinius kontekstus.

Išvada

Reguliarūs pusryčiai paaugliams yra bendros mitybos ir dienos režimo kokybės „švyturys“. Ten, kur ryte lėkštė tuščia, dažniau randami Viduržemio jūros regiono dietos trūkumai, miego trūkumas, per daug ekranų ir antsvoris. Tai reiškia, kad tikslinės, lyčių lygybei jautrios priemonės – nuo mokyklos programų iki šeimos praktikų – yra ne smulkmena, o investicija į sveikatą.

Šaltinis: Romero-Blanco C. ir kt. Kodėl paaugliai praleidžia pusryčius? Viduržemio jūros dietos ir rizikos veiksnių tyrimas. Maistinės medžiagos. 2025;17(12):1948. DOI: 10.3390/nu17121948.