Migdolai nuo „oksidacinio nusidėvėjimo“: didesnės nei 60 g dozės per dieną sumažina DNR ir lipidų pažeidimus

Oksidacinis stresas – tai reaktyviųjų deguonies formų perteklius, o organizmo antioksidacinės sistemos nepakanka, todėl atakuojami lipidai, baltymai ir DNR. Irano dietologų komanda ištyrė, ar migdolai, kuriuose gausu vitamino E, polifenolių ir mononesočiųjų riebalų, gali reikšmingai „užgesinti“ šį stresą žmonėms. Žurnale „ Scientific Reports“ paskelbta sisteminė atsitiktinių imčių tyrimų apžvalga ir metaanalizė: autoriai surinko aštuonis klinikinius tyrimus (penkis atsitiktinių imčių kontroliuojamus tyrimus ir tris kryžminius tyrimus, iš viso 424 dalyviai) ir nagrinėjo, kas nutinka oksidacijos ir antioksidacinės apsaugos žymenims – nuo malondialdehido (MDA, lipidų peroksidacijos produkto) iki 8-hidroksi-2′-deoksiguanozino (8-OHdG, oksidacinio DNR pažeidimo indikatoriaus), superoksido dismutazės (SOD) ir šlapimo rūgšties. Imtyje buvo tiek sveikų savanorių, tiek žmonių, turinčių rizikos veiksnių: antsvorio, hiperlipidemijos, koronarinės širdies ligos ir net rūkančiųjų; migdolų dozės svyravo nuo 5 iki 168 g per dieną, trukmė – nuo 4 iki 24 savaičių.

Pagrindinė metaanalizės išvada yra ta, kad migdolai pasižymi nuo dozės priklausomu antioksidaciniu poveikiu, o „darbinė riba“ pasirodė esanti porcija, viršijanti 60 g per parą. Būtent esant tokiems kiekiams, pagrindiniai oksidacinio streso žymenys statistiškai reikšmingai sumažėjo: sumažėjo MDA (vidutinis svertinis skirtumas -0,46; p = 0,002), reikšmingai sumažėjo 8-OHdG (-5,83; p < 0,001) ir sumažėjo šlapimo rūgšties (-0,64; p = 0,009). Tuo pačiu metu SOD vidutiniškai padidėjo (+2,02; p = 0,008), o tai rodo padidėjusią fermentinę apsaugą. Nerasta jokio poveikio glutationo peroksidazei (GPx) – duomenų sklaida per didelė. Tyrėjams tyrinėjant kuklesnes porcijas (< 60 g per parą), reikšmingo MDA pagerėjimo nebebuvo – tai dar vienas argumentas, patvirtinantis ribinę dozę.

Tuo pačiu metu autoriai sąžiningai pabrėžia: heterogeniškumas yra didelis (I² daugeliui rodiklių siekė 92–96 %), ir tai susiję ne tik su skirtingomis dozėmis ir trukme. Rezultatams įtakos turi produkto forma ir perdirbimo metodai. Keliuose tyrimuose buvo naudojami sveiki žali riešutai, kituose – skrudinti, blanširuoti (be odeles), milteliai arba aliejus. Būtent odelėje susikaupia didelė polifenolių dalis: blanširavimas juos beveik „nulina“, o kepimas, sprendžiant iš maisto chemijos duomenų, sumažina bendrą fenolių kiekį maždaug ketvirtadaliu ir sumažina antioksidacinį pajėgumą pagal FRAP maždaug trečdaliu. Taigi, logiška praktinė tyrėjų išvada būsimiems atsitiktinių imčių kontroliuojamiems tyrimams: standartizuoti formą (pageidautina sveiki neblanširuoti migdolai), fiksuoti dozę ≥ 60 g per parą, vilkinti intervenciją bent 12 savaičių ir naudoti nuoseklius laboratorinius metodus. Tada „triukšmas“ tarp tyrimų bus mažesnis.

Svarbus ir kontekstas. Poveikis didesnis grupėse, kurioms jau yra padidėjęs oksidacinis stresas (pvz., rūkantiems ar sergantiems lėtinėmis ligomis), o sveikų žmonių organizme pagerėjimo „lubos“ yra žemesnės – tiesiog todėl, kad viskas jau yra arčiau normos. Apibendrinant, vaizdas aiškus: migdolai yra funkcinis maistas, turintis riebalų, vitamino E ir polifenolių sinergiją, tačiau tikrasis naudos mastas prevencinėje ir palaikomojoje terapijoje priklauso nuo dozės, formos ir pradinės asmens būklės.

Taip pat yra ir apribojimų. Metaanalizėje dalyvavo tik aštuoni klinikiniai tyrimai su mažu imties dydžiu; kai kurie tyrimai buvo kryžminiai; o migdolų dozių, trukmės ir vartojimo formų įvairovė lėmė heterogeniškumą, todėl bendrus įverčius reikėjo interpretuoti atsargiai. Tačiau net ir atsižvelgiant į šias išlygas, signalas išlieka tvirtas: jei dozė yra didelė (daugiau nei 60 g per parą) ir odelės yra išsaugotos, lipidų ir DNR oksidacinio pažeidimo žymenys žmonėms vidutiniškai pagerėja. Kitas žingsnis – dideli, standartizuoti atsitiktinių imčių kontroliuojamieji tyrimai su vienodais protokolais ir stratifikacija pagal pradinį oksidacinį stresą.

Šaltinis: Kolahi A. ir kt. „Migdolų papildų poveikis oksidacinio streso biožymenims: sisteminė atsitiktinių imčių kontroliuojamų tyrimų apžvalga ir metaanalizė“, „ Scientific Reports “, 2025 m. rugpjūčio 13 d. https://doi.org/10.1038/s41598-025-14701-w