Mikroplastiko randama visuose populiariuose gėrimuose Didžiojoje Britanijoje, o karštuose gėrimuose jo yra daugiausia.

Birmingemo mokslininkai išmatavo mikroplastiko (MP) kiekį 31 tipo karštuose ir šaltuose gėrimuose, kuriuos JK gyventojai perka kavinėse ir prekybos centruose. MP dalelių buvo rasta visuose 155 mėginiuose – nuo kavos ir arbatos iki sulčių ir energinių gėrimų. Didžiausia koncentracija nustatyta karštoje arbatoje (vidutiniškai 60 ± 21 dalelė/l), o žymiai mažesnė – gazuotuose gėrimuose (17 ± 4). Pasak autorių, jei atsižvelgiama į visus gėrimus, o ne tik į vandenį, vidutinė paros mikroplastiko norma žmonėms yra didesnė nei parodė ankstesni skaičiavimai, „remiantis vandens duomenimis“. Darbas buvo paskelbtas žurnale „ Science of the Total Environment“.

Fonas

• Kodėl šis tyrimas buvo reikalingas? Beveik visuose ankstesniuose „kiek mikroplastiko išgeriame“ įvertinimuose buvo atsižvelgiama tik į vandenį (iš čiaupo arba buteliuose). Naujasis darbas yra pirmasis, kuriame suskaičiuojamas visas gėrimų „portfelis“ (arbata, kava, sultys, gazuoti gėrimai, energiniai gėrimai) ir lyginamas karštas bei šaltas gėrimas, siekiant nenuvertinti faktinio dalelių suvartojimo.
• Kas jau buvo žinoma: mikroplastiko buvo rasta buteliuose išpilstytame vandenyje (daugiacentriai matavimai 259 buteliuose iš 9 šalių) ir plastikiniuose arbatos maišeliuose, kurie, plikyti ~95 °C temperatūroje, į puodelį išskiria milijardus mikro- ir nanodalelių. Šie radiniai parodė svarbų indo ir temperatūros vaidmenį.
• Temperatūra padidina dalelių „pašalinimą“ iš plastiko. Ryškus pavyzdys yra polipropileniniai kūdikių buteliukai: ruošiant mišinį pagal instrukcijas (sterilizuojant, kratant, 70 °C temperatūroje), į skystį patenka iki 16,2 mln. dalelių/l. Tai davė pagrindą atskirai išbandyti karštus gėrimus.
• Matavimo metodai ir jų aklosios zonos. Dauguma maisto matricų analizuojamos µ-FTIR ir Ramano spektroskopijos metodais (su patikimu polimerų atpažinimu, bet paprastai dalelėms, kurių dydis ≳10 µm), o masės dalis – termo-/pirolizės-GC-MS. Skirtingi metodai leidžia gauti skirtingus rodiklius (skaičius ir masė), todėl lyginant tyrimus reikia būti atsargiems.
• Sveikatos rizikos kontekstas. PSO dar 2019 m. pabrėžė, kad duomenų apie poveikį žmonėms yra mažai, tačiau plastiko apkrovos sumažinimas yra pagrįstas tikslas; vėlesnėse apžvalgose sutariama, kad vis dar nepakanka įrodymų apie žalą, ypač kalbant apie **nanodaleles** – sritį, kuri aktyviai vystosi (įskaitant tyrimus, kurie parodė, kad litre vandens buteliuose yra šimtai tūkstančių nanodalelių).
• Dabartinis JK tyrimas papildo vieną žemėlapį tuo, kad jame viename žemėlapyje pateikiami: (i) skirtingų rūšių gėrimai, (ii) pakuočių ir šildymo indėlis, (iii) realesnis paros suvartojimo įvertinimas – ir parodoma, kad jei atsižvelgsime ne tik į vandenį, tikrasis mikroplastiko suvartojimas gali būti didesnis nei manyta anksčiau.

Ką jie padarė?

Komanda sujungė laboratorinius gėrimuose esančių MP matavimus su internetine vartojimo apklausa. 2024 m. jie surinko 155 populiarių prekių ženklų mėginius (5 pakartojimus 31 gėrimų tipui): karštos / šaltos kavos, karštos / šaltos arbatos, sulčių, energinių gėrimų ir gaiviųjų gėrimų. Jie ieškojo ir įvedė daleles naudodami mikro-Furjė transformacijos infraraudonųjų spindulių spektroskopiją (µ-FTIR), o tada, remdamiesi koncentracijomis ir apklausa, įvertino dienos MP suvartojimą pagal „bendrą išgerto kiekio“ duomenis.

Pagrindiniai rezultatai (dalelių skaičius litre, vidurkis ± SD)

• Karšta arbata: 60 ± 21 – lyderė pagal MP kiekį.
• Karšta kava: 43 ± 14; ledinė kava: 37 ± 6.
• Ledinė arbata: 31 ± 7.
• Sultys: 30 ± 11; energiniai gėrimai: 25 ± 11.
• Gazuoti gėrimai: 17 ± 4 – mažiausia vertė tarp tirtųjų.

Be to:

• Karštuose gėrimuose apskritai buvo daugiau MP nei šaltuose gėrimuose (P < 0,05), o tai rodo, kad temperatūra pagreitina dalelių išplovimą iš pakuočių ir vienkartinių indų.
• Dalelių dydis yra 10–157 μm; vyrauja fragmentai, po jų seka pluoštai. Polipropilenas (PP) yra lyderis tarp polimerų, po jo seka polistirenas (PS), PET ir PE – tai yra tos pačios medžiagos, iš kurių gaminami dangteliai, puodeliai, buteliai, kapsulės ir kt. Autoriai tiesiogiai atkreipia dėmesį į pakuočių įtaką gėrimų užterštumui.

Kiek mikroplastiko gauname iš gėrimų?

Įskaičiavus visus gėrimus (ne tik vandenį), vidutinis paros suvartojimas moterims buvo 1,7 MP dalelių/kg kūno svorio per dieną, o vyrams – 1,6. Tai daugiau nei apskaičiuota vartojant tik vandenį (~1 dalelė/kg per dieną) ir rodo, kad ankstesniuose vertinimuose galėjo būti nepakankamai įvertintas tikrasis MP suvartojimas.

Kodėl tai svarbu?

Dauguma „mikroplastiko“ vertinimų iki šiol buvo atlikti tik su vandeniu. Tačiau žmonės geria kavą, arbatą, sultis, gazuotus gėrimus, energetinius gėrimus – ir, kaip rodo šis darbas, kiekvienas iš šių kanalų prisideda prie šio proceso. Temperatūros ir pakavimo medžiagų veiksniai yra ypač aiškūs. Reguliavimo institucijoms tai yra argumentas aktyviau testuoti karštus gėrimus ir jų talpyklas, o gamintojams – persvarstyti karšto skysčio sąlyčio medžiagas ir technologijas.

Svarbu nepamiršti apribojimų

• Tai yra 2024 m. JK pavyzdys: prekių ženklai ir pakuotės kitose šalyse gali skirtis.
• µ-FTIR metodas patikimai mato ≈10 μm ir didesnes daleles, o tai reiškia, kad nanodalelės ir mažiausios mikrodalelės čia neatsižvelgiamos.
• Apskaičiuotos paros normos yra apytiksliai apskaičiuotos remiantis laboratorinių duomenų ir interviu deriniu; jos nėra lygios organizmo „absorbuotai dozei“.

Ką galima padaryti dabar

• Karštiems gėrimams, kai tik įmanoma, naudokite daugkartinio naudojimo stiklinius / plieninius puodelius ir prieš pildami į plastikinį indą, leiskite gėrimui šiek tiek atvėsti.
• Namuose šildymui ir laikymui rinkitės stiklą/metalą.
• Jei reikia, reguliariai atnaujinkite daugkartinio naudojimo plastiką: susidėvėjęs plastikas išskiria daugiau dalelių.
  Šie žingsniai visiškai neišsprendžia problemos, tačiau sumažina sąlytį ten, kur, kaip nustatyta tyrime, rizika yra didžiausia: aukštoje temperatūroje ir su plastikiniais indais. (Tai logiškos rekomendacijos, pagrįstos autorių išvadomis apie temperatūros ir pakuotės vaidmenį.)

Šaltinis: Al-Mansoori M., Harrad S., Abdallah MA-E. Sintetiniai mikroplastikai karštuose ir šaltuose gėrimuose iš JK rinkos: išsamus žmonių sąlyčio su bendru gėrimų suvartojimu vertinimas. „Science of the Total Environment“ 996 (2025): 180188. Iš pradžių internete: 2025 m. rugpjūčio 1 d. Atvira prieiga (PDF). https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2025.180188