Mokslininkai suprato, kaip kovoti su paslėptu badu
Paskutinį kartą peržiūrėta: 23.04.2024
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Visi žino apie bado jausmą - tiek vaikus, tiek suaugusiuosius. Kiekvienas iš mūsų, nors kartais, bet jautėsi nemalonus, traukdamas "čiulpusį" tuščiu skrandžiu. Toks jausmas mokslininkai vadina aiškų badą, ir nieko neįmanoma supainioti. Tačiau yra paslėptas badas - tai valstybė, kurioje žmonės, atrodo, nenori valgyti, tačiau jų organizmuose yra didelis būtinų medžiagų trūkumas. Šiuo atveju tai ne tik vitaminai, bet ir mikro- ar makroelementai. Paslėptas badas yra susijęs su riebalų, baltymų ar angliavandenių organizmo trūkumu.
Kas dažniausiai vartoja modernus vidutinio dydžio gyventojas? Tai daugiausia pusgaminių greito maisto "greito maisto", aromatizuoti saldikliai, druska, riebalų komponentai pigūs, emulsikliai ir stabilizatoriai, dažikliai ir kvapiosios agentus, taip pat kiti cheminiai ingredientai įtraukti į "e-priedų" sąrašą. Mes nebegalėsime paaiškinti tokios mitybos naudos stokos. Mes paaiškinsime tik, kad toks "maistas" iš tiesų gali sukelti organizmui latentinį badą dėl gyvybiškai svarbių medžiagų trūkumo. Tai reiškia, kad žmogus suglumpa ir netgi priauga svorio, bet tuo pačiu metu ir badauja kūnas.
Remiantis Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio departamento pateikta informacija, paslėptas bado tipas kelia nerimą apie 2 milijardus žmonių mūsų planetoje. Mokslininkai nusprendė išspręsti šią problemą, nes tokia nepakankamumo būklė dažnai sukelia rimtų sveikatos problemų.
Iki šiol vienintelė galimybė pašalinti paslėptą alkį yra ilgalaikis aukštos kokybės dieta, reguliariai stebėti elektros energijos kokybės rodikliai, skaičiuojant ne tik suvartojamų kalorijų, bet ir jos maistinė vertė. Dabar, ekspertai, atstovaujantys kieto Chemijos institutą (ISSCM, SIBIRO skyrius Rusijos mokslų akademijos), paskelbė apie sandarinimo būtinų organizmui medžiagų metodo plėtrą. Šios medžiagos iš anksto gaunamos iš ravano ir Kaliniumo uogų, jonažolės ir žaliosios arbatos lapų ir paverčiamos į specialias polisacharidines matricas. Todėl gaunama miltelių masė, kuri gali būti dedama į bet kokį maisto produktą - net paprastą mėsainį.
Naujas miltelių komponentas neturi įtakos įprastam produktų skoniui. Polisacharidinė matrica netirpsta burnos ertmėje: ji pasireiškia tik skrandžio ir žarnyno aplinkoje.
Šiuo metu tyrėjai toliau tobulina šį klausimą. Jiems reikia įvertinti galutinio produkto maistinę vertę pasikeitus, pridėjus naują vaistą. Taip pat yra informacijos apie artėjantį patekimą į rinką: ekspertų prognozėmis pirmasis siuntas pateks į apartamentų lentyną po 1-2 metų.
Informacija pateikiama instituto tinklalapyje - http://www.solid.nsc.ru
[