Natūralūs kraštovaizdžiai skatina rinktis sveikesnį maistą
Paskutinį kartą peržiūrėta: 14.06.2024
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Natūralūs kraštovaizdžiai daugeliui žmonių sukelia teigiamas emocijas ir gerovės jausmą. Naujas INSEAD tyrimas rodo, kad žalias maistas taip pat gali paskatinti žmones rinktis sveikesnį maistą.
Tyrimas, paskelbtas Komunikacijos psichologijoje rodo, kad buvimas natūralioje aplinkoje, pvz., vaikščiojimas parke (o ne vaikščiojimas miesto gatvėmis) arba tiesiog žvelgiant į žalumą už lango (o ne mieste). Vaizdas) paskatina žmones po to rinktis sveikesnį maistą.
Mūsų tyrimai rodo, kad ne miesto aplinka lėmė nesveiko maisto pasirinkimą, o gamta padarė įtaką žmonėms valgyti sveikesnį maistą“, – sako Pierre'as Chandonas, vienas iš tyrimo bendraautorių ir rinkodaros profesorius. L'Oréal apdovanota kėdė. INSEAD.
Vieno tyrimo metu dalyviai buvo atsitiktinai paskirti 20 minučių pasivaikščioti parke arba judriomis Paryžiaus gatvėmis. Po to visiems dalyviams buvo pasiūlytas švediškas stalas su įvairiais užkandžiais – ir sveikais, ir mažiau sveikais.
Nors abi grupės valgė maždaug vienodą kiekį maisto, vaikštantieji parke aiškiai pirmenybę teikė sveikesniems užkandžiams: 70 % jų pasirinko sveikus užkandžius, o vaikštančių po miestą – tik 39 %.
p>Kito, labiau kontroliuojamo eksperimento metu dalyviai buvo patalpinti į imituotus „viešbučio kambarius“ su skirtingais langų vaizdais: žalia ganykla, miesto gatvė arba baltos sienos su užtrauktomis užuolaidomis kontrolinė būklė. Jų buvo paprašyta pasirinkti pietus iš kambarių aptarnavimo meniu, kuriame buvo sveikų ir nesveikų pagrindinių patiekalų, gėrimų ir desertų.
Rezultatai pakartojo ankstesnį eksperimentą. Tie, kurie žiūrėjo į gamtą, pasirinko sveikesnius variantus, o tie, kurie žiūrėjo į miesto vaizdą ar sieną su užuolaidomis, mažiau sveiko.
Šio tyrimo idėja kilo bendraautorei Mariai Langlois, kuri pastebėjo, kaip ji ir jos 7 200 km labdaros dviračių draugai, važinėdami natūraliomis vietovėmis, renkasi sveikesnį, neapdorotą maistą. Langlois, dabar Pietų Metodistų universiteto Kokso verslo mokyklos rinkodaros docentė, šį stebėjimą pavertė griežtais lauko ir internetiniais tyrimais, kai pradėjo baigti INSEAD mokyklą.
Įdomu, kad tyrimai rodo, kad ne visos natūralios aplinkos turi tokį patį poveikį. Aplinkos žalumos ryškumas ir lygis gali turėti įtakos. Pavyzdžiui, kai sniegas dengia gamtos ar miesto vaizdus, kraštovaizdis neturi įtakos maisto pasirinkimui.
Mokslininkai atliko dar vieną eksperimentą, siekdami išsiaiškinti, ar buvimas gamtoje padidina pirmenybę tikrai sveikiems ir natūraliems maisto produktams arba bet kokiam perdirbtam maistui, kuris teigia esąs sveikas. Dalyviams jie pasiūlė trijų rūšių užkandžius: dietinius ir lengvus, sveikus ir natūralius arba skanius ir skanius.
Natūralių rūšių buvimas sumažino pirmenybę dietiniams užkandžiams ir gerokai pakeitė pirmenybę nuo skanių užkandžių prie sveikesnių, natūralesnių patiekalų.
Šie rezultatai suteikia vilties skatinti sveikesnius mitybos įpročius. Mokyklos, įmonės ir kitos organizacijos gali naudoti gamtos vaizdus kavinėse, kad paskatintų mokinius ir darbuotojus rinktis sveikiau. Maisto rinkodaros specialistai gali naudoti natūralius vaizdinius ženklus, kad reklamuotų sveikus ar natūralius produktus.
Dar svarbiau, kad šis tyrimas mums primena svarbų miestų planavimo vaidmenį. Iki 2050 m. Du trečdaliai pasaulio gyventojų gyvens miestuose. Žaliųjų erdvių įtraukimas į ateities miesto kraštovaizdį taps dar svarbesnis.