Pieno produktus pakeitus grūdais ir alyvuogių aliejumi, sumažėja ligų rizika
Paskutinį kartą peržiūrėta: 14.06.2024
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Neseniai paskelbtoje apžvalgoje ir metaanalizėje, paskelbtoje Current Developments in Nutrition, nagrinėjamos ilgalaikės įvairių maisto produktų (daugiausia pieno produktų) ir neužkrečiamųjų ligų (NKL) sąsajos., įskaitant bendrą mirtingumą, 2 tipo diabetą (T2D) ir širdies ir kraujagyslių ligas (ŠKL). Tyrimo metu buvo atlikta literatūros paieška trijose internetinėse mokslinėse saugyklose, kurios rezultatas – 2544 publikacijos, iš kurių 34 atitiko įtraukimo kriterijus ir buvo įtrauktos į metaanalizę.
Atsižvelgus į tyrimo šališkumą ir specifiškumą bei pakoregavus demografinius ir medicininius veiksnius, tyrimo rezultatai parodė, kad skirtingi pieno produktai statistiškai nepakeitė ND rizikos tyrimo dalyviams. Tačiau pieno produktų pakeitimas raudona mėsa ir perdirbta mėsa buvo susijęs su padidėjusia ND rizika, o šių maisto produktų pakeitimas nesmulkintais grūdais ir alyvuogių aliejumi padidino ilgalaikę ND riziką. Šis tyrimas paneigia „sveikų pieno produktų“ hipotezę ir išaiškina mitybos modelių vaidmenį keičiant ND riziką.
Neinfekcinės lėtinės ligos šiandien yra pagrindinė mirties priežastis pasaulyje, o apie 73 % visų mirčių 2017 m. Patenka į šią kategoriją. Nepaisant reikšmingos medicinos pažangos, ND paplitimas ir toliau didėja, o naujausi tyrimai rodo, kad sveikos gyvensenos įpročiai (miego įpročiai, fizinio aktyvumo lygis ir mityba) turi įtakos ND rizikai ir progresavimui. Visų pirma dieta buvo nustatyta kaip galimai modifikuojamas sveikatos rizikos veiksnys.
Šioje apžvalgoje ir metaanalizėje mokslininkai surinko ir apibendrino duomenis iš daugiau nei 30 publikacijų iš trijų internetinių mokslinių saugyklų, kad nustatytų ND rizikos pokyčius ir bendrą sveikatos būklę, kai pieno produktus pakeičiama 1. Kiti pieno produktai, 2 Augalinis maistas arba 3. Kiti gyvūninės kilmės produktai. Peržiūros metodika atitiko PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analysis) kontrolinio sąrašo rekomendacijas ir buvo įregistruota tarptautiniame sisteminių peržiūrų registre PROSPERO.
Publikacijos duomenys buvo gauti atliekant nuoseklias saugyklos paieškas, pavadinimų ir abstrakčių peržiūrų bei trijų mokslinių publikacijų duomenų bazių teksto analizę: MEDLINE, Embase ir Web of Science. Duomenys buvo renkami iki 2023 m. Birželio 28 d.
Iš 2544 publikacijų, nustatytų duomenų bazės raktinių žodžių paieška, 34 publikacijos (atstovaujančios 15 unikalių dalyvių grupių) atitiko įtraukimo į peržiūrą kriterijus. Iš jų 25 buvo įtraukti į metaanalizę, įvertinus šališkumo riziką.
Tyrimo rezultatai parodė, kad nėra reikšmingų ND rizikos pokyčių tarp „sveikų“ (pvz., neriebaus pieno) ir „nesveikų“ (pvz., riebaus sviesto) pieno produktų. Priešingai, sviesto pakeitimas alyvuogių aliejumi žymiai pagerino ND rizikos balus, o tai rodo ilgalaikę naudą sveikatai, kai pieno produktus pakeičiant sveikesniu augalinės kilmės maistu. Priešingai, pieno produktų pakeitimas raudona mėsa arba perdirbta mėsa žymiai padidino ND riziką.
Šis tyrimas yra didžiausia iki šiol atlikta metaanalizė, kurioje mokslininkai nustatė pieno produktų pakeitimo kitais pieno produktais arba kitais augaliniais ar gyvūniniais produktais poveikį ND rizikai. Rezultatai rodo, kad visi pieno produktai kelia tokią pačią ND riziką, o pakaitalai grupėje (pieno produktai) neturi didelės ilgalaikės naudos visuomenės sveikatai. Tačiau pieno produktų pakeitimas augalinės ar gyvulinės kilmės alternatyvomis buvo susijęs su ND rizikos pokyčiais: augalinis maistas padidino rizikos balus, o raudona ir perdirbta mėsa juos pablogino.