Pomidorai padės pagaminti svarbius junginius
Paskutinį kartą peržiūrėta: 16.05.2018
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
JK specialistai sukūrė naują metodą, leidžiantį gaminti naudingus junginius dideliais kiekiais. "John Innes" tyrimų centro Jano Zhango tyrimų grupė naudojo pomidorus, skirtus auginti pomidorų augalus, nes jie yra labai produktyvūs, o metodas gali būti naudojamas pramoniniu mastu.
Mokslininkai ketina auginti fenilpropanoidus, kuriuose yra daug naudingų medžiagų, tokių kaip genisteinas, resveratrolis. Šios maistinės medžiagos gaminamos augalų, siekiant apsaugoti nuo įvairių parazitų, ypač grybų, bakterijų, o kai kurios iš jų padeda užkirsti kelią vėžinių navikų skaičiui.
Norint padaryti naudingus junginius pomidoruose, mokslininkai naudojo rezuchovidka tala - mažą žydinčių kopūstų šeimos augalą. "Rezukovidka" auga praktiškai visuose žemynuose, šiame augale yra baltymų, kurie aktyvina genus, atsakingus už metabolizmo būdus, taip palengvinant naudingų junginių gamybą. Kaip pastebėjo mokslininkai, kuo daugiau baltymų yra augaluose, tuo daugiau gaunami junginiai.
Tyrėjai pastebėjo įdomų faktą, kad jei į baltymą įvesite augalą, galite ne tik padidinti išaugintų junginių kiekį, bet ir padėti augalui gaminti daugiau energijos, reikalingos augalui, kad pagamintų visas šias medžiagas.
Vienoje rosveratrola pomidorų yra tiek, kiek 3,5 litrų vyno ir genisteinas sumą - 2,5 kg tofu (sojos sūrio, analogas sūrio mūsų, kurių sudėtyje yra daug baltymų).
Pasak kūrėjų, kurie yra pomidorų augalai ir turi didelį našumą (vienam hektarui galima gauti maždaug 500 tonų derliaus), kuris yra, kodėl pomidorai yra geresnė alternatyva gamyba vaistinių junginių in vitro.
Dėl naujo metodo sukūrimo, vertingus junginius galima gaminti pramoniniu mastu, naudojant įprastus augalus, taip pat specialistai pažymi, kad šis metodas leis gaminti kitus produktus, gautus iš aromatinių amino rūgščių. Kaip pažymėjo vienas iš mokslininkų, naudingų augalų yra gana sunku augti, nes jie reikalauja ypatingos priežiūros, tačiau naujas metodas parodė tiesiog nuostabų rezultatą - svarbius dideliu kiekiu junginius galima gauti iš įprastų pomidorų sulčių. Pasak pagrindinio tyrimo projekto autoriaus, jo kolegų darbas gali būti naudingas ir kitose srityse, pavyzdžiui, mikrobų inžinerijoje, augalų savybių, produktų, taip pat maisto mitybos ir sveikatos srityje.
Specialistų komanda mano, kad tyrimai su pomidorais yra greito ir patogaus sveikų jungčių gamybos metodo pagrindas, o jei tam tikri proceso pataisymai atliekami, šis metodas gali būti naudojamas kitų, vienodai naudingų junginių gamybai.