Pomidorų sultys - alternatyva energiniams gėrimams

Mokslininkai jau seniai žino apie pomidorų ir pomidorų sulčių naudą, pomidoruose yra daug maistinių ir organizmui reikalingų medžiagų, naujausi graikų gydytojų tyrimai įrodė neginčijamą pomidorų sulčių naudą sportininkams. Graikai įsitikinę, kad šviežios pomidorų sultys gali atkurti jėgas po treniruotės daug efektyviau ir greičiau nei šiais laikais tokie populiarūs energetiniai gėrimai. Dviejų šimtų gramų stiklinės pomidorų sulčių pakanka, kad po kelių valandų sporto salėje raumenys visiškai atsigautų.

Tirdami pomidorų sulčių naudingas savybes, ekspertai stebėjo 15 sportininkų. Dvejus su puse mėnesio sportininkai buvo prižiūrimi gydytojų, kurie stebėjo medicininių indikacijų pokyčius prieš, po ir treniruotės metu. Eksperimento metu 6 dalyviai po sportinės treniruotės išgėrė stiklinę gazuoto energinio gėrimo, o likę 9 – stiklinę šviežių pomidorų sulčių. Išanalizavę prieš ir po treniruotės surinktus duomenis, mokslininkai nustatė, kad sportininkai, kurie gėrė pomidorų sultis, atsigavo daug greičiau. Kenksmingų fermentų, kurie susidaro organizme dėl raumenų audinio pažeidimo, lygis normalizavosi per kelias minutes. Be to, po stiklinės pomidorų sulčių gliukozės kiekis kraujyje normalizavosi.

Ekspertai mano, kad nuostabus pomidorų sulčių atkuriamasis poveikis atsiranda dėl didelio likopeno kiekio, esančio šviežiuose pomidoruose. Likopenas yra ryškus pigmentas, suteikiantis prinokusiems pomidorams raudoną spalvą, ir yra beta karoteno izomeras. Pagrindinė šios medžiagos funkcija, patekusi į žmogaus organizmą, yra antioksidacinė. Reguliariai vartojant likopeną turinčius produktus, sumažėja oksidacinis stresas ir apsaugoma DNR, o tai gali užkirsti kelią onkogenezei.

Naujausi medicininiai tyrimai patvirtina neginčijamą likopeno naudą žmogaus organizmui. Pavyzdžiui, dabar nustatyta, kad produktai, kurių sudėtyje yra likopeno, gali turėti prevencinį poveikį onkologinėms ligoms. Įrodyta, kad skrandžio, prostatos ar žarnyno vėžinių navikų išsivystymo rizika tiesiogiai priklauso nuo likopeno kiekio žmogaus organizme. Kasdien vartojant pomidorų sultis arba šviežius pomidorus, skrandžio vėžio išsivystymo tikimybė gali sumažėti 15 %.

Pomidorų sulčių atkuriamosios savybės taip pat naudojamos širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai. Gydytojai mano, kad pomidorai ir jų dariniai (pomidorų sultys, pomidorų pasta, net pomidorų uogienė) gali užkirsti kelią širdies ligoms vyresnio amžiaus ir senyvo amžiaus žmonėms. Aterosklerozės ir kitų širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo rizika yra tiesiogiai proporcinga likopeno kiekiui, kuris kasdien patenka į organizmą su maistu.

Daugelis mitybos specialistų mano, kad pomidorai ir pomidorų sultys yra būtini tiek sportininkams, tiek žmonėms, kuriems rūpi tinkama mityba. Viduržemio jūros dieta, kuri laikoma viena subalansuočiausių dietų, apima kasdienį šviežių pomidorų vartojimą.