Riešutai mažina širdies ir kraujagyslių ligų, vėžio ir diabeto vystymosi riziką

Amerikos mokslininkai nustatė, kad, nepaisant jų blogų įpročių, riešutų mėgėjai mažiau miršta nuo diabeto, širdies ir kraujagyslių ligų bei vėžio. Į tokias išvadas jie atėjo, išanalizavę beveik 30 metų sukauptus duomenis.

Pastaraisiais metais tokie tyrimai įgijo didelį akademijos populiarumą, todėl jiems nereikia atlikti eksperimentų ar klinikinių stebėjimų. Mokslininkai turi tik apklausas apklausti, kurti matematinį modelį, atlikti skaičiavimus ir rasti santykius.

Naujajame mokslininkų darbe apie riešutų naudą mokslininkai ištyrė sveikatos priežiūros darbuotojų (daugiau nei 40 tūkstančių vyrų ir daugiau nei 70 tūkstančių moterų), kurie reguliariai apklausė 30 metų. Tyrimo pradžioje žmonės neturėjo jokios ligos požymių (vėžys, širdies liga, insultas ir kt.), Ir jie buvo santykinai sveiki. Kas 2-4 metus buvo atnaujinti tyrimo dalyvių duomenys apie sveikatą ir riešutų valgymas.

Kadangi riešutai skiriasi, statistinis modelis atsižvelgia į jų bendrą skaičių, kurį naudojo žmonės. Sąlyginai riešutai buvo suskirstyti į dvi grupes: žemės riešutus (žemės riešutus) ir kitas rūšis. Kiekvieną dieną valgę riešutų mėgėjai sunaudojo daug daržovių ir vaisių, o ne tie, kurie apskritai nevalgė riešutų. Kalbant apie blogus įpročius, alkoholį mėgino mėginti kramtyti riešutus - 2, 5 kartus. Remiantis duomenimis, kas kasdien valgė riešutus, rečiau mirė nuo širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, vėžio, 2 tipo diabeto.

Tačiau siekiant tiksliai nustatyti santykį tarp riešutų vartojimo ir ilgaamžiškumo, ekspertai bandė pašalinti kitų veiksnių (cigarečių, alkoholio) įtaką. Nors jie buvo priversti pripažinti, kad niekada nebuvo įmanoma nustatyti tokių santykių iki galo.

Nuo 2003 m. Amerikoje maisto ir narkotikų kokybės kontrolės tarnyba klasifikuodavo riešutus kaip vertingą maisto produktą ir rekomenduoja vartoti ne mažiau kaip 43 gramus per parą, kad būtų užkirstas kelias širdies ir kraujagyslių ligoms. Ypač naudingos yra migdolai, graikiniai riešutai, lazdyno riešutai.

Vienas tyrimas parodė, kad 7 graikiniai riešutai per dieną sumažina netinkamo cholesterolio kiekį 10%, o gerą cholesterolio kiekį padidina 18%. Riešutai yra puikus vitaminų, mineralų ir skaidulų šaltinis. Jie taip pat turi mononesočiųjų riebalų ir antioksidantų.

Anksčiau buvo manoma, kad riešutai ir sėklos sukelia žarnyno gleivinės uždegimą, tačiau 2008 m., Atlikus kelis tyrimus, nuomonė apie riešutus radikaliai pasikeitė. Tačiau, nepaisant visų naudos, riešutai gali būti kenksmingi. Visų pirma, tai alerginės reakcijos, kurias jie gali išprovokuoti, tarp alergenų čempionas yra žemės riešutai. Be to, žemės riešutuose yra medžiagų, kurios slopina virškinimo fermentų aktyvumą, nes maisto proceso virškinimo žarnyne procesas yra sunkus. Be to, kruopštajam naudojimui reikia mandlių. Kartuose migdoluose yra nuodų - amigdalinas, kuris yra cianido darinys, todėl neturėtumėte piktnaudžiauti šiais riešutais.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]