Medicinos ekspertas
Naujos publikacijos
Riešutai mažina širdies ir kraujagyslių ligų, vėžio ir diabeto riziką
Paskutinį kartą peržiūrėta: 01.07.2025
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Amerikiečių mokslininkai nustatė, kad riešutų mėgėjai, nepaisant žalingų įpročių, rečiau miršta nuo diabeto, širdies ir kraujagyslių ligų bei vėžio. Prie tokios išvados jie priėjo išanalizavę beveik 30 metų sukauptus duomenis.
Pastaruoju metu tokio tipo tyrimai tapo labai populiarūs mokslo sluoksniuose, nes jiems nereikia eksperimentų ar klinikinių stebėjimų. Mokslininkams tereikia paimti anketas iš gyventojų apklausų, sukurti matematinį modelį, atlikti skaičiavimus ir rasti ryšį.
Naujame mokslininkų atliktame tyrime apie riešutų naudą buvo analizuojami sveikatos priežiūros darbuotojų (daugiau nei 40 tūkst. vyrų ir daugiau nei 70 tūkst. moterų), kurie buvo reguliariai apklausiami 30 metų, testai. Pradiniu tyrimo momentu žmonės neturėjo jokių ligų (vėžio, širdies ligų, insulto ir kt.) požymių ir buvo gana sveiki. Kas 2–4 metus buvo atnaujinami duomenys apie apklausos dalyvių sveikatą ir riešutų vartojimą.
Kadangi riešutai yra skirtingi, statistinis modelis atsižvelgė į bendrą žmonių suvartojamą kiekį. Riešutai paprastai buvo suskirstyti į dvi grupes – žemės riešutus ir kitų rūšių. Riešutų mėgėjai, kurie juos valgė kasdien, taip pat valgė daug daržovių ir vaisių, skirtingai nei tie, kurie riešutų visai nevalgė. Kalbant apie žalingus įpročius, alkoholio vartojo daugiau tie, kurie valgė riešutus – 2,5 karto. Remiantis duomenimis, tie, kurie kasdien valgė riešutus, rečiau mirė nuo širdies ir kraujagyslių ligų, vėžio ir 2 tipo diabeto.
Tačiau norėdami tiksliai nustatyti riešutų vartojimo ir gyvenimo trukmės ryšį, ekspertai bandė atmesti kitų veiksnių (cigarečių, alkoholio) įtaką. Nors galiausiai jie buvo priversti pripažinti, kad negalėjo iki galo nustatyti tokio ryšio.
Jungtinių Valstijų Maisto ir vaistų administracija (FDA) nuo 2003 m. riešutus priskiria vertingiems maisto produktams ir rekomenduoja suvartoti jų bent 43 gramus per dieną, kad būtų išvengta širdies ir kraujagyslių ligų. Ypač naudingais laikomi migdolai, graikiniai riešutai ir lazdyno riešutai.
Vieno tyrimo metu nustatyta, kad suvalgant 7 graikinius riešutus per dieną, blogojo cholesterolio kiekis sumažėjo 10 %, o gerojo – 18 %. Riešutai yra puikus vitaminų, mineralų ir skaidulų šaltinis. Juose taip pat yra mononesočiųjų riebalų ir antioksidantų.
Anksčiau buvo manoma, kad riešutai ir sėklos provokuoja žarnyno gleivinės uždegimą, tačiau 2008 m., atlikus keletą tyrimų, nuomonė apie riešutus kardinaliai pasikeitė. Tačiau nepaisant visų jų privalumų, riešutai gali būti ir kenksmingi. Visų pirma, tai alerginės reakcijos, kurias jie gali išprovokuoti, o tarp alergenų čempionas yra žemės riešutai. Be to, žemės riešutuose yra medžiagų, kurios slopina virškinimo fermentų aktyvumą, todėl maisto virškinimo procesas žarnyne yra sunkus. Migdolus taip pat reikia vartoti atsargiai. Kartieji migdolai turi nuodų – amigdalino, kuris yra vandenilio cianido rūgšties darinys, todėl tokiais riešutais piktnaudžiauti nereikėtų.
[