Ryto užkandžiai neleidžia svorio

Moterys, kurios laikosi dietos, gali pastebėti, kad jų kilogramai eina daug lėčiau, jei jie perka tarp pusryčių ir pietų. Šis rezultatas buvo parodytas Vakarų tyrimų centro mokslininkų Fredo Hutchinsono tyrime. Autoriai stengėsi kruopščiai išnagrinėti laiko, vartojimo dažnio ir maisto kokybės įtaką dietos veiksmingumui.

Anne Maktirnen, MD ir jos komanda atliko 12 mėnesių tyrimą ir nustatė, kad žmonės, kurie laikosi dietos, kurie valgė pusryčius nemokamai rytą užkandžius * (pavakariai), prarado vidutiniškai 11% svorio, palyginti su 7% tų, kurie užkandžiai tarp pusryčių ir pietų.

"Tai dilema. Galų gale, užkandis gali padėti kontroliuoti bado jausmą, kuris padės išvengti valgio vartojimo kalorijų. Tačiau dietos veiksmingumui ypač svarbu laikytis maisto vartojimo laiko. Per daug intervalas tarp valgio gali sumažinti dietos efektyvumą, taip pat per dažnai ", - pridėjo Maktirnan.

Mokslininkai atrado kitus nuostabius faktus:

• Moterys, kurios sako, kad bent du užkietės per dieną, dažniausiai vartoja daugiau skaidulų nei kiti.
• Moterys, užkandžiai po pietų, dažniausiai vartoja daugiau vaisių ir daržovių nei tie, kurie neperkauja tarp pietų ir vakarienės

Šis tyrimas yra didesnio atsitiktinių imčių tyrimo, kurio tikslas buvo nustatyti dietos ir fizinio aktyvumo poveikį krūties vėžio vystymosi rizikai, dalis. Jame dalyvavo 123 moterys moterims po menopauzės, kurių amžius nuo 50 iki 75 metų. Visos moterys buvo antsvorio arba nutukę. Jie buvo atsitiktinai atrinkti į vieną iš dviejų grupių:

• Grupė yra tik dieta. Šioje grupėje moterys vartojo nuo 1200 iki 2000 kalorijų per dieną.
• Grupė "mityba ir pratimai". Ši grupė laikėsi tokios pačios dietos, kaip praėjus pusei penkias dienas per savaitę 45 minučių vidutinio ir (arba) intensyvaus mokymosi.

Visi dalyviai gavo rekomendacijas apie mitybą, tačiau nieko nebuvo paminėta apie užkandžius.

Dalyviai turėjo įrašyti, kokiu metu jie valgė, taip pat kalorijų procentas iš riebalų, pluošto, vaisių ir daržovių (buvo naudojamas klausimynas maisto dažnumui įvertinti).

McTiernan sakė: "Daugelis žmonių mano, kad svorio netekimas programa visada turi lydėti alkio jausmą Mūsų tyrimai rodo, kad užkandis iš tiesų gali padėti svorio, jei jos priėmimo laikas buvo ne per arti kito maistą, ypač jei užkandžiams - sveiki. Produktai, kurie gali padėti jums jaustis visiškai nepridėdami per daug kalorijų. "

Kiti tyrimai parodė, kad maždaug 97% amerikiečių užkanda tarp valgio. Užkandis yra amerikietiškas maisto įprotis, plačiai paplitęs visose amžiaus grupėse. Dažniausi užkandžiai yra traškūs ir sūrūs maisto produktai, tokie kaip riešutai, keraminiai krepetai, traškučiai, pyragai ir sausainiai. Vaisiai ir ledai taip pat dažnai yra populiarūs užkandžiai.

Tyrimo autoriai paaiškina, kad "tuščių kalorijų užkandžiai", tokie kaip saldūs gėrimai ir traškučiai, gali rimtai pakenkti bet kokios dietos planui.

Kadangi dietų vartotojai turi ribotą kiekį suvartotų kalorijų per dieną, jiems svarbu įtraukti maistingą maistą, kuriame yra ne daugiau kaip 200 kalorijų vienai porcijai. Užkandžiai veiksmingą svorio netekimas turėtų būti daug baltymų (neriebaus jogurto, sūrio ar saujelė riešutų, ne krakmolingų daržovių, šviežių vaisių, nesmulkintų grūdų krekeriai), jie gali būti pridėta ne kalorijų gėrimams, pavyzdžiui, vandens, kavos ir arbatos.

Šio tyrimo rezultatai rodo, kad užkandžiai gali būti papildomas vaisių, daržovių ir plaušų turinčių maisto produktų šaltinis, tačiau "nesveiko" užkandžiai gali padėti išvengti svorio. Todėl dietiniame mityba turėtų būti atsižvelgiama į tokius veiksnius kaip užkandžių laikas, dažnumas ir kokybė.

* - Šiame tyrime užkandis yra bet koks patiekalas arba gėrimas tarp valgio.

[1], [2]