Streso alkis: kodėl mes norime valgyti?
Paskutinį kartą peržiūrėta: 14.06.2024
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Už stresą atsakingoje smegenų dalyje yra tam tikrų nervinių ląstelių, kurios skatina alkio jausmą net jo nesant.
Dažnai net ir pakankamai pavalgę vėl einame į virtuvę ieškoti maisto, nors alkio jausmas jau buvo daugiau nei patenkintas. Ir čia akivaizdžiai priežastis yra ne alkis ar nepatenkintas apetitas, o tam tikrų nervų ląstelių, atsakingų už mūsų elgesį baimės, nerimo, panikos akimirkomis, savybė.
Mokslininkai ištyrė daugybę stresinių reakcijų, kurias lydi vidurinių smegenų centrinės pilkosios medžiagos aktyvacija. Mes kalbame apie sritį, kuri yra tiesiai prie kanalo, jungiančio porą smegenų skilvelių - ertmes su smegenų skysčiu. Šis cerebrospinalinis skystis yra mainų skystis tarp skilvelių, akveduko ir stuburo kanalo. Taip pat šioje srityje yra nervų reguliavimo centrai, turintys tam tikrų savybių, tokių kaip skausmo impulsų valdymas, socialinių ir elgesio reakcijų kontrolė (taip pat ir ekstremaliose situacijose).
Šioje srityje yra skirtingų nervų ląstelių grupių, kurios skirtingai reaguoja į tam tikras situacijas. Mokslininkai atliko eksperimentus su graužikais, naudodami optogenetinius metodus ir stebėdami tiesioginį nervų struktūrų aktyvumą smegenyse. Dėl to mokslininkai išskyrė vieną nervinių ląstelių grupę, kuri stimuliacijos metu nesukėlė panikos reakcijos, bet pastūmėjo peles aktyviai tyrinėti aplinką. Pasirodo, tos pačios nervinės zonos demonstravo ir netikro alkio reakciją, ir žvalgybos veiksmų troškimą. Tuo tarpu, jei graužikas, tyrinėdamas savo aplinką, rastų maisto, jis tikrai jį suvalgytų, net ir neturėdamas alkio. Pirmenybė buvo teikiama kaloringam maistui.
Jei mokslininkai dirbtinai blokavo atitinkamų nervų ląstelių darbą, graužikai smarkiai apribojo savo veiklą ir nustojo nieko studijuoti ir net ieškoti maisto, nepaisydami alkio. Nors jie valgė, valgė tik tą maistą, kuris buvo arti jų.
Mokslininkai išanalizavo eksperimento rezultatus ir dar kartą įrodė valgymo elgesio valdymo sudėtingumą. Norint eiti ieškoti maisto, neužtenka to, kad kūnas yra alkanas: reikalingas signalas iš tam tikrų nervų zonų. Tuo pačiu metu atitinkamos nervų ląstelės ne tik skatina ieškoti maisto, bet ir nukreipia ieškoti kaloringesnio maisto.
Nepaisant to, kad tyrimas buvo atliktas su graužikais, ekspertai įsitikinę, kad panašios nervinės grupės yra ir žmonėms, o jų funkcija yra tokia pati. Pasirodo, jei atitinkamos nervinės ląstelės yra aktyvios, žmogus dažnai valgys maistą – pavyzdžiui, užkandžių pavidalu, ir gana kaloringą. O kai šios struktūros bus slopinamos, atsiras „abejingumas maistui“, o tai blogiausiu atveju gali sukelti anoreksiją. Apskritai tiriamų nervinių struktūrų reikšmė dar nėra iki galo ištirta: laukia daug darbų, kurių rezultatai vėliau gali būti sėkmingai panaudoti valgymo sutrikimų korekcijai.