Naujos publikacijos
Šviežiai spaustos morkų sultys ne visada yra sveikos
Paskutinį kartą peržiūrėta: 01.07.2025
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Šviežiai spaustos vaisių ir daržovių sultys neabejotinai yra vienas pagrindinių ir nepakeičiamų sveikos mitybos atributų. Tai neišsenkantis vitaminų, reikalingų organizmui, šaltinis, ypač žiemą, kai esame išsekę. Nepaisant to, kad šviežiai spaustos sultys turi daug naudingų savybių, nepamirškite jų vartojimo taisyklių, kitaip vietoj teigiamo poveikio galite tikėtis komplikacijų.
Bet kuris mitybos specialistas patvirtins, kad šviežiai spaustos morkų sultys yra produktas, naudingas visiems, nepriklausomai nuo amžiaus. Tačiau JAV ekspertai perspėja: morkų sulčių vartojimas turėtų būti apribotas iki kelių stiklinių per savaitę. Be to, griežtai draudžiama gerti šviežiai spaustas morkų sultis tuščiu skrandžiu. Ši informacija susijusi su tuo, kad Amerikos mitybos specialistai atsekė vadinamųjų daržovių sulčių vartojimo ir virškinimo sistemos sutrikimų dėsningumus.
Jei esate įpratę pradėti dieną šviežiai spaustomis sultimis, nesirinkite morkų sulčių. Morkų sultys gali dirginti skrandžio ir žarnyno mikroflorą, todėl stenkitės jas gerti ne anksčiau kaip po 30–50 minučių po valgio. Žmonės, sergantys virškinimo trakto ligomis ir pankreatitu, turėtų susilaikyti nuo morkų sulčių gėrimo. Pomidorų sultys be druskos geriausiai tinka rytiniam valgymui, jose beveik nėra cukraus, o rūgštingumas nėra pavojingas skrandžiui.
Morkų sultys draudžiamos žmonėms, kuriems dėl diabeto rizikos draudžiamas cukrus, taip pat tiems, kurie jau serga diabetu. Prieš kelerius metus Škotijos mokslininkai nustatė, kad iš visų gyventojų populiarių daržovių sulčių morkų sultyse yra daugiausia cukraus. Ši informacija pasirodė po to, kai gydytojai išsiaiškino, kad reguliariai vartojant šviežiai spaustas sultis, cukraus kiekis kraujyje žymiai padidėja. Į cukraus kiekį turėtų atkreipti dėmesį ne tik sergantys diabetu, bet ir tie, kurie kenčia nuo antsvorio ir nori numesti svorio laikydamiesi šviežiai spaustų sulčių dietos.
Per didelis morkų sulčių kiekis kasdien (dvi stiklinės ar daugiau) gali sukelti apsinuodijimą maistu, kuris gali pasireikšti vėmimu, pykinimu, galvos svaigimu ir net alpimu. Jei pastebėjote, kad išgėrę stiklinę „sveiko“ produkto jaučiatės apatiški, sunku galva ir galūnės arba šiek tiek svaigsta galva, pirmiausia pabandykite apriboti išgeriamų morkų sulčių kiekį, o tada kreipkitės į gastroenterologą.
Beta karotenas, kurio dideliais kiekiais yra morkų sultyse, gali paveikti veido spalvą. Jei kasdien išgeriate daugiau nei dvi stiklines sulčių, nenustebkite pastebėję keistą gelsvą atspalvį, o ne sveiką švytėjimą.
Žinoma, nereikėtų bijoti ir visiškai išbraukti morkas iš savo mitybos raciono. Protingais kiekiais morkų sultys teigiamai paveiks regėjimą, dantų emalio sveikatą ir kepenis. Geriausia būtų apriboti šviežių morkų sulčių vartojimą iki 3–4 stiklinių per savaitę po valgio.