Gera mityba - kelias į sveiką gyvenimą

Geriausias gastroenterologijos ir dietologijos srities specialistas gydytojas Aleksandras Martynčukas kalbėjo apie genetiškai modifikuotų produktų keliamą pavojų ukrainiečiams ir kokios yra šiuolaikinių žmonių sveikatos charakteristikos.

Pasak Aleksandro Martynčuko, mūsų šalyje GMO tėra tuščia frazė, privalomas žymėjimas ant pakuotės „be GMO“ yra realybės iškraipymas. Šiuo metu yra labai daug genetinių modifikacijų. Mūsų laboratorijose išbandoma tik nedidelė dalis tokių produktų (iš tūkstančio modifikacijų išbandomos tik 3–5).

Modifikacija pakeičia produktą, suteikia jam naują savybę, dėl kurios padidėja derlius, dydis, galiojimo laikas ir kt. Pavyzdžiui, Kolorado vabalai vengia modifikuotų bulvių, todėl jų priežiūra labai palengvina. Bulvių lapai pradeda išskirti medžiagą, kuri nuodija vabalą. Neįmanoma tiksliai pasakyti, kaip tokia medžiaga paveiks žmogų.

Šiuo metu tyrimai negali tiksliai patvirtinti genetiškai modifikuotų produktų žalos ar naudos, nuo jų atsiradimo praėjo labai mažai laiko. Mokslininkai pripažįsta galimą žalą, tačiau niekas negali pateikti tikslių duomenų. Dabar galime užtikrintai teigti, kad vartojant produktus, kurių sudėtyje yra GMO, padidėja alerginių reakcijų, virškinimo problemų rizika. Manoma, kad GMO sukelia onkologines ligas, tačiau tam nėra mokslinių įrodymų.

Šiuolaikinis pasaulis negalės visiškai atsisakyti genetiškai modifikuotų produktų. Žemės gyventojų skaičius auga, todėl reikia daugiau maisto. Nėra kitų būdų pamaitinti žmones, išskyrus produktų genetinę modifikaciją.

Kasmet sveikatos priežiūrai skiriama vis daugiau lėšų. Pinigai daugiausia išleidžiami naujai diagnostinei įrangai ir vaistams įsigyti. Tačiau ukrainiečių sergamumas didėja, ir kiekvienais metais ligų daugėja. Mūsų šalyje pagrindinė kova yra skirta pasekmių šalinimui, tačiau visas pastangas būtina nukreipti būtent į ligų prevenciją.

Pastaruoju metu vis daugiau žmonių skundžiasi virškinimo problemomis ir prasta savijauta. Aleksandras Martynčukas mano, kad pirmiausia tai lemia didmiesčių gyventojų ir biurų darbuotojų gyvenimo būdas. Nuolatinis miego trūkumas, gyvenimo tempas, dažnas stresas, dažniausiai sėslus gyvenimo būdas, „greitas“ maistas, vėlyvos ir sunkios vakarienės – visa tai galiausiai sukelia sveikatos problemų, žmogus nekreipia dėmesio į savo kūną ir būklę, kol netampa per vėlu.

Vienintelis dalykas, kuriam žmogus gali reikšmingai daryti įtaką, yra mityba. Žmogaus sveikata pirmiausia priklauso nuo genetikos, nieko dėl to negalima padaryti, tada nuo aplinkos, taip pat mažai ką galima padaryti. O trečioje vietoje yra mityba ir gyvenimo būdas. Mityba yra labai stiprus įtakos veiksnys. Senovės graikai netgi kankino žmogų maistu – dvi savaites nubaustam asmeniui buvo duodama tik raudonojo vyno ir raudonos mėsos. Dėl to žmogus pradėjo jausti baisų skausmą visame kūne, išsivystė podagra, kurią išprovokavo didelis karbamido ir purino kiekis organizme. Net stiprūs narkotiniai skausmą malšinantys vaistai ne visada padeda žmonėms, kenčiantiems nuo podagros.

Įvairi mityba yra labai svarbi šiuolaikiniam žmogui. Kiekvienas produktas turi savo vitaminų ir mikroelementų rinkinį. Jei nuolat valgote tą patį arba dažnai valgote greitą maistą, žmogus pradeda jausti kai kurių vitaminų trūkumą. Tokiu atveju organizmas negali dirbti visu pajėgumu, o tai sukelia ligas.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]