Valgykite tai iš karto: 3 sezoniniai produktai, naudingi birželio mėnesį
Paskutinį kartą peržiūrėta: 23.04.2024
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Didžiųjų miestų gyventojams "sezoninė mityba" nėra artima koncepcija. Mums sunku įsivaizduoti, kad bet kokios daržovės ir vaisiai turi savo sezoną - laikotarpį, kuriame jie subrendę ir yra labiausiai naudingi ir maistingi.
Šiuolaikinis žmogus pamiršo apie sezoniškumo sampratą, nes prieigai prie beveik visų daržovių ir vaisių yra atviras ištisus metus. Tačiau mes negalime nepastebėti, kad pomidorų, kuriuos valgome žiemą, aromatas labai skiriasi nuo tų pačių pomidorų skonio, kuriuos perka rugpjūtis ar rugsėjis. Iš tiesų, sezoniniams produktams yra daug privalumų - geriausias skonis ir aromatas, didesnis maistinių medžiagų kiekis.
Birželis atėjo, ir su juo - kai kurių itin naudingų produktų sezonas. Valgykite juos iš karto!
Reddy
Kas yra naudojimas?
Sudėtyje yra daug vitamino C, B, taip pat kalio, magnio, geležies ir daug pluošto. Ridikas normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje, pašalina toksinus iš organizmo. Didžiulis natūralių phytoncides sudėtyje ridikėliai daro jį veiksmingą antibakterinį. Šios daržovių salotos padės išvengti peršalimo, taip pat paspartins susigrąžinimą, jei jis pasireikš.
Kaip virti?
Lengviausias pasirinkimas: šviežių ridikėlių salotos. Nuplaukite ridikėlį, supjaustykite į apskritimus, įpilkite smulkiai supjaustytų žalių svogūnų. Įkurdamas tokius salotos, skaniai grietinėlė yra labai skanus. Arba atlikite originalų užkandą iš ridikėlio: supjaustykite kiekvieną ridikėlį per pusę, supjaustykite kiekvieną pusę plonu sluoksniu sviesto ir druskos su jūros druska. Aliejus sušvelnina grubių skonį. Šis užkandis puikiai tinka baltojo vyno stiklui.
Salotų salotos
Kas yra naudojimas?
Vitaminų A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, geležies, mangano, vario, cinko, seleno, kalio, kalcio, magnio, natrio, fosforo ir jodo. Turi atpalaiduojančias, diuretikas ir raminančias savybes. Pagerina apetitą, virškinimą, odos ir sausgyslės būklę. Mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Kontraindikuotina podagra, ūminis ir lėtinis kolitas ir enterokolitas, urolitiazė. Tai užima priešpaskutinę, vienuoliktą vietą daržovių ir vaisių sąraše, labiausiai linkusiam užteršti pesticidais.
Kaip virti?
Naudokite salotas kaip salotų pagrindą. Neapribokite savo vaizduotės! Nuplaukite salotų lapus, išdžiovinkite virtuviu rankšluosčiu, įdėkite į dubenį. Įdėkite vyšnių pomidorus, Fetos sūrius, rugius iš kietai virtų kiaušinių. Pabarstykite su parmezano sūriu, sezono metu su juodaisiais pipirais ir pabarstykite alyvuogių aliejumi.
Sparja
Kas yra naudojimas?
Sudėtyje yra vitaminų A, B1, B2, C, E, PP yra daug kalcio, kalio, fosforo, geležies. Įtraukta į jo sudėtį naudingų medžiagų lengvai absorbuojamas kūno. Sudėtyje yra daug antioksidantų, kurie apsaugo nuo ankstyvo kūno senėjimo, sumažina vėžio riziką. Šparagai turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai bei šlapimo takų sistemoms, mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir padeda išvalyti kenksmingų junginių kūną. Jis retai kenkia kenkėjams, todėl nenaudoja didelio pesticidų kiekio auginimui.
Kaip virti?
Apkepkite šparagus nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus ir druskos. Valgykite kaip savarankišką patiekalą arba patiekalą kepti vištienos krūtinę ar kiaulienos padažą. Arba paruoškite originalią salotą. Žalias šparagai plonais gabalas išilgai gauti juosta (ji yra geriausia naudoti šiam peiliu pilingas bulves), pridėti dideli drožlės Parmezano sūris, Sezonas su druska ir pipirais pagal skonį. Kaip šios salotos padažas yra gera naudoti alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių.
