"WeFood" arba kova su maisto švaistymu

Europoje produktai, kurie neatitinka standartų – su pažeista pakuote, bet kokiais išoriniais defektais, pasibaigusiu galiojimo laiku ir pan. – turi būti nedelsiant siunčiami į šiukšlių konteinerius, todėl į šiukšlių dėžę patenka gana didelis kiekis gero maisto, o tai tik paaštrina maisto švaistymo problemą.

Neseniai Prancūzijos prekybos centrams buvo įteisintas draudimas išmesti produktus, kurių galiojimo laikas pasibaigęs, sugedusius produktus ir pan. (įstatymas taikomas prekybos centrams, kurių plotas didesnis nei 400 m2 ⁾. Be to, Prancūzijos valdžia uždraudė tyčia sugadinti produktus, kurie metami į šiukšliadėžes šalia parduotuvių, nes tokiu atveju benamiai ar kiti iš šiukšliadėžių valgantys asmenys negali naudoti tokių produktų (buvo atvejų, kai produktai buvo apipilti cheminėmis medžiagomis). Pagal naujus įstatymus, Prancūzijos prekybos centrai privalo sudaryti sutartis su labdaros organizacijomis, kitaip jiems gresia didelės baudos.

Europos vartotojai įpratę prekybos centrų lentynose matyti produktus, atitinkančius tam tikrus kokybės standartus – vaisius be matomų odelės defektų, pakuotes be įlenkimų ir pan. Danijoje kasmet išmetama daugiau nei 160 tūkstančių tonų produktų dėl pažeistų dėžių, pasibaigusio galiojimo laiko, neteisingai paženklintų produktų (pavyzdžiui, ant įprastų ryžių pakuotės parašyta „basmati“), o produktai sąvartynuose gali atsidurti ir todėl, kad buvo skirti kaip vaišės praėjusių švenčių proga.

Atsižvelgiant į visa tai, Danijoje atidaryta naujo tipo parduotuvė – „WeFood“, kuri, skirtingai nei visos kitos, veikia nekomerciniais pagrindais, o tokių parduotuvių darbuotojai yra savanoriai. „WeFood“ skiria pajamas iš pardavimų iniciatyvų, skirtų kovai su skurdu ir badu visame pasaulyje, plėtrai.

Savanoriai iš prekybos centrų surenka neparduotinų, bet gana valgomų produktų likučius ir parduoda juos beveik už pusę kainos. Verta paminėti, kad „WeFood“ nėra socialinė parduotuvė, kuri perteklinius produktus parduoda vargšams. Naujoji parduotuvių linija skirta visiems gyventojų segmentams. Labdaros organizacijos, įkūrusios tokių parduotuvių tinklą, vadovas Peras Bjeras pažymėjo, kad socialinės parduotuvės vargu ar pritrauks daug klientų, nes jas dažniausiai lanko neturtingi ir itin stokojantys žmonės; mažai tikėtina, kad vidutines ar dideles pajamas gaunantis asmuo norėtų apsilankyti tokioje parduotuvėje.

„WeFood“ buvo įkurta specialiai tam, kad sustabdytų beprasmio maisto švaistymo problemą, ir kiekvieno pareiga yra dalyvauti šioje iniciatyvoje.

„WeFood“ laikosi gerai, parduotuvė atidaryta tik vasarį, tačiau šaligatviuose jau nusidriekė eilė norinčiųjų įsigyti produktų, į kuriuos įprastame prekybos centre net nežvilgtelėtų. Organizatoriai net nesitikėjo tokios sėkmės – parduotuvių lentynos tiesiogine prasme tuščios. P. Bjeras pastebėjo, kad parduotuvėse lentynos dažnai būna tuščios, nors šiuo metu vyksta darbai, siekiant užtikrinti nepertraukiamą tiekimą.

Pasak Bjør, tuščių lentynų priežastis nėra ta, kad prekybos centruose nėra „WeFood“ tinkamų produktų. Šiame etape prekių judėjimo iš prekybos centrų vartotojams procesas tik vystosi, ir organizatoriai tikisi, kad situacija pasikeis, kai bus sutvarkyti santykiai su vietos mažmeninės prekybos vadovybe. Po to bus plečiamas „WeFood“ parduotuvių tinklas, planuojant atidaryti panašias parduotuves visoje šalyje.