Naujos publikacijos
Įrodyta, kad žaliosios salotos yra pavojingesnės sveikatai nei mėsainiai.
Paskutinį kartą peržiūrėta: 01.07.2025
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Šiais laikais tik tinginiai nesirūpina sveiku gyvenimo būdu ir, ypač, sveika mityba. Gydytojai pataria visiems pacientams atkreipti dėmesį į savo mitybą, gyvenimo būdą ir, žinoma, maisto produktus. Švieži vaisiai, daržovės ir žalumynai yra tie produktai, kurie yra raktas į sveiką mitybą ir gali aprūpinti organizmą reikalingais vitaminais bei maistinėmis medžiagomis. Nepaisant to, kad švieži žalumynai laikomi vienu sveikiausių produktų, paaiškėjo, kad būtent žaliųjų salotų lapai gali būti pavojingi žmogaus sveikatai. Kai kurie gydytojai šviežias salotas netgi prilygina greito maisto produktams.
Naujausi epidemiologų tyrimai parodė, kad lapinės žaliosios salotos, kurių ištisus metus galima rasti bet kurio didelio prekybos centro lentynose, gali būti gana pavojingos žmonių sveikatai. Gydytojai pataria atkreipti dėmesį į etiketę ant pakuotės: jei ant salotų ar šviežių daržovių pakuotės yra užrašas „paruošta valgyti“, tuomet reikėtų susilaikyti nuo produktų pirkimo, jie gali būti nesaugūs.
Žaliųjų salotų lapuose yra daug naudingų medžiagų. Pavyzdžiui, karotenoidai yra naudingi regėjimui, suteikia sveiką odos spalvą ir, anot kai kurių ekspertų, gali būti laikomi Alzheimerio ligos prevencijos priemone. Žaliosiose salotose yra jodo, geležies, kalio, taip pat daug vitamino C, kurio organizmui reikia pavasarinio vitaminų trūkumo laikotarpiu. Folio rūgštis teigiamai veikia suaugusių vyrų reprodukcinę funkciją ir yra laikoma būtina normaliam mažų vaikų kalbos vystymuisi. Naudingos salotų savybės sunkiai ginčijamos, tačiau nepaisant to, gydytojai jas laiko pavojingu produktu sveikatai.
Naujausi tyrimai parodė, kad šviežių žalių salotų lapuose, kurie yra šiuolaikinėse parduotuvėse, gali būti bakterija kriptosporidijos, kuri gali sukelti sudėtingas virškinamojo trakto ligas ir sukelti kriptosporidiozę. Kriptosporidijos yra viduląsteliniai parazitai, kurie užkrečia ne tik virškinimo organų, bet ir kvėpavimo takų gleivinę. Žmonėms, turintiems normalų imunitetą, liga prasideda ūminiu viduriavimu ir trunka nuo dviejų dienų iki dviejų savaičių. Priešingu atveju pacientams gali išsivystyti komplikacijos, ir liga užsitęsia ilgai. Pavyzdžiui, AIDS sergantiems pacientams liga pasireiškia ūminiu viduriavimu, kuris nesiliauja kelis mėnesius, o tai neišvengiamai sukelia organizmo dehidrataciją ir dažnai nepataisomas pasekmes.
Didžiosios Britanijos sveikatos apsaugos agentūra pranešė, kad ant paruoštų valgyti salotų lapų buvo rasta kriptoskoridijos bakterijų. Vietinių prekybos centrų produkcijos tyrimą paskatino tai, kad per trumpą laiką į Anglijos ir Škotijos ligonines buvo paguldyta daugiau nei 300 kriptosporidioze sergančių žmonių.
Produktą išanalizavę ekspertai mano, kad priežastis yra ta, jog daugelis produktų į Europą atvežami iš šalių, kuriose nėra pakankamai griežti sanitariniai standartai. Dėl šios priežasties egzotiški ir ne sezono metu parduodami produktai yra potencialiai pavojingi žmonėms. Gydytojai primygtinai pataria nepasitikėti etiketėmis „paruoštas valgyti“ ir būtinai termiškai apdoroti produktus. Jei terminis apdorojimas neįmanomas, šviežias žoleles ir daržoves reikia kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu.