Cukraus pakaitalai padeda numesti svorio nepadidinant širdies ligų rizikos

Naujas tyrimas rodo, kad cukraus pakeitimas mažu ar be kalorijų saldiklių gali padėti kontroliuoti svorį po greito svorio metimo, nesilaikant rizikos cukriniu diabetu arba širdies liga.

Vienerių metų tyrimas, tinkamai pavadintas „Project Sweet“, nustatė, kad saldiklių ir saldumo stiprintuvo (S & amp; SE) vartojimas buvo susijęs su padidėjusiu pasitenkinimu mityboje, pagerinta nuotaika, sumažėjęs potraukis saldumynams ir sumažėjęs akivaizdus saldainių maisto produktų pirmenybė tarp suaugusiųjų.

Nepaisant perspektyvių rezultatų, išvados prieštarauja kitiems cukraus pakaitalų poveikio sveikatai tyrimams ir reikia atlikti daugiau tyrimų.

Clarissa Dakin, „Sweet Project“ bendraautorė ir doktorantė apetito kontrolės ir energijos balanso tyrimų grupėje Lidso universitete, JK, paaiškino pagrindines išvadas:

"Šis tyrimas buvo didelis atsitiktinių imčių kontroliuojamas tyrimas, kuriame buvo lyginama, kaip vartojant ar išvengta saldiklių ir cukraus pakaitalų, kaip mažo cukraus svorio palaikymo dietos dalis, daro įtaką žmonių nuotaikai, maisto potraukiui ir pasitenkinimui jų dieta."

Kaip saldikliai daro įtaką svorio metimui?

„Project Sweet“ dalyvavo metų trukusį tyrimą, norėdamas išsiaiškinti, ar saldiklių naudojimas kaip sveikos, mažai cukraus dietos dalis galėtų skatinti svorio kontrolę po greito svorio metimo.

Tyrėjai įdarbino 341 antsvorio ar nutukusius suaugusius ir 38 antsvorio vaikus iš Danijos, Ispanijos, Graikijos ir Nyderlandų.

Per pirmuosius du tyrimo mėnesius suaugusieji laikėsi mažai kalorijų dietos, siekdami numesti bent 5% savo svorio, o vaikai buvo skatinami išlaikyti savo svorį.

Kitus 10 mėnesių dalyviai buvo suskirstyti į dvi grupes:

• A grupė: Tiriamieji laikėsi sveikos mitybos, turinčios mažiau nei 10% kalorijų iš pridėto cukraus, ir jiems buvo leista vartoti maistą ir gėrimus su saldikliais.
• B grupė: Tiriamieji laikėsi tos pačios sveikos mitybos, bet be saldiklių.

Viso tyrimo metu dalyviai užpildė klausimynus apie savo mitybą, valgymo įpročius, fizinį aktyvumą ir gyvenimo kokybę.

Jų svoris, kūno parametrai ir diabeto bei širdies ir kraujagyslių ligų žymenys taip pat buvo matuojami pradiniame ir po 2, 6 ir 12 mėnesių.

„Šešis mėnesius po tyrimo mes nustatėme, kad grupėje, kurioje buvo saldiklių ir cukraus pakaitalų, buvo didesnis pasitenkinimas mityba, teigiama nuotaika ir mažiau potraukio saldaus maisto“, - aiškino Dakinas.

„Tuo tarpu po 12 mėnesių grupės, kuri vengė saldiklių ir cukraus pakaitalų, padidino kalorijų saldų maistą“, - pažymėjo Dakinas.

Grupė, kuri naudojo saldiklius, po vienerių metų išlaikė savo svorį šiek tiek geriau nei grupė, kuri nenaudojo saldiklių.

Be to, tyrėjai nerado reikšmingų diabeto ir širdies ir kraujagyslių ligų žymenų skirtumų tarp dviejų grupių.

Tačiau norint nustatyti saldiklių poveikį jaunesniems žmonėms, reikės daugiau tyrimų, kuriuose bus daugiau vaikų.

Ar turėtumėte naudoti cukraus pakaitalus svorio metimui?

Natūralūs ir dirbtiniai saldikliai, tokie kaip „Aspartame“, „Stevia“ ir „Saccharin“, yra plačiai naudojami maisto ir gėrimų pramonėje, siekiant sumažinti cukraus kiekį, ir yra įvairiuose produktuose, tokiuose kaip gaivieji gėrimai, desertai ir pusryčių maistas.

Saldus kasdien vartoja milijonai žmonių visame pasaulyje, ypač tie, kurie ieško mažai kalorijų alternatyvų įprastam cukrui.

Daugelis ekspertų siūlo pakeisti cukrų mažo ar be kalorijų saldiklių, kad būtų skatinamas svorio metimas ir svorio valdymas tarp antsvorio ar nutukusių suaugusiųjų.

Tačiau tęsiama ginčų dėl saldiklių sveikatos saugumo ir jų poveikio apetitui, svorio kontrolei ir nutukimui.

Šis tyrimas rodo, kad sveikos, mažai cukraus dietos saldiklių įtraukimas gali padėti kontroliuoti svorį, nepadidinant diabeto ir širdies ligų rizikos, prieštaraujant kitiems šios srities tyrimams.

Atvirkščiai, sisteminė apžvalga, kurią atliko Pasaulio sveikatos organizacija (PSO), siūlo, kad cukraus pakeitimas saldikliais gali iš tikrųjų neskatinti ilgalaikės svorio kontrolės ir gali potencialiai padidinti įvairių sveikatos problemų riziką, įskaitant diabetą ir širdies ligas.

Tačiau PSO pranešime pripažįstama, kad saldiklių, susiejančių su ligos rezultatus, trūkumą ir reikia daugiau tyrimų.

Be to, PSO neseniai paskelbė bendrą dirbtinį saldiklį aspartamą potencialiu kancerogenu žmonėms, tačiau sako, kad reikia atlikti papildomus tyrimus, susijusius su galimu žmonių vėžio rizika.