Kasdien pasaulyje išmetamas didžiulis kiekis nesuvalgyto maisto
Paskutinį kartą peržiūrėta: 07.06.2024
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Kasmetinėje Jungtinių Tautų programos ataskaitoje nurodoma, kad visame pasaulyje kasdien išmetamas didžiulis kiekis nesuvalgyto maisto. Pavyzdžiui, 2022 m. į šiukšliadėžę buvo išvežta daugiau nei milijardas maisto porcijų, kurių vertė viršija trilijoną dolerių, o bendras svoris viršija milijardą tonų, o badą kentėjo 783 mln. Jei tikėtume statistika, paaiškėja, kad iššvaistoma iki 20% viso maisto, o vienas žmogus kasmet išmeta daugiau nei 70 kilogramų maisto.
Iššūkis yra tas, kad iki 10% pasaulinių šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisijų yra susijusi su maisto atliekų kaupimu, o tai ypač pastebima šalyse, kuriose yra ypač karštas klimatas, kur kyla problemų dėl saugaus greitai gendančių produktų laikymo, transportavimo ir rinkodaros.
Pastebėtina, kad kaimo vietovėse gyvenantys žmonės dažniausiai yra taupesni mitybos ir maisto produktų šalinimo atžvilgiu nei miesto gyventojai. Todėl mokslininkai rekomenduoja daugiau dėmesio skirti miestų gyventojų sąmoningumui, taip pat maisto atliekų mažinimo programų stiprinimui.
Labiausiai pasirengusios tirti maisto kiekius ir panaudojimą buvo Japonija, Didžioji Britanija, JAV ir Australija. Tai taip pat galėtų apimti Saudo Arabiją ir Kanadą. Šiose šalyse pastebima stipri pokyčių tendencija nacionaliniu lygmeniu, o Japonijoje per pastaruosius kelerius metus maisto atliekų kiekis sumažėjo daugiau nei 30 proc.
Liūdna situacija pastebima JAV, kur maisto produktų dalis sąvartynuose viršija 20 proc. Kartu atkreipiamas dėmesys, kad organika (taip pat ir maisto likučiai) beveik kas antru atveju sukelia savaiminį metano išmetimą iš šiukšlių kaupimosi vietų. Ir metanas – stiprios šiltnamio efektą sukeliančios dujos, vienas iš globalinio atšilimo veiksnių – ir anglies dioksidas dalyvauja savaiminiuose išmetimuose. Tuo pačiu metu metanas beveik 30 kartų efektyviau palaiko atmosferos šilumą nei anglies dioksidas.
Pasaulio meteorologijos organizacijos pranešime teigiama, kad šiltnamio efektą sukeliančių dujų koncentracija Žemės atmosferoje nuolat didėja. Ir vienas iš patikimų būdų užkirsti kelią tolesnei katastrofai yra sumažinti metano emisiją. Beje, metanas atmosferoje gyvena neilgai, visiškai suyra per keliolika metų.
Vis daugiau šalių tampa maisto atliekų mažinimo programos partnerėmis. Svarbu, kad įmonės, stambūs namų ūkiai ir vyriausybės dirbtų kartu spręsdami šią problemą: tai vienintelis būdas veiksmingai sumažinti metano emisiją ir neigiamą poveikį klimatui.
Tuo pačiu metu kai kurios šalys neteisingai ir netiksliai sprendė šią problemą, o tai rodo, kad reikia išsamiau sekti procesą. Tik tokiu būdu galima įvertinti tikrąjį problemos mastą, nustatyti didžiausias maisto atliekų teritorijas ir nustatyti efektyvias priemones situacijai stabilizuoti.
Didžiulis maisto švaistymas yra ne tik smūgis alkanam, bet ir didelė laipsniška žala pasaulio klimatui ir gamtai apskritai. Smagu, kad šiam klausimui skiriama pakankamai dėmesio. Tai suteikia vilties greitai išspręsti atmosferos taršos ir pasaulinės klimato kaitos problemą.
Išsamią ataskaitos informaciją rasite Jungtinių Tautų aplinkos programos (UNEP) puslapyje