Medicinos ekspertas
Naujos publikacijos
Pavojingi maisto priedai: ką turėtų žinoti visi?
Paskutinį kartą peržiūrėta: 23.04.2024
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Viena iš pavojingiausių yra E grupės priedai.
Šiandien turtingiausioje produktų rinkoje gamintojai siūlo vartotojams daugybę maisto produktų. Tačiau ar žinome, kad patraukliose pakuotėse mes laukiame tokio produkto, kuris kelia didelį pavojų mūsų sveikatai?
Kaip įprasta, mes pradedame patvirtinti Vakarų patirtį ir įsigyti produktų bent savaitę. Siekdamas patenkinti mūsų poreikius, gamintojas yra priverstas pateikti mums skonį su tinkamu skonio produktu, kuris, be abejo, turi apetišką išvaizdą. Siekdamas parduoti produktą didėjančios konkurencijos sąlygomis, gamintojas vykdo triukus, dažnai kenksmingus mums cheminius priedus.
Vienas iš pavojingiausių yra E grupės papildymai. "E" indeksas, vadinamas "Europa", buvo patvirtintas daugiau nei penkiasdešimt metų Europos maisto priedų ženklinimo sistemoje.
Pavyzdžiui, vieną kartą vienoje iš svetainių buvo pastaba, kurioje sakoma, kad Rusijoje uždrausta maisto papildas su kodu E128. Europos mokslininkų tyrimai parodė, kad ji yra kancerogeninė ir pavojinga jaunai kartai. Į vakuuminius produktus buvo pridėtas E128 dažiklis. Anksčiau buvo uždrausti E217 ir E216 papildai.
Tačiau, deja, šiandien yra daug šių priedų. Mes naudojame juos kasdien, pradedant nuo pieno produktų ir baigiant čipsais ir dešromis. Visa tai mūsų vaikų valgė.
Pažymėk pagrindines maisto priedų grupes:
- E 1 .. - dažikliai. Padidinkite produkto spalvą. Tarp draudžiamų dažų: Е121, Е123, Е128.
- E 2 .. - konservantai. Padidinkite produktų galiojimo laiką, t. Y. Slopinkite mikroorganizmų, grybų augimą. Draudžiami formaldehidai E240 ir E220.
- E 3 ... - antioksidantai. Lėtinkite oksidacijos procesą, taip pat apsaugokite nuo gaminio žalos.
- E 4 .. - stabilizatoriai. Išsaugokite produkto (želatinos, krakmolo) konsistenciją.
- E 5 .. - emulsikliai, padedantys išsaugoti produkto struktūrą. Pvz., Lecitinas, kuris yra bet kurio šokolado sultys.
- E 6 .. - skonio ir kvapo stiprikliai, be laiko maisto nenusileidžia.
Remiantis nepriklausomos aplinkos ekspertizės centro "CEDAR" medžiaga, yra šie žalingo poveikio simboliai:
- P - vėžys
- Oi! - pavojinga
- OO! - labai pavojinga
- (3) - draudžiama
- RK - sukelia žarnyno sutrikimus
- RD - pažeidžia kraujospūdį
- C - bėrimas
- RJ - sukelia virškinimą
- X - cholesterolis
- VC - kenksmingas odai
Jei laiškas El žymi tuo labiau, pasirašyti - *, pavyzdžiui, E121 * ** E153, E155 ** ** E174, E173 **, medžiaga įtraukta į maisto priedų uždrausta naudoti maisto pramonėje sąrašą.
Tokios E-ląstelės yra kancerogeninės, gali sukelti pykinimą, alergines reakcijas ir yra uždrausti keliose šalyse. Gerai tada! Nuspręsk sau: būk sveikas ar ne! Jei vis tiek norėtumėte naudoti "skanius ir sveikus" produktus iš prekybos centrų, tuomet aš patariu nusipirkti didinamąjį stiklą ir atidžiai išnagrinėti gražią pakuotę prieš eidami į kasos aparatą. Stenkitės išlaikyti šias abejotinas E kuo mažiau, ypač jei tai yra vaikas. Bet jei vis dar norite būti sveiku, tuomet naudokitės senais senelės receptais. Taigi, venkite paruoštų pusgaminių ir greito maisto. Galų gale, sveikiausias ir labiausiai naudingas maistas yra tas, kuris yra paruoštas savo rankomis iš natūralių produktų.
[1],