Visa tiesa apie cukrų
Paskutinį kartą peržiūrėta: 23.04.2024
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Daugelis mano, kad vadinamoji "priklausomybė nuo cukraus" jokiu būdu nėra išradimas, ir tai tikrai egzistuoja. Kiek visa tai atitinka tikrovę?
Priklausomybė nuo cukraus: tiesa ar grožis
Atsakymas į šį klausimą yra neabejotinai sunkus, nes cukrus veikia dopamino ir serotonino sekreciją, gerina sveikatą. Yra žmonių, kurie net negali gyventi dieną be šokolado ir saldumynų gabalo. Tačiau neįmanoma tiksliai pasakyti, kad cukrus yra narkotikas, mokslininkai negali.
[Cukraus poveikis smegenims
Cukrus turi cheminį poveikį smegenų ląstelėms. Jei asmuo yra per daug priklausomas nuo saldumynų, tai gali sukelti smegenų receptorių, kurie reguliuoja apetitą, pokyčius. Remiantis mokslininkų tyrimu, netgi peržiūrint nuotraukas su saldžiu žmogumi, prasideda smegenų veikla, kuri yra labai panaši į tą, kuri pastebi žmonėms su bet kokia priklausomybe.
Kraujo cukraus lygis
Saldumynų vartojimas sukelia cukraus kiekio kraujyje svyravimus dėl to, kad patenkimas į paprastų angliavandenių kraują virsta gliukozės kiekiu. Paprasti angliavandeniai yra ne tik saldumynuose ir šokoladuose, jie taip pat yra daržovėse, vaisiuose ir pieno produktuose, kur baltymai ir skaidulas padeda jiems tinkamai virti.
Cukrus ir nuotaika
Norėdami perkelti gliukozę į kraują, kasa gamina insulino hormoną. Po to žmogus jaučia sveikatos pablogėjimą ir naują bado išpuolį. Taip yra dėl to, kad gerokai sumažėja cukraus kiekis kraujyje.
Netikėta cukraus zondai
Miltų produktai ir, stebėtinai, bulviniai skrebučiai ir traškučiai sukelia tokius pačius cukraus kiekio kraujyje svyravimus kaip ir saldumynai. Taip yra dėl to, kad šiuose produktuose esančių angliavandenių patekimas į organizmą skirstomas į paprastus cukrus.
Kaip sumažinti cukraus vartojimą
Geriausia palaipsniui mažinti cukraus kiekį, pašalinti saldumynus iš dietos ir sumažinti arbatos bei kavos cukraus dozę. Laikui bėgant, jūs pripratę prie to ir galėsite visiškai atsisakyti cukraus.
Natūralūs saldainiai pakeičia
Jei visiškai atsisakote saldus, jėgų nėra, tada sužinokite, kaip gauti cukrų iš kitų šaltinių. Tai naudingos uogos ir vaisiai, taip pat jogurtas ir nugriebtas pienas, kurių sudėtyje yra pieno cukraus - laktozės.
Pluoštas ir baltymai
Alkūnės jausmas yra blogas sąjungininkas kovoje su saldumynų troškimu, todėl į savo mitybą įtraukite daugiau ląstelienos ir baltymų, kurie ilgą laiką palaikys saikingą pojūtį.
Cukraus pakaitalai
Pasak mokslininkų, cukraus pakaitalai yra ne tik kalorijų, bet ir neleidžia svorio mažėti, bet taip pat prisideda prie dar didesnės saldainių troškimo. Todėl cukraus pakeitimas jo analogu, kuris yra dar didesnis pavojus, neturi jokios prasmės, geriau palaipsniui atsisakyti viso to.
Rudasis cukrus ir medus
Nepaisant to, kad tai natūralus produktas, kuris apima maistines medžiagas, jis taip pat gali sukelti cukraus kiekio kraujyje svyravimus. Kaip ir paprasto cukraus, jose yra daug kalorijų.
Atsargiai! Paslėpti cukraus
Ne tik saldainiuose yra cukraus. Tokiuose produktuose kaip padažas, kečupas ir salotų padažai yra ir cukraus. Ir net duona, jo kiekis gali būti gana didelis.