Riebaluotas ir keptas maistas sukelia prostatos vėžį

Mokslininkai iš Jungtinės Karalystės nustatė, kad per dažnas vartojimas keptų ir riebių maisto produktų gali sukelti vėžio pradžią. Produktai, kuriuos ekspertai rekomenduoja išskirti iš dietos, visų pirma susiję su greito maisto gamyba. Atskiri daiktai yra skirti lustai, kurie yra pernelyg riebaluoti produktai ir aštrūs, ir kepti riebaluose. Gydytojai įspėja: lustai yra ypač kenksmingi vidutinio amžiaus vyrams dėl įprasto progresavimo galimybės sukelti prostatos vėžį.

Daugelio vėžio tyrimų metu mokslininkai nustatė, kad, siekiant užkirsti kelią prostatos vėžio, kuris yra dažna liga tarp vyrų vidutinio amžiaus ir vyresni vyrai yra geriau susilaikyti nuo valgymo greito maisto. Tyrimų rezultatai rodo, kad vyrai, kurie reguliariai valgo keptas bulves, traškučius ir kitus gruzdintus užkandžius, nuo prostatos vėžio patiria daugiau nei tie, kurie tokius produktus ignoruoja.

Mokslininkai teigia, kad pagrindinė neigiamo žetonų ir lustų poveikio organizmui priežastis yra tai, kad šie produktai ilgą laiką yra verdantys augaliniai aliejai. Šildomas iki virimo temperatūros, saulėgrąžų aliejus skatina vėžio ląstelių formavimą ir vystymąsi.

Specialistai atliko tyrimą, kurio metu apklausti daugiau kaip 1500 vyresnio amžiaus ir vyresnio amžiaus vyrai. Eksperimento rezultatai parodė, kad tie vyrai, kurie maitina kepamus, aštrus maistą per dieną, labiau linkę į onkologines ligas. Vyriškos lyties atstovai, kurie bent kartą per savaitę valgė lustai, tris kartus dažniau kenčia nuo prostatos vėžio nei tie, kurie tokius vaistus vartoja kas du ar tris mėnesius.

Iš tyrimo rezultatų buvo padarytos tokios išvados: kepta augalinio aliejaus maiste, kuri, be kita ko, dažnai yra pernelyg didelė, nerizikinga sveikata gali būti vartojama ne dažniau kaip kartą per kelias savaites. Konkrečioje rizikos grupėje yra vyrai virš 50 metų, kurie dažniausiai patiria prostatos vėžį. Tiesioginis ryšys tarp kepto maisto ir vėžio ląstelių susidarymo yra stebimas, nes virtas maistas ilgą laiką termiškai apdorojamas verdančiu augaliniu aliejumi.

Prieš kurį laiką mokslininkai iš Jungtinių Valstijų nustatė, kad ilgai apkepus daržovėse susidaro daug kancerogenų, kurie gali neigiamai paveikti žmonių sveikatą. Kancerogenas yra fizinė spinduliuotė arba dažniau cheminė medžiaga, kuri gali sukelti vėžinių ląstelių atsiradimą ir dėl to piktybinius navikus, kuriuos sunku gydyti. Tarp kancerogenų, kurie susidaro augalinio aliejaus ir riebalų šildymo metu, mokslininkai išskiria peroksidus. Be to, mokslininkai įspėja, kad kasdien vartojamas virti ant grotelių pagamintas maistas. Nepaisant to, kad maisto virti ant grotelių, laikomi maisto ir naudingas produktas, verta prisiminti, kad per iš kancerogenų, pvz benzopireno, kuris taip pat gali sukelti piktybinių navikų atsiradimą formavimosi rizika paruošimo.

[1], [2], [3], [4]