Avarinė dieta

Išvertus iš anglų kalbos, „crash“ reiškia sunaikinti, sulaužyti. Tai reiškia greitą ir itin didelį svorio metimą. Šis pavadinimas apima bet kokią dietą, kuri griežtai riboja dienos kalorijų suvartojimą (ne daugiau kaip 800 kcal) arba sumažina suvartojamų produktų kiekį iki 2–3 pavadinimų. Vienas iš tokio žaibiško svorio metimo (10 kg per 15 dienų) autorių yra sporto fiziologas Lyle'as McDonaldas.

Mitybos specialistas šia tema parašė knygą, kurioje išdėsto mokslinį požiūrį į greitą riebalų pertekliaus atsikratymą. Dietos esmė – riboti kalorijas, bet neatimti iš žmogaus baltymų, vitaminų, mineralų, nepakeičiamųjų riebalų rūgščių, būtinų normaliam organizmo funkcionavimui. Tokiu atveju nauda bus dominuojanti, o žala sveikatai bus sumažinta iki minimumo.

Pagrindinis jos principas – sumažinti angliavandenių vartojimą. Iš dietos pašalinamos pakeičiamos maistinės medžiagos, o baltymai ir omega-3 rūgštys gaunamos iš maisto. Negavęs energijos šaltinio greitųjų angliavandenių pavidalu, organizmas pradeda deginti savo riebalų atsargas. Tokios mitybos sistemos derinimas su fiziniais pratimais leis jums numesti svorio, bet ne raumenų masės.

Bendra informacija avarinės dietos

Yra įvairių rūšių skubios dietos: uogų, jogurto, jūros gėrybių, limonado, ketogeninės ir kitos. Dieta priklauso nuo pasirinktos mitybos sistemos ir kiekvienoje iš jų vyrauja produktai, atitinkantys pavadinimą. Svarbiausia skaičiuoti kalorijas ir nepersistengti su maisto energine verte. Dviejų savaičių ne per daug ekstremalios dietos meniu gali atrodyti taip:

Diena	Pusryčiai	Antri pusryčiai	Vakarienė	Popietinis užkandis	Vakarienė
1-oji	Avižiniai dribsniai ant vandens (250 g), pusė stiklinės nugriebto pieno	Obuolys	Gavėnios barščiai (250 g)	Bananas	Virta vištienos krūtinėlė (100 g), šviežių daržovių salotos
2-oji	Košė „3 grūdai“	Oranžinė	Daržovių sriuba	Braškė	Grikių košė
3-ioji	Mažai riebalų turintys varškės blynai	Džiovintų vaisių kompotas, traški duona	Daržovių troškinys	Kriaušė	Kopūstų kotletai
4-oji	Jogurtas su duonos lazdelėmis	Greipfrutas	Naminė sriuba su silpnu vištienos sultiniu	Vyšnia	Virta žuvis
5-oji	Kietasis sūris, obuolys	Pienas	Troškinti kopūstai su pievagrybiais	3 graikiniai riešutai	Agurkų, pomidorų, paprikų salotos su grietine
6-oji	Virti žiediniai kopūstai	Kivis	Gavėnios kopūstų sriuba	Jogurtas	Virta jautiena, žalieji žirneliai
7-oji	Varškės sūris	Obuolys	Kepta mėsa, žaliosios pupelės	Kompotas	Daržovių suflė
8-oji	Heraklio košė	Oranžinė	Ryžiai su daržovėmis	Slyvos	Kepta žuvis su citrina
9-oji	Grikių košė	Kriaušė	Rūgštynių barščiai su jautienos sultiniu	Jogurtas	Vištiena su brokoliais
10-oji	Sūris, duonos gabalėlis	Vaisių salotos	Žuvies sriuba	Riešutai	Baltymų omletas su daržovėmis
11-oji	Kietieji kviečių makaronai su sūriu	Greipfrutas	Žirnių sriuba su vištienos sultiniu	Džiovintų vaisių kompotas	Kopūstų, morkų, žalumynų, virtos mėsos salotos
12-oji	Avižinių dribsnių košė	Mažai riebalų turintis varškės sūris	Daržovių musaka	Pienas, duona	Žuvis, pomidorai
13-oji	Varškės sūris	Bananas	Daržovių troškinys su kalakutienos gabalėliu	Obuolys	Virtas kiaušinis, keptos cukinijos
14-oji	Grikių košė	Pienas	Mėsos kukulių sriuba	Oranžinė	Mėsos suflė, daržovės

Šių dietų sudėtingumas yra reikšmingas porcijų sumažinimas. Vidutinė 2000–2500 kcal norma, būtina visaverčiam žmogaus egzistavimui, sumažinama trečdaliu, todėl skubios dietos yra trumpalaikės. Jei kas nors turi sveikatos, kad galėtų jos laikytis mėnesį, dietos meniu galima kartoti kasdien, pradedant nuo pirmos savaitės.

Receptai

Dietinio meniu patiekalai yra paprasti ir nesudėtingi, su ribotu produktų asortimentu. Namų šeimininkės žino, kad skanu gautis ilgai vargstant, naudojant kaloringus produktus, riebalus, prieskonius. Laikydamiesi skubios dietos, susitvarkys net ir nepatyręs maisto gaminimo specialistas. Štai keletas patiekalų receptų:

• grikių košė – kruopos nuplaunamos ir dedamos į termosą, tada užpilamos verdančiu vandeniu santykiu 1:2, garinamos per naktį ir gali būti valgomos pusryčiams. Iš jų gerai pasigaminti daržovių salotų, pagardintų alyvuogių aliejumi. Maždaug po 10 minučių iš jų išsiskirs sultys, kuriomis galima užpilti košę;
• Omletas – keptuvėje pakepinkite svogūną, cukiniją, papriką, pomidorą. Įmuškite kiaušinį, įpilkite šiek tiek pieno, supilkite į keptuvę. Prieš patiekdami susmulkinkite žalumynus;
• žuvis - visa arba supjaustyta gabalėliais, apvoliota citrinos skiltelėmis, suvyniota į foliją, kepta orkaitėje;
• troškinys - susmulkinkite baltagūžius kopūstus, svogūną, morką, saldžiąją papriką, pomidorą, cukiniją, baklažaną, galite pridėti grybų, kitų turimų daržovių, įberkite šiek tiek druskos, apšlakstykite saulėgrąžų aliejumi ir troškinkite;
• musaka – sluoksniais dedami svogūnai, morkos, pjaustyta saliero šaknis, vištiena, baklažanai, paprikos, pomidorai ir kepami orkaitėje 40–60 minučių.

Kas gali ir ko negalima?

Dietos dienomis rekomenduojamų produktų sąraše yra tie, kuriuose vyrauja baltymai, o nėra riebalų ir angliavandenių. Ką galite valgyti? Iš baltyminių produktų turite pasirinkti:

• liesa raudona mėsa;
• vištienos arba kalakutienos mėsa;
• liesos žuvys (pollokas, menkė, lydeka, otas);
• kietieji sūriai ir varškės sūris su mažu riebalų kiekiu;
• kiaušinių baltymai;
• jūros gėrybės (kalmarai, krabai).

Kartu su šiais produktais meniu turėtų būti skaidulinių daržovių: šparagų, baltagūžių ir Briuselio kopūstų, brokolių, salierų, cukinijų, grybų, agurkų, moliūgo, saldžiųjų paprikų. Jų sudėtyje esančios skaidulos suteiks sotumo jausmą ir skatins žarnyno peristaltiką. Valgių skaičius per dieną – mažiausiai 4 kartus, porcijos – mažos. Privaloma per dieną suvartoti šaukštą žuvų taukų arba linų sėmenų aliejaus. Kartą per savaitę leidžiama suvalgyti ką nors skanaus, neįtraukto į dietą, bet be persistengimo. Ir, žinoma, reikia daug gerti, kad iš organizmo pasišalintų atliekos.

Greitosios dietos metu iš meniu neįtraukiami angliavandeniai, tai yra miltai, saldumynai ir riebus maistas. Kaip ir laikantis bet kurios kitos dietos, negalima valgyti aštraus, rūkyto, konservuoto ar kepto maisto.

Kontraindikacijos

Laikytis dietų, ypač tokių griežtų, gali tik sveiki žmonės. Jos draudžiamos, visų pirma, esant virškinamojo trakto problemoms, širdies ir kraujagyslių ligoms, inkstų nepakankamumui ir kt.

[ 1 ]

Galima rizika

Staigios dietos gali sulėtinti medžiagų apykaitą, susilpninti imuninę sistemą, sukelti dehidrataciją ir sukelti kepenų bei inkstų problemų. Galimos komplikacijos, susijusios su širdies veikla ir žarnyno disfunkcija. Gali būti pažeista oda, nagai ir plaukai.

[ 2 ], [ 3 ]

Atsiliepimai

Pasak tų, kurie išbandė šią dietą, o tai daugiausia merginos, kurioms skubiai reikėjo susitvarkyti formą artėjantiems svarbiems įvykiams, rezultatas tikrai yra. Kai kuriems pavyko numesti 3–4 kg per savaitę. Tačiau visi vieningai perspėja, kad svorį sunku išlaikyti, po trumpo laiko jis grįžta.