Hepatito B dieta

Dieta nuo hepatito B yra patikrintas gydymo metodas, neturintis kontraindikacijų. Apsvarstykime pagrindinius mitybos niuansus, meniu sudarymo taisykles ir sveikus receptus.

Difuzinės uždegiminės ligos, pažeidžiančios kepenis, reikalauja specialaus gydymo. Dieta skiriama įvairaus amžiaus pacientams, nepriklausomai nuo ligos sunkumo ir formos. Taigi, esant ūminiam uždegimui, reikia griežtai laikytis gydytojų nurodymų dėl mitybos. Tačiau lėtinės formos gydymui būtina laikytis tam tikrų rekomendacijų ilgą laiką ar net visą gyvenimą.

• Dietos terapija skirta sumažinti kepenų ir virškinimo organų apkrovą. Reikėtų valgyti 4–6 kartus per dieną kas 3–4 valandas. Dalinis režimas pagreitins pažeisto organo atsigavimo procesą. Draudžiama persivalgyti dienos metu ir valgyti prieš miegą.
• Dienos kalorijų norma neturėtų viršyti 3000 kcal. Tuo pačiu metu būtina išlaikyti dienos baltymų, riebalų ir angliavandenių proporciją (90–350–100 g).
• Iš dietos reikėtų pašalinti bet kokius alkoholinius gėrimus, rūkytus ir aštrius maisto produktus, aštrius prieskonius ir prieskonius. Nerekomenduojama valgyti daržovių, kurių sudėtyje yra eterinių aliejų (ridikėlių, česnakų, svogūnų).
• Maistas turėtų būti šiltas, geriau nevalgyti šaltų ir per karštų patiekalų. Teks atsisakyti produktų, kuriuose gausu cholesterolio, nes jie neigiamai veikia viso organizmo veiklą.

Jei hepatitas B yra ūminio virusinio pobūdžio, gydymui skiriama griežta dieta. Ypatingą dėmesį reikės skirti gaminimo būdui ir produktų pasirinkimui.

[ 1 ]

Hepatito B gydymas dieta

Tokia diagnozė kaip infekcinis kepenų uždegimas reikalauja ypatingos medicininės pagalbos. Hepatito B dietinis gydymas skiriamas nuo pirmųjų ligos dienų. Pacientui skiriama 5-oji dieta, kuri leidžia atkurti sveikatą. Terapinė dieta palengvina sergančių kepenų apkrovą, nes jos negali susidoroti su savo darbu, tai yra, filtruoti ir paskirstyti kraujo po visą kūną pakankamu kiekiu. Netinkamai gydant, organų disfunkcija sukelia organizmo intoksikaciją ir rimtų komplikacijų atsiradimą.

Hepatito B gydymas dieta grindžiamas šių taisyklių laikymusi:

• Reikia valgyti dažnai, bet mažomis porcijomis. Per dieną turėtų būti trys sotūs valgiai ir du ar trys užkandžiai.
• Reikėtų atsisakyti alkoholinių gėrimų ir rūkymo. Jūsų mityboje neturėtų būti riebių, keptų, sūrių, pipirinių ar saldžių maisto produktų. Riebalų vartojimas kepant pablogina kepenų veiklą ir gali paūmėti hepatitas. Druska sutrikdo vandens apykaitos procesus, sukeldama gyvybiškai svarbių sistemų ir organų degradaciją ir disfunkciją.
• Ypatingą dėmesį reikėtų skirti gėrimo režimui. Būtina išgerti bent 2 litrus išgryninto vandens per dieną. Galite gerti šviežiai spaustas vaisių, uogų ir daržovių sultis, vaisių gėrimus, kompotus, įvairias žolelių užpilus ir žaliąją arbatą. Teks atsisakyti stiprios juodosios arbatos ir kavos. Draudžiami gazuoti gėrimai, supakuotos parduotuvėse pirktos sultys ir saldūs kokteiliai.

Laikantis aukščiau pateiktų rekomendacijų, palengvinamas sergančio organo darbas ir pagreitėja jo atsigavimo procesas. Be to, tinkama mityba padeda normalizuoti svorį ir viso organizmo funkcionavimą.

Dietos nuo hepatito B esmė

Kartu su vaistų terapija vidaus organų ligoms gydyti taikoma dietos terapija. Hepatito B dietos esmė yra sumažinti kepenų apkrovą ir pagerinti viso organizmo sveikatą. Priklausomai nuo ligos formos ir jos sunkumo, pacientui gali būti paskirta viena iš šių dietų:

Dietos lentelė Nr. 5

• Skiriama lėtiniam ir ūminiam hepatitui, cholecistitui, kepenų cirozei, tulžies latakų uždegimui ir tulžies latakų bei kepenų disfunkcijai gydyti.
• Pagrindinė mitybos esmė – normalizuoti pažeisto organo sutrikusias funkcijas, reguliuoti riebalų ir cholesterolio apykaitą, glikogeno kaupimąsi kepenyse, skatinti žarnyno motoriką ir tulžies išsiskyrimą.
• Mitybos racionas yra energetiškai pilnavertis, jame yra pakankamai baltymų, riebalų ir angliavandenių. Gydymas apima maisto produktų, kuriuose gausu cholesterolio, eterinių aliejų, purinų, azoto ekstraktų, neįtraukimą. Tuo pačiu metu padidinamas skaidulų, skysčių ir lipotropinių medžiagų kiekis. Raciono energinė vertė yra iki 3000 kcal. Maisto negalima kepti, geriau virti, garinti, kepti orkaitėje arba troškinti.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Dietos lentelė Nr. 5a

• Pagrindinės vartojimo indikacijos: lėtinio ir ūminio hepatito paūmėjimas, cholecistitas pradinėje stadijoje, būklė po operacijų tulžies latakais, sunkios skrandžio ir žarnyno uždegiminės ligos, dvylikapirštės žarnos ir skrandžio opos.
• Mitybos tikslas – atkurti sutrikusias tulžies latakų ir kepenų funkcijas, kaupti glikogeną kepenyse, skatinti tulžies išsiskyrimą vartojant mechaniškai ir chemiškai skrandžiui tausojantį maistą.
• Mityba yra visavertė, išlaikoma maistinės ir energetinės vertės pusiausvyra. Tai reiškia, kad reikia riboti ugniai atsparių riebalų, druskos, produktų su purinais, oksalo rūgštimi, skaidulomis, cholesteroliu vartojimą. Rekomenduojama paros kalorijų norma turėtų būti ne didesnė kaip 2700 kcal. Maistas vartojamas tik susmulkintas, sutrintas arba skystas.

Dieta lėtiniam hepatitui B kepenims

Ilgalaikė bet kokios ligos eiga neigiamai veikia viso organizmo funkcionavimą. Lėtinio kepenų hepatito B dieta skirta skausmingiems simptomams palengvinti. Terapinė mityba skirta sumažinti uždegimo pažeisto organo apkrovą ir palaipsniui atkurti normalų jo funkcionavimą.

• Terapija apima valgymą mažomis porcijomis, vandens balanso palaikymą ir tik leidžiamų maisto produktų vartojimą. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas gaminimo būdui; maistą galima virti, kepti orkaitėje, troškinti, garinti. Draudžiama kepti pridedant augalinių ir gyvūninių riebalų.
• Jei liga pasireiškia nėščioms moterims arba žmonėms, turintiems papildomų problemų su virškinimo organais, į mitybą turėtų būti įtraukti maisto produktai, kurie užkerta kelią vidurių užkietėjimui: virti burokėliai, fermentuoti pieno produktai, salotos su augaliniu aliejumi.
• Pagrindinę dienos raciono dalį turėtų sudaryti daržovės, vaisiai ir grūdai. Daržoves galima valgyti šviežias, bet geriau jas kepti orkaitėje arba garuose. Leidžiama valgyti duoną, pagamintą iš viso grūdo miltų arba rugių. Reikėtų įtraukti pieno produktų, liesos mėsos ir žuvies.

• Retais atvejais galite pasilepinti neraugintais, blankiais kepiniais. Geriau atsisakyti parduotuvėje pirktų saldumynų su riebiais sviestiniais kremais, nes jie gali paūminti ligą.

Mityba sergant lėtiniu hepatitu turėtų būti racionali, be griežtų apribojimų. Tačiau tuo pačiu metu būtina laikytis mitybos taisyklių. Vienintelė kontraindikacija yra alkoholio vartojimas, nes jis turi hepatotoksinį poveikį.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dieta suaugusiesiems nuo hepatito

Suaugusiųjų kepenų ligų gydymas paprastai yra gana sudėtingas. Taip yra dėl sunkumų keičiant mitybą ir pereinant prie sveikos mitybos. Suaugusiųjų hepatito B dieta yra apribojimų rinkinys, leidžiantis atkurti pažeisto organo funkcionavimą. Kepenys yra svarbi virškinimo sistemos dalis, dalyvaujanti kraujodaros ir medžiagų apykaitos procesuose, fermentų, hormonų, insulino ir kitų medžiagų, būtinų normaliam organizmo funkcionavimui, gamyboje.

Terapinė dieta apima lengvai virškinamų produktų, kurie neapkrauna paveikto organo, vartojimą. Meniu turėtų būti gausus vitaminų ir mineralų. Draudžiama valgyti produktus, kurie dirgina ir stimuliuoja virškinimo organų sekreciją. Draudžiami maisto produktai, kuriuose gausu cholesterolio ir kurie daro žalingą poveikį kepenų ląstelėms. Visų amžiaus grupių pacientams skiriama terapinė dieta Nr. 5. Ši dieta turėtų tapti įpročiu, kuris padės išvengti ligos paūmėjimo ir tolesnio progresavimo.

[ 10 ], [ 11 ]

Dieta sveikiems hepatito B nešiotojams

Žmogaus kūne gali būti daug ramybės būsenoje esančių virusų ir infekcijų, kurios pasireiškia veikiant tam tikriems veiksniams. Sveikiems hepatito B nešiotojams skirta dieta skirta pacientams, kurių kraujyje buvo aptiktas ligos virusas.

Pažvelkime į pagrindines mitybos indikacijas sveikam kūnui palaikyti:

• Siekiant išvengti hepatito pasireiškimo, būtina kuo labiau sumažinti maisto produktų, kurie chemiškai ir mechaniškai dirgina kepenis, vartojimą. Būtina būti atsargiems su prieskoniais, pagardais ir kitais maisto priedais.
• Nerekomenduojama piktnaudžiauti alkoholiniais gėrimais, o geriau jų visai atsisakyti. Nikotino priklausomybė taip pat yra nesaugi kepenims ir viso kūno sveikatai.
• Rekomenduojama kuo labiau sumažinti gyvūninių ir augalinių riebalų, įvairių rūkytų maisto produktų, riebios mėsos, paukštienos ir žuvies, dešrų, konservų vartojimą. Nepatartina piktnaudžiauti tokiomis daržovėmis kaip špinatai, grybai, ridikai, rūgštynės, česnakai. Renkantis gėrimus, negerkite daug stiprios juodosios arbatos, kavos, saldžių gazuotų gėrimų, parduotuvėje pirktų sulčių su konservantais.
• Ypatingas dėmesys skiriamas mitybai. Reikia valgyti dažnai, bet mažomis porcijomis. Normaliai virškinamojo trakto ir kepenų veiklai pakanka 4–6 valgymų per dieną. Persivalgymas ir naktiniai užkandžiai gali sukelti nutukimą ir ligos suaktyvėjimą.
• Maistą geriau virti, garinti, kepti orkaitėje arba troškinti. Kepto maisto su įvairiais aliejais ir riebalais reikėtų valgyti kuo mažiau. Taip paruoštame maiste gausu cholesterolio, kuris neigiamai veikia kepenų sveikatą.

Laikydamiesi visų aukščiau pateiktų rekomendacijų, pacientai, kurie buvo identifikuoti kaip sveiki hepatito B nešiotojai, apsaugo save nuo ligos atsiradimo.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Hepatito B dietos meniu

Gydant kepenų ligas, pacientams reikia laikytis daugelio medicininių rekomendacijų. Pagrindiniai nurodymai susiję su mityba. Panagrinėkime apytikslį hepatito B dietos meniu, kuris leidžia daug lengviau ištverti ligą.

Pirmadienis

• Pusryčiai: avižiniai dribsniai su pienu, žalioji arbata.
• Užkandis: obuolys arba bananas.
• Pietūs: bulvių košė su garuose virta žuvimi ir keptomis daržovėmis.
• Užkandis: daržovių salotos, arbata arba sultys.
• Vakarienė: grikių košė su garuose virta vištienos kepsniu.
• Antra vakarienė: stiklinė kefyro, sausainiai.

Antradienis

• Pusryčiai: varškė su džiovintais vaisiais, kefyras.
• Užkandis: sauja krekerių su arbata.
• Pietūs: daržovių sriuba, makaronai su virta vištienos krūtinėle.
• Užkandis: salotos su daržovėmis ir padažu, pagamintu iš augalinio aliejaus ir linų sėmenų.
• Vakarienė: makaronų ir kiaušinių baltymų troškinys, arbata.
• Antra vakarienė: stiklinė kefyro.

Trečiadienis

• Pusryčiai: kvietinė košė, žalioji arbata.
• Užkandis: obuolys, bananas arba bet koks kitas vaisius.
• Pietūs: pieno sriuba su makaronais, kotletai su bulvių koše.
• Užkandis: avižiniai sausainiai, vaisių sultys.
• Vakarienė: kepta vištiena su obuoliais ir daržovėmis.
• Antra vakarienė: žalioji arbata su medumi.

Ketvirtadienis

• Pusryčiai: pieno košė su vaisiais, žalioji arbata.
• Užkandis: varškė su džiovintais vaisiais.
• Pietūs: barščiai su daržovių sultiniu, ryžiai su kotletais ir virtais burokėliais.
• Užkandis: žalioji arbata, keptas obuolys.
• Vakarienė: daržovių salotos su graikiniais riešutais, virta mėsa.
• Antra vakarienė: kefyras, neraugintas sausainis.

Penktadienis

• Pusryčiai: nesaldinta bandelė, žalioji arbata.
• Užkandis: bet kokie vaisiai.
• Pietūs: grikių sriuba, grikių košė su garuose virta kotlete, daržovių salotos.
• Užkandis: vaisių salotos su medaus ir apelsinų sulčių užpilu.
• Vakarienė: kepta žuvis su daržovėmis.
• Antra vakarienė: jogurtas, sausainiai.

Šeštadienis

• Pusryčiai: varškė su medumi, žalioji arbata.
• Užkandis: daržovių salotos ir pora ruginės duonos gabalėlių.
• Pietūs: bet kokia košė su mėsa, daržovių sultinys su skrebučiais.
• Užkandis: bet kokie vaisiai.
• Vakarienė: keptas moliūgas, žalioji arbata.
• Antra vakarienė: stiklinė kefyro.

Sekmadienį

• Pusryčiai: avižiniai dribsniai su vandeniu ir vaisiais.
• Užkandis: virtų burokėlių ir graikinių riešutų salotos su augaliniu aliejumi.
• Pietūs: naminiai makaronai su grietinės padažu ir vištiena.
• Užkandis: vaisių arba daržovių sultys su krekeriais.
• Vakarienė: ryžių troškinys, kefyras.
• Antra vakarienė: jogurtas.

Dietiniai receptai

Kad gydomoji dieta netaptų nuobodi, o sveikimo procesas būtų greitas, yra skanių dietinių receptų. Apsvarstykime paprastus ir sveikus receptus, kuriuos galima paruošti nuo hepatito B:

1. Dietiniai kopūstų suktinukai

• Pekino kopūsto arba baltagūžių kopūstų lapai 200 g
• Morka 1 vnt.
• Svogūnas 1 vnt.
• Ryžiai 50 g
• Malta vištiena arba kalakutiena 200 g
• Daržovių sultinys 200 ml
• Grietinė 50 g
• Sviestas 10–15 g
• Prieskoniai ir žolelės pagal skonį

Jei naudojate kiniškus kopūstus, juos reikia atskirti į lapus, nupjauti storąsias dalis ir atskirai paruošti daržovių sultinį. Jei patiekalas ruošiamas iš baltagūžių kopūstų, juos reikia išvirti pasūdytame vandenyje, atskirti į lapus ir nupjauti storąsias dalis. Atskirai nupilkite šiek tiek daržovių sultinio. Morkas ir svogūnus susmulkinkite ir troškinkite keptuvėje su sviestu. Išvirkite ryžius, sumaišykite su malta mėsa ir puse paruoštų daržovių. Maltą mėsą paskleiskite ant kopūstų lapų, susukite kopūstų suktinukus ir sudėkite į puodą su daržovių sultiniu. Sumaišykite grietinę su likusiu daržovių sultiniu, pagal skonį įberkite daržovių, prieskonių ar žolelių, išmaišykite. Gautu padažu užpilkite kopūstų suktinukus ir pašaukite į orkaitę arba kepkite ant silpnos ugnies 30–40 minučių.

2. Aštrus keptas moliūgas

• Moliūgas 500 g
• Medus 20 g
• Obuolys 1-2 vnt.
• Cinamonas
• Džiovintas imbieras
• Vanilinis cukrus

Nulupkite moliūgą, supjaustykite porcijomis ir sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Obuolį susmulkinkite, sumaišykite su medumi ir prieskoniais. Gautu mišiniu atsargiai užtepkite moliūgo gabalėlius ir kepkite orkaitėje 40–50 minučių 150–160 laipsnių temperatūroje.

3. Avižinių dribsnių keksiukas su džiovintais vaisiais

• Avižiniai dribsniai 1-2 puodeliai
• Kefyras 1 stiklinė
• Kiaušinis 1 vnt.
• Bet kokie džiovinti vaisiai
• Sviestas kepimo skardai patepti

Avižinius dribsnius užpilkite kefyru, 30 minučių virkite. Kai dribsniai išbrinks, įmuškite kiaušinį ir džiovintus vaisius, gerai išmaišykite. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite sviestu. Supilkite pyragą į skardą, pašaukite į orkaitę 40 minučių, įkaitintą iki 170 laipsnių.

4. Baltyminis troškinys iš vakarykščių makaronų

• Makaronai
• Kiaušinių baltymai 4 vnt.
• Grietinė 50 g
• Kietasis sūris 100 g

Kiaušinių baltymus išplakite iki putų, įdėkite grietinės ir šiek tiek smulkiai tarkuoto kietojo sūrio. Makaronus sumaišykite su baltymų mišiniu, sudėkite į kepimo skardą, pabarstykite likusiu sūriu ir kepkite orkaitėje 20-25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

5. Salotos su baklažanais ir fetos sūriu

• Baklažanai 1-2 vnt.
• Augalinis aliejus 5 g
• Fetos sūris 100 g
• Raudonėlio prieskoniai
• Jūros druska

Baklažanus supjaustykite plonomis juostelėmis, pasūdykite ir palikite 10 minučių pastovėti. Kai tik baklažanai išskirs sultis, gerai nuplaukite po vandeniu ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Druska pašalina daržovės kartumą. Kiekvieną riekelę patepkite augaliniu aliejumi, sudėkite ant kepimo skardos arba lėkštės, pabarstykite raudonėliais ir kepkite mikrobangų krosnelėje 5–7 minutes maksimalioje temperatūroje arba orkaitėje 15–20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Kai tik daržovės bus paruoštos, perkelkite jas į porcijomis padalintas lėkštes ir ant viršaus uždėkite fetos sūrio.

Ką galite valgyti sergant hepatitu B?

Kad uždegiminių ir infekcinių ligų gydymas būtų greitas ir veiksmingas, būtina laikytis visų medicininių rekomendacijų.Labai dažnai pacientams skiriama dieta, ir daugelis jų domisi, ką jie gali valgyti su hepatitu B.

Leidžiami produktai:

• Liesos žuvies ir mėsos rūšys.
• Įvairūs košės ir dribsniai.
• Mažai riebalų turintys pieno produktai.
• Kiaušiniai (tik baltymai).
• Vakar dienos duona, krekeriai, neraugintų miltų gaminiai, kieti sausainiai.
• Daržovės (virtos, garintos), vaisiai, žalumynai.
• Natūralios sultys, vaisių gėrimai, žolelių užpilai, žalioji arbata.

Mityba turėtų būti pilnavertė. Cheminė sudėtis turėtų būti tokia: angliavandenių iki 400 g per dieną, baltymų 100 g per dieną (60 % gyvūninės kilmės), riebalų 90 g (30 % augalinės kilmės). Dienos energinė vertė neturėtų viršyti 3000 kcal. Per dieną galite suvartoti ne daugiau kaip 4 g druskos ir iki 2 litrų skysčių.

Reikia valgyti dažnai, bet mažomis porcijomis, tai yra, laikytis dalinio režimo. Geriau maistą garinti, virti arba kepti orkaitėje. Patartina produktus prieš valgant susmulkinti, ypač jei liga yra ūminėje stadijoje. Paruoštas maistas turi būti kambario temperatūros, nevalgykite karšto ar šalto.

Ko negalima valgyti sergant hepatitu B?

Bet kokios ligos terapija yra sudėtingas procesas, kurio metu pacientas turi susidurti su daugybe apribojimų. Pirmas dalykas, kurį pacientas turi padaryti, yra pakeisti įprastą mitybą. Apsvarstykite pagrindines mitybos taisykles ir tai, ko negalima valgyti sergant hepatitu B:

• Būtina visiškai atsisakyti sočių, stiprių grybų, žuvies ar mėsos sultinių, nes juose yra ekstraktinių medžiagų. Šios medžiagos padidina kepenų apkrovą, nes padidėja virškinimo sulčių gamyba.
• Teks atsisakyti maisto, kuriame gausu cholesterolio (kiaušinio trynio, subproduktų). Cholesterolis sukelia tulžies pūslės susitraukimą ir stimuliuoja pažeisto organo ląstelių darbą.
• Draudžiami produktai su oksalo rūgštimi (rūgštynės, špinatai, šokoladas, stipri juodoji arbata, pomidorai). Ši medžiaga padidina žarnyno peristaltiką ir stimuliuoja virškinimo procesą, tačiau dietinė mityba skirta tausoti virškinamąjį traktą.
• Būtina atsisakyti produktų su eteriniais aliejais arba sumažinti jų naudojimą iki minimumo. Tai česnakai, garstyčios, svogūnai, ridikai. Šie eteriniai aliejai turi dirginantį poveikį ir stimuliuoja virškinimo procesą.

• Negalima gerti alkoholinių ir gazuotų gėrimų. Alkoholyje yra etanolio, kuris pažeidžia kepenų ląsteles. O gazuoti gėrimai jas perkrauna, nes stimuliuoja virškinimo organų sekreciją.

Laikantis dietos, sumažinamas virškinimo organų krūvis. Tai padeda pašalinti uždegiminį procesą ir pagerinti organizmo sveikatą.

Dietų apžvalgos

Hepatito B dieta populiari tarp įvairaus amžiaus pacientų, kuriems diagnozuota kepenų liga. Daugybė dietos apžvalgų patvirtina jos gydomąsias savybes. Ir tai nestebina, nes dieta sudaryta taip, kad organizmas gautų visus normaliam funkcionavimui reikalingus vitaminus ir mineralus. Terapinė dieta pagreitina gijimo procesą ir sumažina pažeisto organo apkrovą.