Vėžinio kolito dieta

Sergant opiniu kolitu, dieta yra svarbi kaip kompleksinės terapijos dalis. Dažnai pacientai nepaiso gydytojo rekomendacijų ir nesilaiko mitybos apribojimų, o tai prailgina sveikimo laikotarpį ir gali pabloginti būklę. Būtent mitybos pakeitimas leidžia sumažinti nemalonius ligos simptomus, padidinti vaistų terapijos veiksmingumą, papildyti maistinių medžiagų praradimą dėl viduriavimo, be to, gydomoji mityba sergant opiniu kolitu leidžia išsaugoti storąją žarną nuo pašalinimo.

[ 1 ]

4 dieta nuo opinio kolito

Terapinė mityba Nr. 4 skiriama žarnyno ligų paūmėjimui.

Pagrindinis tokios dietos tikslas – sumažinti fermentaciją, puvimo procesus ir žarnyno gleivinės uždegimą, normalizuoti virškinamojo trakto veiklą ir papildyti maistinių medžiagų trūkumą, atsirandantį esant bet kokiam virškinimo sutrikimui.

Visų pirma, 4-oji dietinė lentelė neapima jokių produktų, kurie gali sukelti puvimą ar fermentaciją, padidinti žarnyno motoriką ir skatinti padidėjusią skrandžio sulčių sekreciją.

Dieta apima riebalų ir angliavandenių kiekio mažinimą, todėl ji yra mažai kaloringa (baltymų kiekis atitinka fiziologinius poreikius).

Tokia dieta negali užtikrinti visaverčio maistinių medžiagų ir mikroelementų tiekimo, todėl dietos Nr. 4 reikėtų laikytis tik rekomenduojamą dienų skaičių (vidutiniškai dieta skiriama 5–7 dienoms).

Kaip ir kitų virškinimo trakto ligų atveju, maistas neturėtų būti per karštas ar per šaltas, patiekalai patiekiami tik tyrės pavidalu.

Leidžiami ploni, nekepti džiūvėsėliai, sriubos su dietiniu sultiniu, gleivėta, liesa mėsa (jautiena, veršiena, kalakutiena, vištiena, triušiena, žuvis), varškė, ne daugiau kaip du kiaušiniai per dieną, termiškai apdorotos daržovės (sriubose, virtos ir kt.), ryžių košė, avižiniai dribsniai, grikių miltai, kisieliai, želė, kriaušių, svarainių, mėlynių, obuolių nuovirai, juoda arba žalia kava, arbata (be pieno).

Iš dietos neįtraukiami duona, miltiniai produktai, riebios ir pieniškos sriubos, makaronai, riebi mėsa, konservai, silkė, pienas ir kiti pieno produktai (išskyrus varškę), žali, kepti arba virti kiaušiniai, javai (perlinės kruopos, soros, miežiai), makaronai, ankštiniai augalai, bet kokie užkandžiai, saldumynai (kompotai, vaisiai ir uogos, džiovinti vaisiai, uogienės, uogienės), prieskoniai, padažai.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Dieta opinio kolito paūmėjimui

Paūmėjus opiniam kolitui, blogai virškinamas didelis maisto kiekis, sutrinka maistinių medžiagų įsisavinimas, todėl rekomenduojama valgyti dažnai ir po truputį. Vakarienė turėtų būti ne vėliau kaip 21 val.

Sergant šia liga, sutrinka baltymų apykaita, ypač po remisijos. Šiuo laikotarpiu geriau valgyti baltyminį maistą, ypač gyvūninės kilmės, kartu ribojant išgeriamo vandens kiekį.

Po to, kai nemalonūs simptomai išnyksta, mityba plečiama, tačiau pieno produktai draudžiami visą gyvenimą.

Paūmėjimo metu mityba turėtų apimti kiaušinius, mėsą, žuvį, kartais varškę, košę (manų kruopas, ryžius), želė ir uogų užpilą.

Taip pat ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas produktams, kurių sudėtyje yra vitaminų A, K, C, B grupės ir kalcio. Paūmėjimo metu draudžiami bet kokie riebūs, kepti patiekalai, marinuoti agurkai, šokoladas, aštrūs prieskoniai ir padažai, grybai, ankštiniai augalai, slyvos.

Ilgą laiką nereikia laikytis terapinės dietos, nes tokia dieta nepadės atkurti sutrikusios paciento medžiagų apykaitos ir jėgos.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Opinio kolito dietos meniu

Pavyzdinis meniu tiems, kurie linkę į vidurių užkietėjimą:

• Pusryčiai – vinegretas su augaliniu aliejumi, varškės pudingas, grikių košė arba daržovių salotos, arbata (užkandžiui – šviežių daržovių ar vaisių košė, keli sausainiai).
• Pietūs – daržovių sriuba, virta mėsa, troškintos daržovės, želė (užkandžiui – virtos daržovės, varškės arba morkų tyrė).
• Vakarienė: mėsos kotletai, daržovių troškinys, moliūgų suflė, arbata.

Jei esate linkęs į viduriavimą, meniu šiek tiek skiriasi:

• Pusryčiai: garuose virti kotletai, daržovių tyrė, arbata (užkandžiui keptas obuolys).
• Pietūs – sriuba su mėsos koše, burokėlių tyrė, garuose virti kotletai. Jei esate linkę viduriuoti, specialistai rekomenduoja vengti užkandžių tarp pietų ir vakarienės.
• Vakarienė: grikių pudingas, varškės košė, ryžių košė su vandeniu, keptas obuolys.

Prieš miegą galite išgerti šiek tiek želė.

Naudingi receptai

Grikių pudingas: 100 g virtų grikių, 2 kiaušiniai (atskirai išplakite baltymus ir trynius), 1 valgomasis šaukštas sviesto, cukraus pagal skonį.

Košę sutrinkite trintuvu su sviestu, tryniais ir cukrumi. Baltymus atskirai išplakite iki putų ir atsargiai įmaišykite į grikių ir trynių mišinį. Sudėkite į kepimo formą ir kepkite 15–20 minučių, kol iškeps.

Sriuba su kiaušinių dribsniais: dietinis sultinys 1 l, 2–3 bulvės, svogūnai, morkos, 2 kiaušiniai, žalumynai.

Svogūną ir morką smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite, pakepinkite aliejuje, bulves susmulkinkite ir supilkite į verdantį sultinį, po 5 minučių sudėkite svogūną ir morką.

Išplakite kiaušinius ir atsargiai supilkite juos į sriubą. Kai tik kiaušiniai sutirštės, nukelkite puodą nuo ugnies. Jei norite, galite įdėti žolelių.

Moliūgų suflė: 100 g moliūgo, 2 kiaušiniai, 2 valg. šaukštai miltų, 40 g sviesto, 2 valg. šaukštai cukraus.

Moliūgą supjaustykite mažais gabalėliais, kepkite orkaitėje ir sumalkite trintuvu. Į ištirpintą sviestą suberkite miltus ir gerai išmaišykite, suberkite cukrų. Atskirkite baltymus nuo trynių, baltymus išplakite iki putų. Mišinį su sviestu, tryniais sudėkite į moliūgo tyrę ir gerai išmaišykite, tada atsargiai įmaišykite baltymus ir mišinį supilkite į formą. Kepkite vidutinėje temperatūroje apie 20 minučių. Paruoštą suflė galima pabarstyti cukraus pudra.

Opinio kolito dieta turėtų būti labiau standartizuota, o ne griežta. Sergant šia liga, būtina valgyti maistą, kuriame yra reikalingų maistinių medžiagų ir mikroelementų, badavimas gali tik pabloginti būklę. Reikėtų nepamiršti, kad sergant kolitu reikia valgyti šiltą maistą, sutrintą, mažomis porcijomis. Taip pat dieta neturėtų būti per ilga, paprastai 6–8 dieną, ekspertai rekomenduoja palaipsniui grįžti prie įprastos mitybos.