Šarminė dieta svorio netekimui: receptai

Kalbėdamas apie grožio ir harmonijos mitybą, mažai tikėtina, kad jis tokiu momentu palies šarminę dietą. Ir ne tai, kad ši dieta yra neveiksminga. Ji, kaip ir daugelis kitų, leidžia atsisveikinti su pora papildomų svarų per savaitę dėl tam tikrų mitybos principų laikymosi. Tiesiog tokios dietos paskirtis iš pradžių nėra kova su svoriu, bet kūno atsigavimas. Šiuo atveju prarasti svorį yra teigiamas šalutinis poveikis.

Taigi, kokia yra dieta, kuri leidžia organizmui pagerinti savo sveikatą ir padaryti figūrą ilgesnę? Ir koks jo keistas pavadinimas reiškia "šarminis"?

Indikacijos

Kaip jau supratome, dietologai šerminiu būdu suvartojo dietologus kaip natūraliu būdu ištaisytą natūraliu būdu ištaisytą būdą, nenaudojant vaistų. Jų nuomone, pakanka sukurti šarminę aplinką kūne, o procesai jame grįš į normalų.

Su įprasta mityba, kai rūgščių produktų paplitimas, vidinės kūno aplinkos pH mažėja. Kūnas, savo ruožtu, bando sumažinti kraujo rūgštingumą ir atstatyti įprastą rūgščių ir bazių pusiausvyrą, atidėdamas vandens organizme. Tačiau tai nėra pasirinkimas, nes tokiu būdu sutrikdomas medžiagų apykaitos procesų srautas. Naudingų mineralų atsargos migruojasi į kraują, todėl jos yra mažiau rūgštančios. Bet tuo pačiu metu kaulai, raumenys, nerviniai pluoštai, kremzlės praranda reikalingas medžiagas, kurios daro įtaką mūsų sveikatai ir gerovei.

Dėl to atsirado šie simptomai:

• lėtinis nuovargis, net jei nėra fizinio ar psichinio streso,
• padidėjo nuovargis ir dėl to sumažėjo efektyvumas,
• dažnai pasikartojantys galvos skausmai,
• hipovitaminozė, sukelianti anemiją,
• polinkis į alergines apraiškas (rinitą, plyšimą) dėl padidėjusio organizmo jautrumo dirgiklių poveikiui,
• antsvorio, nutukimo ir atsiradusios patologijos,
• Padidėję kataraktinių patologijų epizodai dėl silpnėjimo imuninės sistemos,
• nuotaikos svyravimai, miego sutrikimai, dirglumas ir nerimas dėl netinkamo nervų sistemos veikimo, kenčiančio magnio ir B grupės vitaminų trūkumą,
• sumažėjęs seksualinis potraukis
• raumenų ir kaulų sistemos patologijų vystymas, neurologinės ligos, virškinimo trakto sutrikimas ir kt.

Labiausiai tikėtina, kad dauguma skaitytojų nustatė šiuos simptomus. Tačiau tokių nemalonių simptomų atsiradimas rodo net patologiją, bet tik tai, kad kraujas organizme yra labai rūgštus. Taigi šarminė dieta gali būti naudinga beveik kiekvienam iš mūsų, ypač tiems, kurie pernelyg ilgamečių dietų metu sukaupė papildomų svarų.

Be to, mokslininkai teigia, kad šios dietos pagalba gali ne tik pagerinti bendrą kūno būklę, bet ir netgi gydyti daugybę patologijų.

Mes ne kartą atkreipsime dėmesį į papildomą svorį ir tokį patologinį kūno būklę kaip nutukimas, nes čia viskas yra labai paprasta. Dėl organizmo šarminimo paspartės medžiagų apykaitos procesai, o ši padėtis ir svoris yra nesuderinami.

Kadangi kūno kova su dideliu rūgštingumu sukelia naudingų medžiagų išplovimą į kraują, o ypač kalcio, kaip žinomą antacidą, akivaizdu, kad kaulai būtinai kentės. Kaulinis audinys palaipsniui suskaidys ir tampa silpnas. Tokia pati situacija pastebima ir su kitais "kalcio" vartotojais: nagais, dantimis, plaukais, oda. Pasirodo, kad šarmingas kūnas padės išsaugoti naudingą mineralą būtent ten, kur to reikia. Ir padėti šia šarmine dieta.

Panašiai rūgščių ir bazių pusiausvyros pasikeitimas didinant pH padeda išlaikyti magnio ir B grupės vitaminus nervų skaidulose, kur jų labiausiai reikia. Todėl gydant nervų ligas, susijusias su nervų metabolinių procesų sutrikimu, patartina derinti su šarminėmis (šarminėmis) dietomis.

Identiški yra su raumenų patologijų, kaip iš organizmo raumenų parūgštinant rezultatas prarasti savo būtinų vitaminų (C, A, E) ir mineralinių medžiagų (natrio, kalio, cinko, magnio, ir kt.) Šarminė dieta padės atkurti raumenų audinio pusiausvyrą tarp vitaminų ir mineralų, pagerins jo tonusą ir variklio aktyvumą.

Rūgštims Šarminis Dieta (dar žinomas kaip šarminis) padeda normalizuoti vidaus virškinimo aplinkos būklę. Valgyti maisto produktų, kurių šarminančio poveikis gali būti pasiektas normalizuoti skrandžio rūgštingumo be antacidinių preparatų ir soda, kuris, beje, turi savo šalutinį poveikį naudojimui (sodos dirginti virškinimo traktą ir antacidinių preparatų dažnai sukelia vidurių užkietėjimą). Šarminės maisto produktai, kurių dauguma yra vaisiai ir daržovės, jokių neigiamas poveikis organizmui, kad šarminė dieta gerai, gali būti laikomas saugus būdas atsikratyti rėmens.

Pakalbėkime apie tokią gerai žinomą autoimuninę ligą kaip psoriazė. Visi žino, kad ši liga praktiškai nėra išgydoma. Jis turi lėtinį kurą ir linkęs atsinaujinti. Recidyvai dažniausiai stebimi psichinės ar emocinės pertvaros fone.

Tačiau yra ir dar viena svarbi priežastis, dėl kurios tokia padėtis - tai rūgščių reakcijų organizme dominavimas. Pasirodo, kad vidinės kūno aplinkos rūgštingumo, skirto šarminėms dietoms, sumažėjimas žymiai sumažins psoriazės atsinaujinimo dažnį.

Šarminė dieta nuo vėžio?

Ilgą laiką galime kalbėti apie naudingumą ir tikslingumą naudoti šarminę dietą įvairioms ligoms, tačiau leiskite mums apsvarstyti tuos, kurie tapo mūsų laikų nelaimėmis. Tai yra onkologinių patologijų klausimas.

Vėžys priklauso metabolinio pobūdžio sisteminės patologijos kategorijai. Labiausiai tikėtinas jo vystymosi priežastys yra medžiagų apykaitos sutrikimai, dėl to trūksta naudingų medžiagų, netinkamas imuninės sistemos funkcionavimas, organizmo apsinuodijimas ir rūgštėjimas, dėl to vyksta patologiniai pokyčiai ląstelių struktūroje.

Dabar internete galite rasti daug informacijos apie vėžio gydymą soda. Tačiau tokio gydymo esmė yra organizmo alkalinimas (ar tai nėra šarminės dietos atvejis), nes šarmai slopina vėžio ląstelių replikaciją ir taip padeda sustabdyti onkologinės patologijos vystymąsi.

Tikriausiai jūs nesutinkate su daugeliu mokslininkų ir gydytojų, atmesdamas hipotezę, kad piktybiniai transformacija ląstelių atsako grybelis Candida (pagal italų gydytojas Tullio SIMONCINI teorija), kova, prieš kurią yra nukreiptas ir sodoterapiya. Tačiau tam, kad paneigti informaciją, kad mutacijų ląstelėse padidėja pagal mėsos ir pieno produktų, cukraus, greito maisto, ir tt, priklausančių rūgšties kategorijos įtakos tikimybė, jie taip pat neskuba.

Tiesa T. Simoncini ar ne, bet kūno šarminimas per soda duoda rezultatų, kaip rodo jo ir jų artimųjų išgelbėtų žmonių dėkingi atsiliepimai. Mes nekalbėsime apie tai, kad yra ir neigiamų atsiliepimų, nes jie taip pat yra chemoterapijoje, kurią praktikuoja onkologijos centrai. Tačiau yra faktas, kad gydymas padeda, todėl prasminga tai praktikuoti, net jei kartu su tradiciniu gydymu, kaip reikalauja gydytojai.

Grįžkime prie savo dietos. Šarminės dietos tikslas, kaip ir gydymas T. Simonchini metodu, yra organizmo šarminimas. Tačiau šarminės dietos poveikis vėžiui bus švelnesnis ir saugesnis nei soda arba chemoterapija

Žala tokiai dietai netaptų, ir net jei yra abejonių, ar ji gali susidoroti su vėžiu, siekiant užkirsti kelią onkologijos vystymuisi, ji yra gana galinga. Rūgščių ir šarmų dieta padeda normalizuoti medžiagų apykaitą, todėl stiprus imunitetas, nuo kurio, kaip žinoma, vėžys nevyksta.

[1]

Bendra informacija šarminė dieta

Šarminis dieta, kuri taip pat vadinama dieta Holivudo žvaigždė, kaip jos gerbėjai yra populiarus kino žvaigždė Jennifer Aniston, Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow, "Elle Macpherson ir kita vienodai populiarus aktorė, leidžia pripažintas grožį ilgą laiką likti plonas ir jaunas. Pačios aktorės kalba apie mitybą tik teigiamai, nes rezultatas, kurį jie sako, yra akivaizdus.

Kas leidžia 40-50 metų aktorėms, kurių metai yra nereikalingi, atrodyti kaip 20 metų mergaitės, kurių švelnus sklandus oda ir plonas figūras? Labai tikėtina, kad ne tik mityba, bet ir fizinis aktyvumas, profesionalus veido ir kūno odos priežiūra, tačiau moterys teigia, kad norint pasiekti šį rezultatą be dietos jie vargu ar pavyks.

Taigi, kokia yra "magiškos" dietos esmė, kad moteris būtų sveikas, lieknas ir gražus? Pagrindinis šarminės mitybos tikslas yra normalizuoti organizmo pH, kuris paprastai sumažėja įprastų mūsų stalo produktų įtakoje: mėsa, pienas, saldainiai ir kt. Kuo žemesnis yra pH lygis, tuo didesnė rūgščioji organizmo aplinka (ypač kraujas).

Tačiau, jei produktų pagalba galima sumažinti kraujo pH, yra galimybė tokį patį indeksą padidinti, pakeičiant rūgštingumą formuojančius produktus į šarminius, t. Y. Tie, kurie nuriję gali pakeisti vidinę aplinką nuo rūgštinio iki šarminio.

Šarminė dieta - tai nėra tiksliai pavadinimas, tiksliau vadiname rūgštinį šarminį, nes jame nenumatoma ekstremumų, tai yra visiškas produktų, kurie mažina pH, atmetimas. Pagal šarminės dietos principą 4/5 visų suvartojamų maisto produktų (80 procentų) turi būti šarminiai, bet 1/5 (20 procentų) vis dar lieka rūgščių susidarymo.

Neįmanoma visiškai pašalinti tokių produktų. Pirma, jie yra baltymų (statybinių medžiagų ląstelių) šaltinis, ir, antra, pasitraukimas iš dietos rūgštinančių produktų gali būti pavojingas overbasing organizmą, kuris taip pat kupinas medžiagų apykaitos sutrikimais.

Kai kurie šaltiniai teigia, kad 80-20 santykis yra per žiauraus žmogaus kūne. Pakanka, kad žmogaus mityboje yra tik 70 procentų šarminių produktų, o likusieji gali būti neutralūs ir rūgštį formuojantys maisto produktai ir jų patiekalai. Būtent dėl to turėtų būti naudojama šarminė dieta, skirta kūno lieknėjimui ir valymui, ir kovoti su ligomis turėtų būti naudojama griežta dieta.

Kokius kitus veiksnius reikia atsižvelgti į šarminę dietą? Pirmiausia turite pamažu pereiti prie dietos. Jūs negalite smarkiai apriboti gyvūninės kilmės baltymų produktų naudojimo. Tai bus didelis smūgis jūsų gerovei.

Kadangi bendra suma rūgšties formavimo maisto mūsų mityba dažniausiai viršija produktų skaičių, kad sukurti palaiko šarminę aplinką, tada jums pirmiausia reikia bent išlyginti šiuos kursus, o tada palaipsniui perkelti į virpstą naudai pastarojo, arčiau prestižinį santykis 80 iki 20 (ar 70 iki 30) .

Kiekvieną dieną tuščiu skrandžiu rekomenduojama gerti 0,25 - 0,5 l išgryninto vandens (ir pageidautina šarminio, kuris iš pradžių buvo perduotas per šarminius filtrus). Tai bus pradėti dieną anksti ryte, kad vidaus aplinka mažiau rūgštus, suaktyvinti virškinimo ir medžiagų apykaitos procesus organizme, kad prisidės prie jo valymo ir gijimą.

Jei įmanoma, pats maisto produktas turėtų būti nedidelis. Tai reiškia, kad įprastines porcijas reikės mažinti, o valgių skaičius bus padidintas iki 5-6 dienos. Svarbu valgyti lėtai, atidžiai kramtyti maistą atsargiai, daugiausia dėmesio skiriant valgymo procesui, o ne jų problemoms. Blogai kramtyti maistas tik sulėtino medžiagų apykaitos procesus ir sukuria papildomą naštą virškinamiesiems organams, dėl to sutrinka jo darbas.

Beje, pagal šarminės dietos taisykles pusryčiai turėtų būti žalios ir geltonos daržovės.

Kaip gerti po pagrindinio valgio, galite naudoti vaistažolių užpilas, gryną vandenį, vaisių ir uogų sultis, virti be cukraus ir konservantų. Patartina maistą vartoti iki 19 valandų, o tada kūnui atsipalaiduoti, o tai yra gana logiška dėl fizinio aktyvumo mažėjimo vakare. Tačiau puokštė vaistažolių arbata neturėtų būti atsisakyta net vakare.

Mitybos taisyklės šarminėms dietoms

Naudojant šarminę dietą svarbu ne tik tai, ką valgote, bet ir tai, kaip jūs tai darote. Mes kalbame apie būdus, kaip paruošti indus ir derinti į juos skirtingus produktus, apie rūgščių formavimo produktų vartojimo dažnumą ir jų kiekį.

Šarminės dietos patiekalai yra įvairių produktų, įskaitant rūgštį. Tačiau visada turėtumėte laikytis rekomenduojamo santykio. Dėl sveikam žmogui yra santykis turėtų būti 50 iki 50. Jei asmuo pradeda blogai jaučiatės ir aptinka įtartinus simptomus produkto santykis su priešingą poveikį, atsižvelgiant į kūno pH turėtų būti pakeista į 70 iki 30. Jei dieta gydyti esamas patologijas, šarminės maisto dietos kiekvieno diena turėtų būti jau 80 procentų.

Daržovės, nors ir laikomos šarminiais produktais, geriau jas vartoti neapdorotos formos (arba pasirinktinai virti, virti, kepti). Taigi jų veiksmai išliks tvirti ir be visų naudingų maistinių medžiagų ir vitaminų bus išsaugota.

Tas pats pasakytina apie vaisius, nors niekas draudžia kepti skanius desertus želė ar putos forma, bet tokius patiekalus galite tiekti ribotu kiekiu. Ir geriau tai padaryti be jo.

Galbūt iš pradžių jus kankins nenugalimas noras valgyti kažką saldaus. Tokiu atveju niekas neleidžia lepinti sau saldžiųjų vaisių ir uogų, rudojo cukraus, natūralaus medaus ar klevo sirupo. Bet iš saldžiųjų saldumynų ir saldumynų geriau atsisakyti.

Grūdų produktai (duona, grūdai) meniu turėtų būti įtraukti ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę, o ne riebios žuvys tik 1-2 kartus.

Dietologai pataria, paruošdami dienos meniu, sujungdami šarminius indus su rūgštiniais, kad jų santykis būtų nuo 2 iki 1. Ie. Naudokite tuo metu 2 produktus iš pirmosios grupės ir 1 iš antrosios.

Ryte rekomenduojame pasirinkti pora žalių ir raudonųjų daržovių pusryčiams (pvz., Salotoms, pomidorams ar runkelėms).

Atsargiai turi būti laikomasi žirnių ir riešutų. Žirniai geriau valgyti žalią, tada jis nepakeičia kūno, o riešutai yra geresni mažame kiekyje.

Rekomenduojama atnaujinti patiekalus su augaliniu aliejumi arba išlydytu kiaulienos riebalu, beveik visiškai pašalinant sviestą ir margariną.

Mėsa 2-3 kartus per savaitę gali būti įskaičiuojama į maistą 2-3 kartus per savaitę, pirmenybę teikdama produktams, kurių rūgštingumas yra mažas (jautiena, vištiena, mažai riebi aviena). Lenteną mėsą geriau naudoti kulinarinius malonumus.

Kalbant apie žuvis, čia, kaip įprasta, pirmenybė teikiama jūrų rūšims, kurioms būdingas mažas riebalų kiekis.

Gėrimai turi būti ant stalo. Turite gerti daug švaraus vandens (2-2,5 litro per dieną) ir žolelių arbatos. Taip pat bus naudinga gerti žaliosios arbatos be cukraus. Kalbant apie alkoholį, jei įmanoma, geriau pereiti prie sveiko gyvenimo būdo, paliekant alkoholį priešams.

Kitas svarbus dalykas. Kadangi praktiškai visi daržovės priklauso šarminant produktams, rekomenduojama juos sumaišyti induose su 2-osios grupės produktais. Taigi, jo oksiduojantis poveikis bus kompensuojamas, o organizmo pH mažai tikėtina, kad jis pasikeis.

Pavyzdžiui, virta ir troškinta mėsa (tai geriausias būdas virti) pietų metu gali būti patiekiama kartu su šviežių daržovių salotomis. Ši produktų kaimynystė bus labai naudinga ir skanu. Su tinkamu požiūriu į mitybą, jums nereikės baduoti ar apriboti nepatogu patiekalų.

Šarminės dietos meniu

Šarminė dieta - tai būdas pagerinti savo kūną be smurto. Todėl patartina pamažu keisti savo įpročius ir pageidavimus, kasdien pripratindami savo kūną naujomis egzistencijos taisyklėmis.

Jei yra noras pagerinti ir išmesti keletą papildomų svarų, šarminė dieta turėtų būti stebima 2-4 savaites, per kurią organizmas gali visiškai išvalyti save iš sukaupto "šiukšlių". Pirmosiomis ir vėlesnėmis savaitėmis svoris žymiai sumažėja, o gerovė gerėja. Tada aktyviai sumažėja rūgštingumas, kol kraujo pH pasiekia normalią koncentraciją. Praeitą savaitę nustatomas rezultatas.

Šarminės dietos meniu kiekvieną savaitę šiek tiek skiriasi. Pirmąją savaitę nereikia atsisakyti rūgštinančių maisto produktų. Svarbu apriboti jų kiekį, leidžiant organizmui palaipsniui priprasti prie naujos dietos ir išvalyti sukauptą šlaką ir toksines medžiagas dėl padidėjusio organizmo rūgštingumo.

Pirmosios savaitės šarminės dietos meniu yra žuvies ir mėsos patiekalai kartu su daržovėmis. Leidžiama gerti alkoholį, miltus ir saldžius patiekalus, tačiau tik ribotu kiekiu. Kitaip tariant, galite valgyti viską, ką valgėte anksčiau, bet šiek tiek keičiate indų ingredientų proporcijas.

Apsvarstykite 2 dienos meniu parinktis.

1 galimybė:

• Pusryčiai - švieži pomidorų salotos, kepamos bulvės, vaisių jogurtas
• Pietūs - virta vištienos mėsa (geriau paimti krūtinę, nes joje nėra riebalų), vinaigretė, ruginės duonos gabaliukas, žalioji arbata
• Vakarienė - daržovių užkebimas, stiklinis rūgpienis

2 variantas:

• Pusryčiai - avižiniai dribsniai, vaisių salotos, vaistažolių arbata
• Pietūs - jūrinis lydekas su pomidorų padažu, šviežios daržovių salotos, vaisių ir uogų kompotas
• Vakarienė - vaisių masė, arbata su duona

Be to, maistas gali būti sudarytas iš vaisių ir džiovintų vaisių, vaisių ir daržovių sulčių, želė, lakas, kepalas su nedideliu kiekiu medaus, vaisių, žolių nuovirai ir infuzijų, mineralinio vandens (pageidautina be dujų). Vanduo gali būti girtas neribotą kiekį, tai tik padės išvengti vidinės kūno aplinkos rūgštumo.

Negalima baduoti sau. Paimkite maistą, kai atsiranda apetitas. Ir pirmąją savaitę jis dažniausiai dominuoja, kol kūnas sunaudos mažiau ir naudai. Tačiau savaitės pabaigoje virškinimas grįžta į normalią, pradeda patirti neįtikėtiną reljefą ir pagerinti bendrą būklę.

Antrasis šarminės mitybos etapas yra sunkesnis, jis tęsiamas, kai rūgštinančių produktų kiekis yra sumažintas. Iš meniu rekomenduojama pašalinti alkoholį, bet kokius miltų produktus, saldainius, griežtai apriboti mėsos ir žuvies vartojimą.

Apytikslis vienos dienos antrojo etapo meniu:

• Pusryčiai - daržovių salotos, kefyro stiklas, žolelių arbata
• Pietūs - daržovių sriuba, vaisiai
• Vakarienė - varškė su vaisiais, žalioji arbata

Du kartus per savaitę meniu įpilkite šiek tiek virtos ar keptos liesos jūros žuvies ar mėsos, keletą riešutų, nedidelę porciją iš miežių arba grikių. Avižinių dribsnių košę ir pieno išrūgų galima sunaudoti dideliais kiekiais.

Antrojo etapo pabaigoje daugelis žmonių atkreipia dėmesį į lengvumą skrandyje, nuotaikos pagerėjimą, galvos skausmą ir kitus simptomus, susijusius su mažu kūno pH. Per šį laiką rūgštinės bazės terpė turėtų būti normalizuota.

Tai, kad vidinės aplinkos pH pasiekė normą, dar nėra proga sugrįžti į įprastą mitybą. Pirmiausia turite sustiprinti rezultatą, palaipsniui pridėti baltymų ir miltų produktus į dietą, tačiau vis dar nori šarminių daržovių, vaisių ir pieno produktų.

Pavyzdžiui, dienos meniu gali būti:

• Pusryčiai: garo omletas su špinatais, vaisių salotos, stiklinė ryazhenka,
• Pietūs: daržovių troškinys su mėsa, salotos su žaluma, juodoji arbata su duona ir medumi
• Vakarienė: miežių košė, virta žuvis, varškė, žolelių užpilas

Po 7-12 dienų nuo trečiojo etapo pradžios galite palikti dietą, grįžtant prie senojo gyvenimo. Bet jūs tikriausiai nenorėsite valgyti taip, kaip veikėte prieš šarminę dietą. Kūnas jaustųsi lengviau ir nenorės praeities problemų. Praėjus 21 dienai nuo dietos pradžios, tinkamo maitinimo įprotis jau yra išvystyta, todėl ateityje sunku laikytis jo reikalavimų.

Įprastinė dieta, praėjus dienai po dietos, turi būti subalansuota taip, kad organizmas gautų vienodą kiekį šarminančių ir oksiduojančių produktų.

Ši dieta yra laikoma efektyviausia, tačiau jei antroje pakopoje jūs negalėsite atsikratyti baltymų produktų iki maksimalios, jūs negalėsite tai padaryti. Per visą dietos laikotarpį pakanka laikytis rekomenduojamo oksidacijos ir šarminio produkto kiekio.

[2]

Privalumai

Kam ir kada idėja produktus suskirstyti į 3 kategorijas tam tikrais atvejais, nežinoma. Tačiau XX a. Viduryje buvo informacijos, kad skirtingi produktai įtakoja mūsų kūną įvairiais būdais. Kai kurie keičia vidinę kūno padėtį pH didinimo link, o kiti - rūgštines, o kiti neveikia rūgščių ir bazių balanso.

Atrodo, kad jie mums pateikia šią informaciją? Jie nieko nesako niekam paprastam gatvės žmogui. Tačiau mokslininkai ir mitybos specialistai stengėsi suprasti šią problemą ir padarė išvadą, kad rūgščių ir bazių pusiausvyros pažeidimas vienoje ar kitoje kryptyje gali kelti grėsmę įvairių ligų vystymuisi.

Paprastai vidinės pH terpės rūgštingumo indeksas turėtų būti vidutinė vertė, kuri yra 7 intervale. Kuo didesnis pH, tuo arčiau terpė prie šarminio. Taigi kraujo pH yra normalus 7,35-7,45. Būtent šis rūgštingumo rodiklis yra laikomas optimaliu įvairių cheminių reakcijų eigai tokioje sudėtingoje sistemoje kaip žmogaus kūnas.

Amerikos mikrobiologijos profesorius Robertas Youngas pabrėžia, kad iš pradžių žmogaus kūnas yra šarminio pobūdžio (imamas bent kraujo pH, kuris nukreiptas link šarminimo). Rūgštingumas yra stebimas tik skrandžio (skrandžio pH apie 3.5), tačiau ji yra būtina, dėl to, kad aukštos pH reikšmės virškinimą slopinamas, ir maisto suardomas blogiau.

Ištyrus produktų, galinčių perkelti organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą vienoje ar kitoje kryptimi, sąrašus mokslininkai atranda nepatrauklią išvadą. Produktai, kurie rūgština kūną, yra daug didesni nei tie, kurie perveda pH lygį į šarminę aplinką. Taigi, laikydamiesi įprastos dietos, mes patys pažeidžia mūsų organizmo rūgščių ir bazių pusiausvyrą, jo vidinė aplinka tampa rūgštesnė.

Ar turėtume tai labai nuliūdinti? Iš esmės taip. Robertas Youngas ir jo partneriai teigia, kad daugelis mūsų kūno ligų kyla būtent dėl pernelyg rūgštančios vidinės aplinkos. Tai yra rūgštinė aplinka su deguonies trūkumu, kuris laikomas tinkamiausiu daugybei patogeninių mikroorganizmų dauginimuisi.

Kuo didesnis organizmo rūgštingumas (jo skystoji terpė, daugiausiai kraujas ir šlapimas), tuo daugiau bakterijų dauginasi bakterijos, išskiriant į organizmą toksiškus gyvybinės veiklos produktus. Tai gali ne tik paveikti asmens, kuris dažnai pradeda serga, sveikatą. Šiuo atveju liga, esant bakterinei infekcijai, yra sudėtingesnė ir dažnai virsta lėta forma. Taigi galima daryti išvadą, kad daugelio lėtinių ligų priežastis žmonėms yra būtent jos vidinės aplinkos didelis rūgštingumas.

Apsvarstykite rūgščių ir šarmų poveikį įprastų mūsų virškinimo trakto sutrikimų pavyzdžiu: gastritą, duodenitą, skrandžio opos ir 12 ozitų. Skrandžio sulčių padidėjęs rūgštingumas skatina tam tikros bakterijos Helicobacter pylori, kuri lieka neaktyvi šarminėje aplinkoje, reprodukcijai, nors ji yra organizme. Ji yra bakterinės infekcijos buvimas yra susijęs gastritas arba dvylikapirštės žarnos uždegimo perėjimą į lėtinę formą, iš tikrųjų visi tą patį Helicobacter pylori virškinamajame trakte remia uždegiminį procesą, kuris prasidėjo dėl dirginimo gleivinės rūgšties.

Taikymas bakterijų gastritas, duodenitas ir opos, skrandžio antacidiniais atveju, virškinimo šarminantis vidaus aplinka lemia ne tik į poreikį sukurti palankių aplinkai pažeistiems gleivinių įstaigoms, bet taip pat, kad gyvenimas Helicobacter pylori nepakeliamas. Tik sumažinti šių bakterijų veiklą arba ją sunaikinti, galite pabandyti sustabdyti uždegiminį procesą.

Tačiau problemų su virškinamajame trakte yra tik povandeninio ledkalnio dalis. Kūno rūgštingumas sukelia kitas sveikatos problemas:

• Bendra sveikata blogėja. Patogeniniai mikroorganizmai rūgštinėje kūno aplinkoje jaučiasi gerai, tačiau šios aplinkos savininkas pradeda jausti stiprų nuovargį ir nuovargį, sumažina tonas ir susilpnina imunitetą. Jis dažniau pradeda skaudėti peršalimo metu, pažymi, kad jis yra dirglumas ir nerimas, taip pat nepaaiškinamas silpnumas.
• Pažeidžiamas danties ir burnos gleivinės jautrumas ir vientisumas. Bakterijų reprodukcija burnos ertmės rūgštinėje aplinkoje padidina dantų ir įtrūkimų jautrumą emalio, kuris palaipsniui virsta bakterine infekcija sukeltu kariuomene. Taip pat kenčia burnos gleivinė, nes rūgštis sukelia sudirginimą ir uždegimą, o bakterijos jas tik palaiko. Vadinasi, parodontozė, periodontitas, stomatitas ir kitos uždegiminės dantenų ir gleivinės patologijos. Uždegimas taip pat gali būti migdolos ir švelnus odos ant lūpų (aplink lūpų perimetrą ir kampuose atsiranda įtrūkimai ir opos).
• Odos pablogėjimas. Oda tampa hiperemija ir pastebimai skiriasi nuo sausumo. Ant jo atsiranda įtrūkimai, uždegimo židiniai spuogų ir spuogų pavidalu.
• Šlapimo sistema. Rūgšties ir bazės pusiausvyros keitimas rūgštimi lemia tai, kad kraujas ir šlapimas tampa rūgštingesni. O rūgštis šlapimas, savo ruožtu, sukelia inkstų akmenų ir šlapimo pūslės akmenų susidarymą, dėl to sunku pašalinti šlapimą iš organizmo.

Kaip matote, situacija nėra malonu, bet viskas logiška. Pasirodo, kad jei pradėsite praktikuoti šarminę dietą, kuri pakeičia rūgščių ir bazių pusiausvyrą priešinga kryptimi, galima išvengti visų minėtų problemų.

Tai buvo tokia išvada ir jo moksliniai tyrimai pasirodė amerikietis Robert Youngas. Daugeliui jo idėja atrodė gana logiška ir visiškai pateisinamas perėjimas prie maisto daugiausia su produktais, kurių šarminis aplinka. Ir net jei ši idėja nepalaikoma visiems, šarminė dieta jau įrodė savo efektyvumą daug kartų ir kodėl ji buvo įtraukta į populiariausių dietų sąrašą, kurį sukūrė Britų mitybos mokslų draugija.

[3]

Kas gali ir ko negalima?

Kai mes sužinojome apie produktų skyriaus apie rūgštėjimą ir šarminantis, taip pat suprasti pagrindinius tikslus ir principus šarminės dietos, skaitytojas yra teisinga klausimas, kokie produktai yra šarminis, o kad ji gali turėti, stebint sveiką mitybą?

Ką galite valgyti?

Pirma, jūs turite suprasti, kad šarminė dieta neatmeta rūgščių formavimo produktų naudojimo. Tai reiškia, kad viskas įmanoma, jei šarminiai produktai dietoje vis tiek bus daug daugiau. Mes kalbėsime apie šiuos produktus dabar.

Dauguma produktų, galinčių "gesinti" rūgštį, yra daržovės, vaisiai ir uogos. Įdomiausia yra tai, kad beveik visi jie turi rūgštingumo mažinimo savybę, netgi tas, kuris atrodo skonis pagal skonį.

Pradėkime nuo daržovių. Didžiausias pH lygis gali didžiuotis burokėliai, česnakai, salierai, pomidorai, morkos, agurkai, salotos. Šiek tiek didesnis pH į bulvių žievelės (ty jo sultys yra naudojamas siekiant palengvinti rėmens sukeltą didelio skrandžio sulčių rūgštingumą simptomus), baklažanų, brokolių, pipirų, ridikėliai, šparagai, žiediniai kopūstai, kopūstai, žalio špinatai, melionai, moliūgai. Organizmo savybė taip pat yra petražolės ir krapai, pupelės ir šviežios pupelės. Beje, jei pupelės yra džiovinti arba termiškai apdoroti (pvz, keptas), jie pakeisti jų savybes ir palengvinti kūno rūgštinimo.

Šiek tiek mažiau šarmuojantis poveikis yra žali žirniai (išdžiovinkite jį, pavyzdžiui, pupeles, padeda padidinti rūgštingumą), bazilikas, kalendra, svogūnai, Briuselio kopūstai.

Mes pereiname prie vaisių. Stiprias šarmingą poveikį gali pasigirti džiovintas abrikosas ir figos, džiovinti abrikosai. Čia taip pat galite pridėti citrusinių vaisių (citrinų, laimų, greipfrutų) ir užsieninių vaisių (mango, papajos). 

Šiek tiek mažiau įtaka organizmas pH šviežių abrikosų, avokadų, apelsinų, kriaušių, persikų, vyšnios, šviežių ir džiovintų slyvų, slyvų (slyvų, kaip išsaugojimo arba kompotas galinti padidinti rūgštingumą).

Silpiausiai šarminantį poveikį turi obuoliai, vyšnios, prinokę bananai (žalieji bananai gali sumažinti organizmo pH), šviežios ir džiovintos vynuogės, datas.

Kalbant apie uogas, beveik visi jie, įskaitant arbūzą, gali kovoti su dideliu kūno rūgštingumu. Stipriausi juodųjų serbentų ir uogų veiksmai yra juodi, silpni - spanguolėse.

Daržovių, vaisių ir uogų sultys turi turėti šarmų efektą. Tačiau tai taikoma tik toms sultims, kurios gaminamos iš šviežių produktų be saldiklių, skonių ir konservantų. Mažai tikėtina, kad tokio veiksmo galima tikėtis iš parduotuvių sulčių.

Kalbant apie grūdus, tik kai kurie jų tipai turi šarmavimo savybes. Pirmenybė turėtų būti teikiama avižiniams dribsniams, laukiniams ryžiams, sorams, amarantams, kinoa.

Nepaisant vyraujančios nuomonės, kad pieno produktai tariamai patenka į draudimą su šarminiu dietos, kai kurie iš jų vis dar turi šarminės savybių, todėl yra leidžiama valgyti pakankamą kiekį. Šie produktai apima, visų pirma, išrūgų ir sūriu, taip pat "pienas" silpnesnis efektas: karvės ir ožkos pienas, kefyras, jogurtas, ožkos pieno sūris. Tai produktai, kurių sudėtyje yra mažai riebalų.

Vidutinis aktyvumo lygis rūgštingumo mažinimui yra sojos pienas ir sūris.

Bet riešutai, sėklos, augaliniai aliejai, kurie, atrodo, turėtų padėti sumažinti rūgštingumą, elgtis priešingai. Vienintelės išimtys yra migdolai, linų sėklos ir augaliniai aliejai, tokie kaip alyvuogių, sėmenų ir rapsų aliejus. Jiems būdingas vidutinis anti-rūgštinio aktyvumo rodiklis.

Kalbant apie mėsą ir žuvų produktus, šiek tiek šarmuojantis poveikis pastebimas tik kiaulėms.

Tarp kitų produktų natūralus medus ir žaliavinis cukrus gali būti pridedami prie leidžiamų produktų (reguliarus cukrus ir rafinuotas cukrus rūgštinamas kūno), žolelių arbata, vanduo su citrina ir tikra žalia ir imbierine arbata. Juodoji arbata turi nedidelį rūgštinantį poveikį.

Kas negali būti

Susitinkime, klausimas nėra vertas. Šarminė dieta nepriklauso terapinių dietų kategorijai, kuriai taikomi griežti apribojimai. Visi jo produktai yra suskirstyti ne į leidžiamus ir draudžiamus, o į šarminant ir rūgštinančius. Šiuo atveju pirmasis dietos turėtų būti daug daugiau nei antrasis.

Rūgščių ir šarmų dieta nėra trumpalaikis pusiau bado kursas. Tai ilgas gyvenimo būdas, leidžiantis jums išlaikyti savo kūno sveikatą. Todėl neįmanoma pašalinti daugumos mūsų mityboje įprastų produktų, nes organizmas netrukus pradės trūkti daugelio esminių medžiagų, kurių sudėtyje yra oksidacijos produktų.

Dabar mes kalbėsime tik apie šią produktų grupę, kurią galite valgyti, tačiau ribotą kiekį. Jie taip pat gali skirtis dėl efektyvumo. Kai kurie labiau sustiprina vidinės aplinkos pH, kiti šiuo požiūriu yra mažiau pajėgūs.

Apsvarstykite pirmuosius produktus, kurie stipriai oksiduojasi. Iš daugelio iš šių produktų galite visiškai atsisakyti arba naudoti juos kartais (ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę) nedideliu kiekiu.

Tokie produktai yra:

• vaisiai ir uogos: saldintos vaisių ir uogų sultys, uogienė ir uogienė su cukrumi,
• daržovės ir ankštiniai augalai: tik kepta pupelė gali žymiai sumažinti kūno pH,
• Riešutai: čia lyderiai yra graikiniai riešutai ir žemės riešutai,
• mėsos gaminiai: kai kurie žaidimai, jautienos kepenys, vištiena,
• žuvis: beveik visos žuvų veislės, ypač riebalinės, jūros gėrybės,
• gėrimai: bet kokios rūšies alkoholis, gaivieji gėrimai, fermentacijos gėrimai, saldus soda, kakava
• saldainiai: šokoladas ir įvairūs cukraus pakaitalai,
• bet kokios formos kiaušiniai, išskyrus žaliavinį trynį.

Dabar jis pereis prie produktų, kurių vidutinis ir mažas oksidacinio poveikio indeksas:

• vaisiai ir uogos: marinuoti slyvos, neskiepyti bananai, kompotai su mažu cukraus kiekiu,
• daržovės: dažniausiai džiovinti žirniai ir pupelės,
• grūdiniai produktai: miežiai, grikiai, kukurūzai, taip pat rugiai, balti ir rudieji ryžiai.

Produktams, turintiems vidutinį oksidavimą, taip pat yra krakmolo ir miltų, taip pat jų pagrindu pagamintas maistas (makaronai, pyragaičiai, blynai). Ruginių miltų ir supjaustytų kviečių kepimas turi mažą oksidacijos efektą.

• Pieno produktai: dažniausiai riebi (kietas sūris, sviestas, grietinėlė, grietinė). Minkštas sūris yra žinomas dėl mažo rūgštingumo.
• Riešutai: anakardžiai ir žemės riešutai
• augaliniai aliejai: žemas rūgštinančias poveikis yra kukurūzai, saulėgrąžų ir moliūgų aliejus, taip pat grūdai (sėklos), iš kurių šie aliejai virti,
• mėsos produktai: mažai oksiduojantis termiškai apdorotų ėriukų, bekono, kumpio, jautienos, kiaulienos, vištienos ir kalakutienos mėsos,
• Taip pat gaminiai su vidutiniu ir mažu oksidavimu yra kavos, cukraus, medaus ir juodosios arbatos.

Šie produktai gali būti vartojami mažiausiai kasdien, tačiau jų bendras kiekis neturi viršyti 30 procentų viso jūsų stalo produktų.

Kontraindikacijos

Šarminė dieta reiškia mažo kaloringumo kategoriją, kuri leidžia ne tik išvalyti nereikalingo "balasto" kūną, bet ir sumažinti kūno svorį. Svoris eina tiek dėl toksinų iš organizmo pašalinimą, o deginant savo riebalų atsargas, kurios bus konvertuojami į energiją dėl pajamų ne iš riebalų ir nedideliu kiekiu gaunamus angliavandenius, kurie anksčiau buvo naudojami kaip energijos šaltinių stoka.

Tačiau, kaip ir bet kokia mažo kaloringumo dieta, šis kūno gydymo metodas netinka visiems. Nėštumo metu nepriimtina mažai baltymų, kurie patenka į kūną, ir trūksta polinesočiųjų riebalų rūgščių. Toks mityba gali neigiamai paveikti vaisiaus vystymąsi, kuris negaus "organų" ir sistemų "pastato" medžiagos, todėl gali pasireikšti įvairios vaiko vystymosi gimdos kūno formos.

Tai nepageidautina sėdėti ant tokios dietos ir krūtimi maitinančių mamų. Galų gale, naujagimiui motinos pienas yra vienintelis maistinių medžiagų, vitaminų, mineralų ir kitų komponentų, būtinų žmogaus kūno augimui ir vystymuisi, šaltinis.

Jei netgi susiformavusiam organizmui trūksta naudingų medžiagų, tai ką mes galime pasakyti apie vaikus, kurių daugelį organų ir sistemų vystosi keletą metų nuo gimimo. Taigi, kita kontraindikacija šarminės dietos naudojimui yra vaiko amžius. Visiškas vaiko maitinimas - sveika gyvenimo garantija suaugusiesiems.

Negalima pradėti dietos, jei gerovės pablogėjimas yra susijęs su patologijos vystymu. Esant bet kokios ligos ūminiam laikotarpiui, organizmas visus savo jėgas išmeta į kovą su ja. Jei jam trūksta reikiamų medžiagų, jis neturės pakankamai pajėgų kovoti. Liekate svorio ir švarus kūnas gali būti tik tuo atveju, jei nėra ūminių patologijų ar ligos paūmėjimo.

Šarminė dieta gali neigiamai paveikti pacientų, sergančių virškinamojo trakto patologija, sveikatos būkle. Jis pagerina virškinimą, bet sveikiems žmonėms. Skrandyje ir žarnyne uždegimas buvimas, erozijos arba opos yra gydomi specialia dieta, kuris atsižvelgia į savybių pačių produktų (rūgščių ar šarminių), o ne iš anksto nustatytą slėgį jų organizme. Pavyzdžiui, citrinos, česnakai, pomidorai, spanguolės yra šarminės maisto, bet jų naudojimas su dideliu skrandžio sulčių rūgštingumą ir skrandžio gleivinėje žaizdų buvimas gali tik pabloginti situaciją.

Renkantis veiksmingą mitybą ir pacientams, sergantiems sunkiomis širdies ir kraujagyslių ligomis (pvz., Koronarine širdies liga ar širdies nepakankamumu), funkcinius kepenų ir inkstų sutrikimus, reikia labai atsargiai.

Atsargiai turėtų būti ir tie, kuriems diagnozuotas prediabetas ar diabetas. Ne visi maisto produktai, kurių raumenys rodomi dietoje, turi nedidelį hipoglikeminį indeksą, o tai reiškia, kad cukriniu diabetu sergantiems žmonėms bus netgi retesnė dieta, kuri gali pakenkti jų sveikatai.

Komplikacijos po procedūros

Nepaisant to, kad šarminė dieta yra laikoma gana subalansuotas ir turi akivaizdžių privalumų sveikatos, kad švęsti ne tik gana sveiki žmonės, bet ir vėžiu sergantiems pacientams, psoriazės, patologijos virškinimo trakto, ir tt, su juo susijusios ant gydytojų dalis yra ne taip entuziastingas. Daugeliu atžvilgių tai susiję su mitybos skleidimu, kaip tobulėja, esant nemaloniems požymiams, kuriuos sukelia padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas.

Tačiau, atidžiai stebėdami, galite suprasti, kad visi pirmiau minėti simptomai nėra konkretūs. Jų išvaizda gali rodyti daugybę patologijų, įskaitant tuos, kurie pastebėti kontraindikacijose į šarminę dietą. Riebalų naudojimas tokiomis sąlygomis kelia realų pavojų sveikatai dėl įvairių komplikacijų atsiradimo. Ie. Prieš pradėdami mitybą, turite kreiptis į gydytoją apie jo vartojimo galimybes.

Rizika, susijusi su dieta, tai neužbaigta. Pasak gydytojų, šarminės dietos vis dar trūksta dėl gyvūnų baltymų (kūno ląstelių statybinės medžiagos) ir polinesočiųjų riebalų. Na, gyvūniniai baltymai gali tam tikru mastu kompensuoti daržovėmis, bet kaip apie riebalų rūgštis, kurių pagrindinis šaltinis yra riebios žuvys, žemės riešutų sviestas ir kiti "draudžiami" maisto produktai?

Omega-6 riebalų rūgščių trūkumas kūne nėra geriausias būdas paveikti odą, kuri taps sausa ir sluoksniška, storesnis ir šiurkštus. Tai gali pasirodyti egzematizuoti bėrimai. Taip pat kenčia kūno augimas. Be to, omega-6 trūkumas gali sukelti plaukų slinkimą, degeneracinius procesus kepenyse ir inkstuose, dažnai infekcinių ligų atvejus, sudėtingą žaizdų gijimą, nevaisingumą.

Omega-3 trūkumas neigiamai gali paveikti smegenų ir nervų sistemos sveikatą. Be to, gali būti pažeisti vizualinio aparato darbai, periferinių neuropatijų vystymasis. O jei manote, kad Omega-3 laikomas galingu priešuždegiminiu komponentu, kuris prisideda prie onkologinių patologijų prevencijos, tokių vaistų riebalų atsisakymo nauda bus abejotina.

Jei dieta vyksta 2-4 savaites, tai nesukels jokių ypatingų komplikacijų, tačiau nuolatinė vartojimas kelia didelę grėsmę sveikatai, dažnai viršijanti tokios maisto sistemos naudą.

[4]

Apžvalgos apie šarminę dietą

Nuomonė apie dietologų ir gydytojų šarminę dietą buvo padalinta. Pirmasis mano, kad šarminė dieta yra pakankamai subalansuota ir naudinga, todėl aktyviai pataria tai savo klientams. Požiūris į gydytojų mitybą yra pagrįstas abejonėmis dėl jo saugumo.

Viena vertus, šarminė dieta padeda išvengti tokios pavojingos patologijos kaip vėžys. Ir, kartu su tradiciniu gydymu, skatinamas net greitas vėžiu sergančių pacientų atsigavimas. Padeda šarminėms mityboms ir psoriazės atkryčių prevencijai, taip pat atsikratyti rėmens, kurią sukelia didelis rūgštingumas skrandyje.

Kita vertus, tai gali sukelti esamų ligų pablogėjimą. Paimkite, pavyzdžiui, rėmuo, kuris yra skonio rūgštinės aplinkos rodiklis. Kol padidėjęs rūgštingumas skrandyje nesukėlė uždegimo ir žaizdų ant gleivinės, dieta gali būti naudinga tiktai. Bet jei padidėjęs skrandžio rūgštingumas sukėlė ligų vystymąsi, šarminė dieta jau yra tam tikra rizika. Jau nekalbant apie atvejus, jei skrandžio sulčių rūgštingumas jau yra sumažintas.

Pasak gydytojų, tik gana sveiki žmonės gali taikyti šarminę mitybą ne ilgiau kaip mėnesį. Kitas šarminimo būdų naudojimas be konsultacijos su gydytoju nerekomenduojamas.

Kalbant apie šarminės mitybos pakartojimą, tokį išgavimą rekomenduojama atlikti ne rečiau kaip kartą per metus, jei mityba buvo laikoma mėnesį. Jei mityba stebima tik porą savaičių, tuomet tu gali pakartoti kursą 4-6 mėnesius vėliau.

Kaip ir sveikiems žmonėms, kurie bandė valgyti pagal šarminės dietos reikalavimus, apskritai daugelis buvo patenkinti. Tas pats faktas, kad per pirmąją dietos savaitę galite pridėti dar 3-5 kg, pritraukia vis daugiau naujų gerbėjų. Be šių savaites, svorio netekimas yra ne taip aktyviai, bet ji yra, ir daugelis mano, kad tai pliusas, nes palaipsniui mažėja kūno svoris ir lygiagrečios valymas organizme ir yra naudingas paveikslėlyje, ir ant odos.

Tas faktas, kad Holivudo žvaigždės nori šarminės dietos, tik įkvepia apetitą. Galų gale, iš televizorių ekranų ir žurnalų puslapių žiūri į 20-30 metų dailenes, kurios iš tikrųjų yra ne mažiau kaip 40 metų. Tai nėra paskata moteriai, kuri svajoja visada likti jauni ir grazi. Kitas klausimas yra tas, ar vien tik dieta yra "amžinojo jaunimo" priežastis? Arba galbūt priežastis yra tai, kad žinomos grožybės, be dietos, stebi jų sveikatą, atlieka aktyvų gyvenimo būdą, palaiko savo kūnų grožį ir spindesį, naudojant įvairias kosmetines procedūras.