Medicinos ekspertas
Naujos publikacijos
Vitaminas B1
Paskutinį kartą peržiūrėta: 23.04.2024
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Šis vitaminas turi būti nuolat papildomas organizme, nes vitaminas B1 yra vandenyje tirpus. Tai nesibaigia ir nesikaupia kūne. Vitaminas B1 yra labai geras kovojant su neuritu, todėl žmonės, kurių išbadė nervų sistema, visada turėtų jį įtraukti į dietą.
Vitamino B1 savybės
Antrasis pavadinimas yra tiaminas. Šis vitaminas gali būti gydomas termiškai, nes jis gali atlaikyti labai aukštą temperatūrą - iki 140 laipsnių. Tačiau šis turtas išlaiko tik rūgštinėje aplinkoje, o šildant neutraliai arba šarminiai, vitaminas B1 pradeda suskaidyti.
Dienos reikalavimas dėl tiamino
Ji svyruoja nuo 1,6 iki 2,5 mg vyrams, nuo 1,3 iki 2,2 mg moters ir nuo 0,5 iki 1,7 mg vaiku iki 16 metų amžiaus.
[Kai jums reikia didelių vitamino B1 dozių
- Pagal sunkias apkrovas - psichinę ir fizinę
- Kūno kultūros ir sporto metu
- Kai dieta yra prisotinta angliavandeniais
- Kai asmuo dirba esant žemai temperatūrai (pvz., Šalyje, kurioje yra šaltas klimatas)
- Pagal stresą
- Kai organizmas yra sočiųjų toksinų (įskaitant alkoholį ir tabaką)
- Nėštumo metu
Poveikis vitamino B1 kūnui
Šis vitaminas aktyvina medžiagų apykaitą, todėl padeda kontroliuoti svorį. Vitaminas B1 dalyvauja angliavandenių apykaitoje, taip pat keičiant aminorūgštis. Tiaminai (vitaminas B1) padeda produktams oksiduoti, kad jie galėtų aktyviai suskaidyti kūną. Dėl vitamino B1 riebalų rūgščių susidaro, taip pat skatina angliavandenių perėjimą iš miltų ir kitų aukštos kalorijų turinčių maisto produktų į riebalus.
Vitamino B1 trūkumo simptomai
- Skaldomas dėmesys ir bloga atmintis
- Depresinė būsena
- Nuolatinis nuovargio jausmas
- Rankos dreba
- Obsesinis mintis ir nepilnavertiškumo jausmas
- Stiprus ir nepagrįstas drėkinimas
- Blogas miegas
- Sunkūs galvos skausmai
- Silpnumas raumenyse
- Blogas apetitas ir jo nuolatinis nuosmukis
- Uždelstas kvėpavimas ir dusulys net ir esant mažoms apkrovoms
- Širdies ritmas dažnai ir netolygiai
- Stiprus veršelių skausmas
- Burnos pojūtis rankų ir kojų odoje
Tiamino stabilumas
Valgio metu vitaminas B1 sugeba sulūžti, ty šilumos lašai yra žalingi. Vitaminas B1 taip pat žlugdo, kai produktai yra saugomi, ir kuo daugiau jis žlunga, tuo daugiau jie saugomi.
Priežastys dėl tiamino trūkumo
Jei organizmui trūksta vitamino B1, tuomet reikia persvarstyti savo mitybą. Vitaminas B1 gali būti praleistas, jei žmogus suvartoja daug angliavandenių, dažnai gėrė alkoholinius gėrimus, sunaudoja daug kavos. Kai asmuo patiria stresą, tiamino kiekis nuolat mažėja.
Tiamino trūkumas atsiranda, kai žmogaus baltyminis maistas yra daug.
Kokiuose maisto produktuose yra daug vitamino B1
- Kedro riešutai - 33, 8 mg
- Pistacijų riešutuose - 1 mg
- Žemės riešutuose - 0,7 mg
- Kiauliena - 0,6 mg
- Lęšiuose - 0,5 mg
- Avižiniai dribsniai, 0,49 mg