Baltymai padeda numesti svorio
Paskutinį kartą peržiūrėta: 23.04.2024
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Pernelyg didelio svorio problema yra svarbi daugeliui žmonių, nepriklausomai nuo tautybės, amžiaus ir lyties. Visų šalių dietologai ilgą laiką bando rasti visuotinę mitybos programą visiems, kurie atsikratys perteklinių kilogramų ir užtikrins gerą sveikatą. Nenuostabu, kad JAV mokslininkai suinteresuoti tokiu tyrimu: JAV gyventojai teisingai laikomi tauta, kurioje daugiausia žmonių kenčia nuo pernelyg didelio svorio.
Dietologai nustatė, kad pagrindinis svorio mažinimo veiksnys riboja suvartotų kalorijų kiekį. Remiantis tuo, daugelis žmonių neskubėjo skaičiuoti kalorijų, daugiausia dėmesio skirdamos tik skaičiui ir neatsižvelgiant į tai, ką jie valgo. Atkreipdamas dėmesį į tai, kad taikant šį metodą rezultatas neatitinka lūkesčių, gydytojai bandė išsiaiškinti, kodėl žmonės, vartodami nedidelį kalorijų kiekį, netenka svorio ir net atvirkščiai. Atsakymas buvo paprastas: norint numesti svorį, reikia ne tik apriboti mitybinę vertę ieškant jo ir jo kalorijų kiekio, bet ir tinkamai suderinti mitybą.
Maisto mėgėjai gali džiaugtis: norint numesti svorį, nebūtinai išnyksta griežta dieta ir badas. Be to, mitybos specialistai reikalauja, kad baltymų trūkumas galėtų padidinti kūno svorį. Žinoma, viena iš pagrindinių nutukimo ir viršsvorio priežasčių yra perdozavimas, bet svarbiausia stebėti, ką tiksliai valgote.
Jei valgysite daugybę paprastų angliavandenių ir maisto, kuriame yra riebalų, tikimybė, kad svoris netrukus padidės, bus daug didesnis nei tuo atveju, jei vartosite tokį pat kiekį baltymų ir skaidulų. Tyrėjai įrodė, kad baltymų naudojimas turi teigiamą poveikį svorio kritimui, nes baltyminis maistas yra mažai kaloringas, maistas ir neleidžia organizmui "augti riebalais". Naudingi patarimai svorio netekimui: maksimali riebiųjų maisto produktų riba, bet kūno baltymai per dieną sočiųjų su baltymu, kitaip neišvengiamai prarandama raumenų masė ir lėtas riebalų ląstelių atsiradimas.
Mitybos specialistai atliko nedidelį eksperimentą, kurio metu keletas maždaug tokio paties svorio dalyvių, kurie mėnesį pastatė, laikėsi skirtingų racionų. Dietos skiriasi vartojamų produktų ir dienos kalorijų norma. Tyrimas parodė, kad žmonės, prisijungę prie baltymų dietos, įgijo svorį (dėl raumenų masės), bet sumažėjo. Tie, kurie sutelkė dėmesį į angliavandenius ir riebalinius maisto produktus, gerokai patobulėjo.
Mitybos specialistai nustatė geriausią subalansuotą mitybos sistemą tiems, kurie nori numesti svorį ir dar nepažeidžia jų sveikatos. Kasdienėje dietoje turi būti daug baltymų, mažai sudėtingų angliavandenių, mažai riebalų rūgščių ir skaidulų. Geriausi baltymų "tiekėjai" organizme yra liesa mėsa, balta žuvis, ankštiniai augalai, grybai. Sudėtingi angliavandeniai geriausiai naudojami prieš vakarienę: grūdai, džiovinti vaisiai. Geros naujienos taip pat yra tai, kad baltyminiai maisto produktai gali būti vartojami bet kuriuo paros metu, nepamiršdami pasekmių, o bado baltymų jausmas pašalina daug veiksmingiau nei bet kuris kitas maistas.
[1]