Baltymų dieta yra pavojinga sveikatai
Paskutinį kartą peržiūrėta: 23.04.2024
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Tarp sveikos mitybos dalyvių baltymų dietos yra plačiai paplitę. Šio dietos pagrindas yra gyvuliniai baltymai (jautiena, veršiena, kepenys, širdis, žuvis ir jūros gėrybės, juoda ir raudonieji ikrai, kietasis sūris, kiaušiniai ir kt.), Kuris organizmui reikia normalios eksploatacijos (dėl baltymų trūkumo palaipsniui mažėja gebėjimas remontuoti audinius).
Ši dieta prisideda prie greito svorio sumažėjimo, tačiau, anot ekspertų, tokia mityba gali pakenkti sveikatai.
Neseniai atliktas šios srities tyrimas parodė, kad baltymų dieta žymiai padidina ankstyvos mirties riziką. Eksperimento metu dalyvavo kelios tūkstančiai 50-65 metų savanorių. Dalyvių sveikatą stebėjo gydytojai. Kaip parodė apklausa, kai baltymų dieta buvo 75% atvejų, buvo nustatyta priešlaikinė mirtis, be to, piktybinio naviko atsiradimo rizika išaugo keturis kartus. Mokslininkai teigia, kad baltymų dieta dėl pavojaus yra panaši į rūkymą 20 cigarečių per dieną.
Tyrimo grupė jau paskelbė dviejų tyrimų rezultatus, kurie įrodė tokios dietos žalą. Remiantis vienu tyrimu, žmonės, vartoję didelį kiekį baltymų, padidino keturkampio diabeto arba onkologijos vystymosi riziką. Paprastai tokiems pacientams iš bendro kalorijų kiekio buvo sunaudota iki 20% baltymų. Apskritai mėsos mėgėjai buvo dvigubai aukštesni nei tie, kurie sunaudojo ne daugiau kaip 10% baltymų iš visų kalorijų. Kaip pažymėjo mokslininkai, maiste geriau naudoti augalinius baltymus, kurie yra naudingesni sveikatai.
Mokslininkai paaiškino, kad gyvulinės kilmės baltymų vartojimas dideliais kiekiais atsispindi augimo hormono, kuris yra svarbus suaugusiųjų žmogaus medžiagų apykaitos gamybos, bet išskyrus, kad augimo hormonas padidina susirgti vėžiu tikimybę.
Baltymų dieta yra naudinga tik vyresniems kaip 65 metų žmonėms, nes šiame amžiuje augimo hormono gamyba gerokai sumažėja, o baltymai padeda padidinti jo sekreciją. Pagyvenę žmonės, ekspertai rekomenduoja valgyti apie 0,8 g gyvūninių baltymų 1 kg svorio.
Kitame Sidnėjaus akademinės grupės tyrime nustatyta, kad baltymų mityba prisideda prie riebalų nusėdimo ir apetito sumažėjimo. Eksperimente, specialistai naudojo keletas šimtų graužikai laikomi įvairių dietų, kaip rezultatas, buvo nustatyta, kad didelis kiekis baltymų provokuoja endokrininių sutrikimų, širdies ir kraujagyslių sistemos vystymąsi ir mažina gyvenimo trukmę.
Pasak mokslininkų, labiausiai pavojinga yra dieta, kurioje yra daug riebalų ir nedidelė baltymų dalis.
Anksčiau JAV žiniasklaida, kurią dažniausiai pasirinko vidutiniai amerikiečiai, buvo išardyta daugiau kaip 40 dietų. Rezultatai parodė, kad labiausiai optimali ir naudinga Dash maisto sistema, pagrįsta daržovėmis, vaisiais ir grūdais.
[