Naujos publikacijos
Baltymų dietos pavojingos sveikatai
Paskutinį kartą peržiūrėta: 02.07.2025
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Baltymų dietos yra labai populiarios tarp sveikos mitybos šalininkų. Šios dietos pagrindas yra gyvūninės kilmės baltymai (jautiena, veršiena, kepenys, širdis, žuvis ir jūros gėrybės, juodieji ir raudonieji ikrai, kietieji sūriai, kiaušiniai ir kt.), kurie yra būtini normaliam organizmo funkcionavimui (dėl baltymų trūkumo palaipsniui mažėja gebėjimas atkurti audinius).
Šio tipo dieta skatina greitą svorio metimą, tačiau, pasak ekspertų, tokia dieta gali smarkiai pakenkti jūsų sveikatai.
Neseniai atliktas tyrimas šia tema parodė, kad baltymų dieta žymiai padidina priešlaikinės mirties riziką. Eksperimente dalyvavo keli tūkstančiai savanorių nuo 50 iki 65 metų amžiaus. Dalyvių sveikatą stebėjo gydytojai. Tyrimai parodė, kad laikantis baltymų dietos, priešlaikinė mirtis užfiksuota 75 % atvejų, be to, piktybinio naviko išsivystymo rizika padidėjo keturis kartus. Mokslininkai teigia, kad baltymų dietos pavojus prilygsta 20 cigarečių surūkymui per dieną.
Tyrimų grupė jau paskelbė dviejų tyrimų rezultatus, įrodančius tokios dietos žalą. Remiantis vieno iš tyrimų rezultatais, žmonės, kurie vartojo daug baltymų, turėjo keturis kartus didesnę riziką susirgti diabetu ar vėžiu. Paprastai tokie pacientai suvartodavo iki 20% baltymų iš viso suvartojamo kalorijų kiekio. Apskritai mėsos mėgėjų mirtingumas buvo dvigubai didesnis, palyginti su tais, kurie suvartojo ne daugiau kaip 10% baltymų iš viso suvartojamo kalorijų kiekio. Kaip pažymėjo tyrėjai, geriau vartoti augalinius baltymus maiste, nes tai yra naudingiau sveikatai.
Mokslininkai paaiškino, kad didelis gyvūninės kilmės baltymų vartojimas turi įtakos augimo hormono, kuris yra svarbus suaugusiųjų medžiagų apykaitai, gamybai, tačiau be to, augimo hormonas padidina vėžio išsivystymo tikimybę.
Baltymų dieta naudinga tik vyresniems nei 65 metų žmonėms, nes šiame amžiuje augimo hormono gamyba yra žymiai sumažėjusi, o baltymai padeda padidinti jo sekreciją. Senatvėje ekspertai rekomenduoja suvartoti apie 0,8 g gyvūninių baltymų 1 kg svorio.
Kitame Sidnėjaus tyrimų grupės tyrime nustatyta, kad baltymų dieta skatina riebalų kaupimąsi ir mažina apetitą. Eksperimente specialistai naudojo apie šimtą graužikų, kurie buvo laikomi įvairiomis dietomis, todėl nustatyta, kad didelis baltymų kiekis provokuoja endokrininių ir širdies bei kraujagyslių ligų vystymąsi bei sutrumpina gyvenimo trukmę.
Pasak mokslininkų, pavojingiausia dieta yra ta, kurioje yra daug riebalų ir mažai baltymų.
Anksčiau JAV žiniasklaida analizavo daugiau nei 40 dietų, kurias dažniausiai renkasi vidutinis amerikietis. Rezultatai parodė, kad optimaliausia ir naudingiausia yra „Dash“ mitybos sistema, pagrįsta daržovėmis, vaisiais ir grūdais.
[