Naujos publikacijos
Bulvės sveikesnės už bananus ir brokolius
Paskutinį kartą peržiūrėta: 01.07.2025
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Gerai žinoma bulvė turi daugiau maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų nei įprasti „supermaistas“. Tuo pačiu metu ji beveik visada neįtraukiama į daugybę dietų, laikant ją produktu, kuris gadina figūrą. Ši informacija buvo gauta naujausio tyrimo metu, kuriame mokslininkai iš Didžiosios Britanijos tyrė 900 vaikų ir 1000 suaugusiųjų mitybą.
Pasirodo, bulvės organizmui naudingesnės nei populiarūs bananai, brokoliai, burokėliai, riešutai ir avokadai.
Vienoje bulvėje su lupena yra 6 kartus daugiau augalinių skaidulų nei įprastame banane ir daugiau vitamino C nei 3 avokaduose. Bulvių gumbuose taip pat gausu vitaminų, tokių kaip: PP, B1, B2, B6. Jose yra šių makro- ir mikroelementų: kalio ir fosforo druskų, natrio, kalcio, magnio, geležies, sieros, chloro, cinko, bromo, silicio, vario, boro, mangano, jodo, kobalto ir kt. Reikėtų pažymėti, kad bulvės žievėje yra daugiau naudingų medžiagų nei jos šerdyje.
Bulvėse taip pat yra žymiai daugiau seleno nei vidutinis vaikas gauna iš visų sėklų ir riešutų.
Tyrimą atliko nepriklausoma mitybos specialistė Sigrid Gibson, globojama JK bulvių tarybos. Komanda netgi sukūrė mobiliąją programėlę, kurioje bulvės lyginamos su klasikiniais supermaisto produktais.
„Svarbu, kad jūsų mityba būtų įvairi, tačiau kartais mūsų mintys užvaldo naujausias madingas dietas, kurios žada greitą svorio metimą, ir mes nuvertiname senus pamėgtus produktus, tokius kaip bulvės, pamiršdami, kad jos yra sveikesnės ir pigesnės“, – sako mitybos ekspertas Seanas Porteris.
Prisiminkime, kad praėjusiais metais mokslininkai atrado, jog du kartus per dieną valgant bulves galima sumažinti kraujospūdį – ir, priešingai populiariam įsitikinimui, tai nesukels papildomų kilogramų.