Medicinos ekspertas
Naujos publikacijos
Čempionai yra ypač naudingi diabetikams.
Paskutinį kartą peržiūrėta: 23.04.2024
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Įžymūs grybų grybai turi ypatingą poveikį žarnyno mikroflorai, kuri slopina gliukozės sintezę kepenyse.
Gliukozės kiekis kraujyje yra įvairus, bet labai svarbus normaliam kūno funkcionavimui. Jei šis lygis yra nepakankamas, pradedami audinių ir organų bado procesai. Pernelyg gliukozė sutrikdo biocheminę pusiausvyrą organizme, keičia medžiagų apykaitos procesus, sukelia diabeto vystymąsi.
Išlaikyti pakankamą cukraus kiekį kraujyje gali insulino - kasos gaminamo hormono - pagalba. Insulinas aktyvina ląsteles, todėl jie suvartoja gliukozę. Diabeto vystymasis prasideda tuo metu, kai insulino gamyba yra nepakankama, arba kai ląstelės praranda jautrumą. Yra kita fiziologijos pusė: gliukozės lygis yra ne mažiau priklausomas nuo fermentų aktyvumo, dėl to vyksta sintezės procesai kepenyse ir žarnyne.
Mokslininkai jau seniai domina veiksnius, turinčius įtakos cukraus kiekiui kūno audiniuose. Dažniausiai šis turinys priklauso nuo mūsų mitybos: kai kurie maisto produktai „išmuša“ gliukozės pusiausvyrą, o kiti - normalizuoja. Pensilvanijos universiteto (Filadelfija) moksliniai atstovai teigia, kad šampinėliai gali sumažinti gliukozės kiekį.
Mokslininkai teigia, kad grybai gali veikti kaip prebiotikai, turintys įtakos intraintestinalinių mikroorganizmų funkcionalumui. Ekspertų teigimu, žarnyno mikrofloros kokybė yra labai svarbi medžiagų apykaitos procesų metu, įskaitant cukraus metabolizmą. Bet koks žmogaus vartojamas maistas veikia organizmą per bakterijas, kurios pirmiausia virškina tam tikras medžiagas ir tik po to gamina molekules, veikiančias įvairiais biocheminiais mechanizmais.
Profesorius Margerita T. Cantorna ir kiti mokslininkai sukūrė bandymus su graužikais, kurie buvo suskirstyti į dvi grupes: su aukštos kokybės mikroflora ir naudingų bakterijų trūkumu. Visiems graužikams buvo suteiktas maistas, į kurį įeina grybai, ir maisto produktai be grybų. Dienos grybų, absorbuojamų pelėms, kiekis buvo toks pat, kaip kas 90 g per dieną.
Pasak mokslininkų, šampinjonai turėjo įtakos „Prevotella“ genties mikroorganizmams: bakterijos skatino trumpų riebalų rūgščių gamybą, įskaitant sviesto ir gintaro rūgštį. Šie junginiai veikia genus, stabilizuojančius gliukozės neogenezę - intrahepatinę gliukozės gamybą. Grybų įtakoje šios produkcijos greitis sumažėjo, o pelių organizmų ląstelės pradėjo aktyviai įsisavinti gliukozę. Graužikams, turintiems prastą mikroflorą ir Prevotella bakterijų nebuvimą, panašių procesų nepastebėta: todėl mokslininkai padarė išvadą, kad šampinėliai gali normalizuoti gliukozę tik paveikdami bakterijas.
Deja, mokslininkai nenurodė, kokiu pavidalu graužikai naudojo grybus: žali arba virti.
Skaitykite visą teksto tekstą puslapyje. Https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464618301476?via%3Dihub
[