Cukraus pakaitalai padeda numesti svorio nepadidinant širdies ligų rizikos

Naujas tyrimas rodo, kad cukraus pakeitimas mažai kalorijų turinčiais arba nekaloringais saldikliais gali padėti kontroliuoti svorį greitai numetus svorį, nepadidinant diabeto ar širdies ligų rizikos .

Vienerius metus trukęs tyrimas, taikliai pavadintas Project SWEET, atskleidė, kad saldiklių ir saldumo didintojų (S&SE) vartojimas koreliuoja su padidėjusiu pasitenkinimu maistu, pagerėjusia nuotaika, sumažėjusiu potraukiu saldumynams ir sumažėjusiu suaugusiųjų mielu saldumynu.

Nepaisant daug žadančių rezultatų, išvados prieštarauja kitiems cukraus pakaitalų poveikio sveikatai tyrimams, todėl reikia atlikti daugiau tyrimų.

Clarissa Dakin , SWEET projekto bendraautorė ir Lidso universiteto (JK) Apetito kontrolės ir energijos balanso tyrimų grupės doktorantė paaiškino pagrindines išvadas:

„Šis tyrimas buvo didelis atsitiktinių imčių kontroliuojamas tyrimas, kurio metu buvo lyginama, kaip saldiklių ir cukraus pakaitalų vartojimas arba vengimas laikantis mažai cukraus turinčios svorio palaikymo dietos veikia žmonių nuotaiką, maisto potraukį ir pasitenkinimą savo mityba.

Kaip saldikliai veikia svorio metimą?

Projekte SWEET buvo atliktas metų trukmės bandymas, siekiant išsiaiškinti, ar saldiklių naudojimas sveikoje, mažai cukraus turinčioje dietoje gali padėti kontroliuoti svorį greitai numetus svorį.

Tyrėjai įdarbino 341 antsvorio ar nutukimo suaugusįjį ir 38 antsvorio turinčius vaikus iš Danijos, Ispanijos, Graikijos ir Nyderlandų.

Per pirmuosius du tyrimo mėnesius suaugusieji laikėsi mažai kalorijų turinčios dietos, siekdami numesti bent 5 % savo svorio, o vaikai buvo skatinami išlaikyti savo svorį.

Kitus 10 mėnesių dalyviai buvo suskirstyti į dvi grupes:

• A grupė: tiriamieji laikėsi sveikos dietos, kurioje buvo mažiau nei 10% kalorijų iš pridėto cukraus, ir jiems buvo leista vartoti maisto produktus ir gėrimus su saldikliais.
• B grupė: tiriamieji laikėsi tos pačios sveikos mitybos, bet be saldiklių.

Viso tyrimo metu dalyviai pildė anketas apie savo mitybą, mitybos įpročius, fizinį aktyvumą ir gyvenimo kokybę.

Jų svoris, kūno parametrai ir diabeto bei širdies ir kraujagyslių ligų žymenys taip pat buvo išmatuoti pradžioje ir po 2, 6 ir 12 mėnesių.

"Praėjus šešiems tyrimo mėnesiams, mes nustatėme, kad grupė, kurioje buvo saldikliai ir cukraus pakaitalai, buvo labiau patenkinta maistu, buvo pozityvesnė ir mažiau troško saldaus maisto", - paaiškino Dakinas.

„Kadangi po 12 mėnesių grupė, kuri vengė saldiklių ir cukraus pakaitalų, labiau mėgo kaloringai saldų maistą“, – pažymėjo Dakinas.

Grupė, kuri vartojo saldiklius, po vienerių metų išlaikė savo svorį šiek tiek geriau nei grupė, kuri nenaudojo saldiklių.

Be to, mokslininkai nenustatė reikšmingų diabeto ir širdies ir kraujagyslių ligų žymenų skirtumų tarp dviejų grupių.

Tačiau norint nustatyti saldiklių poveikį jaunesniems žmonėms, reikės atlikti daugiau tyrimų, kuriuose dalyvautų daugiau vaikų.

Ar norint numesti svorio reikia naudoti cukraus pakaitalus?

Natūralūs ir dirbtiniai saldikliai, tokie kaip aspartamas, stevija ir sacharinas, plačiai naudojami maisto ir gėrimų pramonėje siekiant sumažinti cukraus kiekį ir yra įvairiuose produktuose, tokiuose kaip gaivieji gėrimai, desertai ir pusryčių maistas.

Saldiklius kasdien vartoja milijonai žmonių visame pasaulyje, ypač ieškantys nekaloringų alternatyvų įprastam cukrui.

Daugelis ekspertų siūlo pakeisti cukrų mažai kalorijų turinčiais arba nekaloringais saldikliais, kad būtų skatinamas antsvorio ar nutukusių suaugusiųjų svorio metimas ir svorio valdymas.

Tačiau ginčai dėl saldiklių saugumo sveikatai ir jų poveikio apetitui, svorio kontrolei ir nutukimui tęsiasi.

Šis tyrimas rodo, kad saldiklių įtraukimas į sveiką, mažai cukraus turinčią dietą gali padėti kontroliuoti svorį nepadidinant diabeto ir širdies ligų rizikos, o tai prieštarauja kitiems šios srities tyrimams.

Ir atvirkščiai, Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) atlikta sisteminga apžvalga rodo, kad cukraus pakeitimas saldikliais gali neskatinti ilgalaikės svorio kontrolės ir gali padidinti įvairių sveikatos problemų, įskaitant diabetą ir širdies ligas, riziką.

Tačiau PSO ataskaitoje pripažįstama, kad trūksta įrodymų, siejančių saldiklius su ligų pasekmėmis, todėl reikia atlikti daugiau tyrimų.

Be to, PSO neseniai paskelbė, kad įprastas dirbtinis saldiklis aspartamas gali būti kancerogenas žmonėms, tačiau teigia, kad reikia atlikti tolesnius tyrimus dėl galimos vėžio rizikos žmonėms.