Cukrus - pirmas žingsnis į priklausomybę

Cukrus, kokį esame įpratę matyti, nėra tikras natūralus produktas, o technologinio apdorojimo rezultatas. Gamtoje yra daug saldžių produktų, tačiau per didelis žmogaus potraukis saldumynams, malonumui, paskatino jį sukurti cukrų.

Išvertus iš sanskrito kalbos, „cukrus“ reiškia „saldus“. Senovėje cukraus išgavimas iš cukranendrių buvo gana daug darbo reikalaujantis procesas ir reikalavo daug pastangų, todėl jis nebuvo vartojamas maistui, o buvo naudojamas medicinoje. Padėtis pasikeitė kolonizavus Afriką ir pradėjus naudoti vergų darbą. Tai leido XVI amžiuje aprūpinti Europą cukrumi.

Nuo to laiko cukrus buvo beveik visuose ant mūsų stalo esančiuose produktuose. Prie ko tai lėmė? Atrodo, kad dabar esame globaliai priklausomi nuo cukraus. Ši priklausomybė tapo tokia stipri, kad sukėlė žmonijai fizinių ir psichinių problemų.

Cukraus saldumas yra lengvas būdas pasijusti geriau arba patirti malonumą. Jis gerai įsisavinamas nuo vaikystės ir ateityje tampa blogu įpročiu. Vėliau cukraus vartojimas tampa tradiciniu būdu gerinti nuotaiką ir sukelia priklausomybę. Daugelis problemų išsprendžiamos vartojant saldumynus.

Iš tiesų, cukrus yra pirmas žingsnis į priklausomybę nuo narkotikų. Daugelis ekspertų įsitikinę, kad vaikai, linkę vartoti daug cukraus, vėliau gyvenime yra labiau linkę tapti priklausomi nuo alkoholio. Cukrus padidina serotonino, malonumo hormono, kiekį, taip pat sukelia trumpalaikį energijos antplūdį. Kaip sakoma, jis suteikia sparnus. Tačiau jo poveikis baigiasi taip pat greitai, kaip ir prasideda.

Sumažėjus serotonino lygiui, nuotaika pablogėja ir vėl atsiranda noras saldumynams. Laikui bėgant, saldumynų kiekis didėja, nes receptoriai tampa mažiau jautrūs insulinui. Alkoholis turi tokį patį poveikį. Šie dirbtinio cukraus vartojimo sukelti nuotaikų svyravimai sukelia priklausomybę.

Laikui bėgant, tai sukelia sveikatos problemų. Per didelis cukraus kiekis kraujyje verčia kasą išskirti daugiau insulino. Su kiekvienu arbatiniu šaukšteliu cukraus insulino kiekis kraujyje didėja. Dėl to galiausiai ląstelės tampa atsparios insulinui. Ląstelės nustoja reaguoti į insulino signalus, todėl insulino kiekis pradeda didėti.

Insulinas yra anabolinis hormonas, atsakingas už riebalų kaupimąsi ir saugojimą, svorio augimą. Atsparumas insulinui sukelia nutukimą, diabetą, širdies problemas, taip pat prisideda prie uždegiminių reakcijų aktyvacijos, vėžio vystymosi ir gyvenimo trukmės sumažėjimo.

Šiandien, kai cukrus yra visur, stebime precedento neturintį civilizacijos ligų augimą. Atrodo, kad tai savotiškas kerštas už potraukį malonumams, saldumynams. Daugelis mokslininkų įsitikinę, kad cukrus nėra tinkamas produktas mūsų mitybai. Nėra normalu išgauti vieną komponentą iš natūralaus produkto ir vartoti jį neįsivaizduojamais kiekiais.

Pasak kinų medicinos, potraukis saldumynams yra blužnies či trūkumo simptomas. Tačiau cukrus to negali kompensuoti. Tam yra saldžių daržovių, vaisių ir uogų, kurie turi tikrąją saldumynų prigimtį ir yra kupini naudingų maistinių medžiagų.

Cukraus atsisakymas yra būtinas žingsnis sveikatos link. Jei negalite to pasiekti iš karto, mažinkite jo kiekį palaipsniui. Valgykite natūralius saldumynus.

[ 1 ]