Medicinos ekspertas
Naujos publikacijos
Cukrus - pirmas žingsnis į priklausomybę
Paskutinį kartą peržiūrėta: 23.04.2024
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Cukrus tokiu pavidalu, kaip mes įpratę jį matyti, nėra tikras natūralus produktas, bet yra technologinio apdorojimo rezultatas. Gamtoje yra daug saldžių patiekalų, tačiau pernelyg didelis troškimas saldumynams, malonumas, paskatino jį gaminti cukrų.
Sanskrito kalba "cukrus" reiškia "saldus". Senovės laikų cukraus iš nendrių gavyba buvo gana sudėtingas procesas ir reikėjo daug pastangų, todėl jis nebuvo naudojamas maistui, bet naudojamas medicinoje. Padėtis pasikeitė kolonizuojant Afriką ir vergišką darbą. Tai leido Europai tiekti cukrų XVI a.
Nuo to laiko beveik visuose mūsų stalo produktuose randama cukraus. Ką tai paskatino? Atrodo, kad dabar esame pasaulinės priklausomybės nuo cukraus. Ši priklausomybė tapo tokia stipri, kad lėmė žmonijos fizines ir psichines problemas.
Saldumas cukraus yra lengvas būdas jaustis geriau ar smagiai. Jis gerai įsisavinamas nuo vaikystės ir ateityje tampa blogas įprotis. Vėliau cukraus naudojimas tampa tradiciniu būdais, kaip padidinti nuotaiką ir priklausomybę nuo formų. Daugelis problemų išsprendžiamos sugeriant saldus.
Tiesą sakant, cukrus yra pirmas žingsnis priklausomybei. Daugelis ekspertų mano, kad vaikai, kurie linkę vartoti didelius cukraus kiekius savo vėlesniame gyvenime, gali būti veikiami priklausomybe nuo alkoholio. Cukrus padidina serotonino lygį, malonumo hormoną, taip pat sukelia trumpą energijos spūstį. Kaip sakoma, tai įkvepia. Tiesa, jos veiksmai baigiasi taip greitai, kaip prasideda.
Po serotonino lygio sumažėjimo nuotaika susilpnėja ir vėl norima saldus. Laikui bėgant, saldus kiekis padidėja, nes sumažėja receptorių jautrumas insulinui. Alkoholis veikia taip pat. Šie nuotaikų svyravimai dėl dirbtinio cukraus vartojimo sukelia priklausomybės susidarymą.
Laikui bėgant, tai sukelia sveikatos problemų. Per didelis cukraus kiekis kraujyje sukelia kasos išsiskyrimą didesniu kiekiu insulino. Su kiekviena šaukštelis cukraus, insulino lygis kraujyje didėja. Galų gale tai lemia ląstelių atsparumą insulinui (atsparumas). Ląstelės nustoja reaguoti į insulino signalus, todėl jo lygis pradeda didėti.
Insulinas yra anabolinis hormonas, kuris atsakingas už riebalų kaupimąsi ir saugojimą, kūno svorio padidėjimą. Atsparumas insulinui sukelia nutukimą, diabetą, širdies sutrikimus ir skatina uždegiminių reakcijų aktyvumą, vėžio vystymąsi ir vidutinę gyvenimo trukmę.
Šiandien, kai visur yra cukraus, mes matėme beprecedenčio civilizacijos ligų didėjimą. Atrodo, kad tai yra tam tikros rūšies mokėjimas už malonumo troškimą, mielą. Daugelis mokslininkų yra įsitikinę, kad cukrus nėra tinkamas mūsų dietos produktas. Tai nenormalus - išskirti vieną komponentą iš natūralaus produkto ir naudoti jį neįsivaizduojamose sumose.
Pasak Kinijos medicinos, troškimas saldumynams yra blužnyje trūkstamas qi simptomas. Tačiau cukrus negali jo kompensuoti. Dėl to yra saldžiųjų daržovių, vaisių ir uogų, kurie yra tikrai saldus pobūdis ir yra pakraunami į akis naudingų maistinių medžiagų.
Nutraukimas cukraus yra būtinas žingsnis kelyje į sveikatą. Jei jūs negalėsite tai greitai pasiekti, palaipsniui sumažinkite jo skaičių. Valgyk gamtos saldainius.
[1]