Naujos publikacijos
Ekspertai ragina kontroliuoti cukraus vartojimą visuomenėje
Paskutinį kartą peržiūrėta: 01.07.2025
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Cukraus vartojimą reikėtų kontroliuoti kaip alkoholio ar tabako vartojimą, teigia UCSF tyrėjų komanda, savo ataskaitoje pažyminti, kad cukrus skatina pasaulinę nutukimo pandemiją, kasmet visame pasaulyje pražudančią 35 milijonus žmonių – tiek pat, kiek nuo neinfekcinių ligų ( diabeto, širdies ligų, vėžio) kartu sudėjus.
Jungtinių Tautų duomenimis, neinfekcinės ligos dabar kelia didesnę grėsmę pasaulio sveikatai nei infekcinės ligos. Klausimai apie piktnaudžiavimą cukrumi, jo toksiškumą ir plačiai paplitusį jo vartojimą Vakarų mityboje keliami Kalifornijos universiteto San Franciske (UCSF) mokslininkų ataskaitoje, paskelbtoje žurnale „Nature“.
Mokslininkai teigia, kad cukrus yra daug daugiau nei vien „tuščios kalorijos“, sukeliančios nutukimą. Jis taip pat didina kraujospūdį, smarkiai pakeičia hormonų signalizaciją ir daro didelę žalą sveikatai. Per pastaruosius 50 metų pasaulinis cukraus suvartojimas išaugo tris kartus ir yra laikomas pagrindiniu nutukimo epidemijos veiksniu.
„Kol visuomenė tikės, kad cukrus tėra „tuščios kalorijos“, neturime jokių galimybių išspręsti šios pasaulinės problemos“, – teigė Lustigas, UCSF endokrinologijos skyriaus pediatrijos profesorius.
„Yra gerų ir blogų kalorijų, lygiai taip pat, kaip yra gerų ir blogų riebalų, gerų ir blogų aminorūgščių, gerų ir blogų angliavandenių“, – sakė Lustig. „Tačiau cukrus yra toksiškas ne tik dėl kalorijų.“
Cukraus vartojimą sunku apriboti dėl visuomenės informuotumo apie galimą jo toksiškumą problemų. „Pripažįstame, kad cukraus vartojimas turi kultūrinių ir šventinių aspektų“, – teigė tyrimo bendraautoris Brindis. „Pakeisti šiuos modelius yra labai sudėtinga.“
Ataskaitos autoriai teigia, kad visuomenė turi atsisakyti didelio cukraus vartojimo ir kad visuomenė turi būti geriau informuota apie neigiamą cukraus poveikį.
„Yra didžiulis atotrūkis tarp to, ką žinome, ir to, ką iš tikrųjų praktikuojame“, – teigė Schmidtas, UCSF Philipo R. pranešimo bendraautoris.
„Norint šį klausimą spręsti, jis turi būti pripažintas dideliu iššūkiu pasauliniu lygmeniu“, – teigė jis.
Daugelis politikos krypčių, padėjusių sumažinti alkoholio ir tabako vartojimą, gali būti pavyzdžiais sprendžiant cukraus problemą, pavyzdžiui, pardavimo mokesčiai, prieigos kontrolė ir griežtesni licencijavimo reikalavimai prekybos automatams bei užkandinėms, parduodančioms daug cukraus turinčius produktus mokyklose ir darbovietėse.
„Mes nedraudžiame. Mes nesikišame į žmonių gyvenimus. Kalbame apie švelnius būdus sumažinti cukraus vartojimą“, – padarė išvadą Schmidt.
[