Fruktozė mažina mokymąsi ir prisiminimus
Paskutinį kartą peržiūrėta: 23.04.2024
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Fruktozė silpnina sineptikinius ryšius tarp smegenų neuronų, dėl ko pablogėja mokymasis ir prisimenama.
Visi ilgą laiką žinojo, kad smegenys gyvena saldžiai: jo energetiniai poreikiai yra visiškai patenkinti angliavandeniais. Tačiau, kaip rodo Los Andžele (JAV) Kalifornijos instituto darbuotojų tyrimas, smegenų smegenų cukrus gali būti ne tik naudingas, bet ir žalos priežastis. Mokslininkų darbas buvo skirtas fruktozės poveikiui gyvūno kognityviniams gebėjimams; kaip cukraus jie pasirinko kukurūzų sirupą. Šiame produkte yra daug fruktozės ir naudojamas kaip pigus saldiklis maisto pramonėje, gaminant gaiviuosius gėrimus, kūdikių maistą. Pagal statistiką, tipiškas amerikas naudoja daugiau nei 18 kilogramų šio sirupo per metus.
Prieš pradėdami tiekti žiurkes su fruktozės sirupu, mokslininkai išmokė jiems rasti kelią iš labirinto. Po to, kai žiurkės prisiminė labirintą, jie buvo suskirstyti į dvi kategorijas: 1 duotas vanduo su sirupu, kitas - tas pats, tačiau pridėjus Omega-3 nesočiųjų riebalų rūgščių. Manoma, kad šios riebalų rūgštys apsaugo sinapses nuo žalos ir taip daro teigiamą poveikį kognityviniams procesams. Po šešių savaičių mokslininkai vėl sėją gyvūnus tame pačiame labirinte.
Kaip buvo nustatyta, vanduo su fruktoze smarkiai paveikė gyvūnų atminimą. Žiurkės nepamiršo labirinto, kuris vaikščiojo taip neseniai, susilpnėjo smegenų sąveika smegenyse, o signalų perdavimas iš ląstelės į ląstelę tapo daug sudėtingesnis. Savo ruožtu tos žiurkės, kurios kartu su fruktoze gavo Omega-3 riebiosios rūgštys, buvo gražioje intelektualioje formoje ir greičiau išsivystė iš pažįstamo labirinto. Tyrimų mokslininkų rezultatai paskelbti žurnale "Fiziologija".
Darbo autoriai pažymi, kad žiurkėms, kurioms buvo skirta viena fruktozė, atsiranda insulino atsparumo požymiai: ląstelės nebejaučia insulino. Šie procesai nebūtinai sukelia diabetą, tačiau daro didelį poveikį energijos metabolizmui. Atsisakydamas insulino, smegenyse esantys neuronai pradeda neefektyviai naudoti cukrų, o tai savo ruožtu daro įtaką jų gebėjimui sudaryti naujas sinapses ir išlaikyti senus. Kita vertus, omega-3 rūgštys sušvelnina fruktozės poveikį. Atsižvelgiant į maisto fermentų fruktozės papildų paplitimą, galima būtų rekomenduoti absoliučiai visiems sistemingai imtis vaistų, kurių sudėtyje yra Omega-3 rūgščių, kad nebūtų apsunkintas cukraus perteklius.
[