Naujos publikacijos
Dėl fruktozės sutrinka mokymasis ir įsiminimas
Paskutinį kartą peržiūrėta: 01.07.2025
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Fruktozė silpnina sinapsinius ryšius tarp neuronų smegenyse, o tai lemia mokymosi ir atminties sutrikimus.
Jau seniai žinoma, kad smegenys minta saldumynais: jų energijos poreikius visiškai patenkina angliavandeniai. Tačiau, kaip parodė Kalifornijos instituto Los Andžele (JAV) darbuotojų tyrimai, cukrus smegenims gali būti ne tik naudingas, bet ir žalingas. Mokslininkų darbas buvo skirtas fruktozės poveikiui gyvūnų kognityviniams gebėjimams; kaip cukrų jie pasirinko kukurūzų sirupą. Šis produktas turi daug fruktozės ir yra naudojamas kaip pigus saldiklis maisto pramonėje, gaiviųjų gėrimų, kūdikių maisto gamyboje. Remiantis statistika, vidutinis amerikietis per metus suvartoja daugiau nei 18 kilogramų šio sirupo.
Prieš maitindami žiurkes fruktozės sirupu, mokslininkai jas treniravo rasti kelią iš labirinto. Kai žiurkės įsiminė labirintą, jos buvo suskirstytos į 2 kategorijas: vienai buvo duodamas vanduo su sirupu, kitai – toks pat, bet su omega-3 nesočiųjų riebalų rūgštimis. Manoma, kad šios riebalų rūgštys apsaugo sinapses nuo pažeidimų ir taip teigiamai veikia kognityvinius procesus. Po 6 savaičių mokslininkai vėl įdėjo gyvūnus į tą patį labirintą.
Paaiškėjo, kad vanduo su fruktoze neigiamai paveikė gyvūnų atmintį. Žiurkėms buvo sunku prisiminti labirintą, kuriuo jos neseniai praėjo, susilpnėjo tarpneuroniniai ryšiai smegenyse, o signalų perdavimas iš ląstelės į ląstelę tapo daug sudėtingesnis. Savo ruožtu tos žiurkės, kurios kartu su fruktoze gavo omega-3 riebalų rūgščių, buvo puikios „intelektinės formos“ ir daug greičiau rado išeitį iš pažįstamo labirinto. Mokslininkai savo tyrimų rezultatus paskelbė žurnale „Physiology“.
Darbo autoriai pažymi, kad žiurkėms, gavusioms tik fruktozę, išsivystė atsparumo insulinui požymiai: ląstelės nustojo jausti insuliną. Šie procesai nebūtinai sukelia diabetą, tačiau vis tiek daro didelę įtaką energijos apykaitai. Atsisakę insulino, smegenų neuronai pradeda neefektyviai naudoti cukrų, o tai savo ruožtu veikia jų gebėjimą formuoti naujas sinapses ir palaikyti senas. Kita vertus, omega-3 rūgštys sušvelnina fruktozės poveikį. Atsižvelgiant į fruktozės priedų paplitimą maisto pramonėje, galima būtų rekomenduoti absoliučiai visiems sistemingai vartoti vaistus su omega-3 rūgštimis – kad neapsiribtų nuo cukraus pertekliaus.
[