Kodėl kai kurie riebalai yra žalingesni nei kiti?
Paskutinį kartą peržiūrėta: 16.10.2021
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Manoma, kad riebalai yra pagrindiniai mūsų širdies priešai ir daugelio ligų priežastis. Tačiau mūsų kūnas reikalauja riebalų kaip energijos. Kodėl po riebalų mūsų kūnas nėra vienodai naudingas?
Atsižvelgiant į naują hipotezę, paskelbtą "Ketvirčio biologijos apžvalgos" puslapiuose, atsakymas į šį klausimą gali būti riebalų sąveika su žmogaus žarnyne esančiais mikroorganizmais.
Remiantis ekspertų iš Niujorko Meksikos universiteto ir Šiaurės vakarų universiteto atliktu tyrimu, kai kurios riebalų grupės gali prisidėti prie bakterijų augimo virškinimo sistemoje augimo.
Mūsų kūnas vystėsi taip, kad imuninė sistema galėtų užkirsti kelią žarnyno uždegimui, kurį sukelia bakterijos.
"Nepaisant to, kad informacija apie uždegimo tyrimo, kurį sukelia riebalų su žarnyno mikrofloros sąveikos, pakankamai dar nesupranta, kad riebalų poveikį bakterijų plitimo virškinimo trakto mechanizmą", - rašo mokslininkai.
Nesotieji riebalai yra galingos antimikrobinės medžiagos. Jie reaguoja su bakterijų apsaugine membrana, susilpnindami ją.
Sudėtyje yra nesočiųjų riebalų riešutų, avokadų, alyvuogių aliejaus ir žuvies. Jie gali sumažinti blogą ir padidinti gerą cholesterolio kiekį. Remiantis Harvardo universiteto ir universiteto specialistų tyrimais, jei pakeičiama didelio angliavandenių dieta su riebalais, širdies ir kraujagyslių sistemos būklė gerėja ir kraujospūdis mažėja.
Jau keletą metų mokslininkai tyrė riebalų ir žarnyno bakterijų sąveiką, taip pat vadinamąją "išankstinio įspėjimo sistemą", kuri apsaugo kūną nuo kenksmingų riebalų ir mikroorganizmų sąveikos produktų.
Specialistai priėjo prie išvados, kad uždegiminiai gyvūninių riebalų procesai, kuriuose gausu keptų maisto produktų ir greito maisto užkandžių, stimuliuoja uždegiminius procesus. Jie vadinami uždegiminiais, jie neturi antimikrobinių savybių.
Kai organizmas gauna sočiųjų riebalų, žmogaus kūnas laukia, kai "nekviesti svečiai" reaguoja į bakterijų užpuolimo imuniteto procesą.
Tyrėjai nenurodo savo hipotezės teisingumo, nes tai tik prielaidos, kurias reikia patvirtinti išsamesniais šios srities tyrimais.