Naujos publikacijos
Koks yra virtuvės rankšluostis pavojus?
Paskutinį kartą peržiūrėta: 17.10.2021
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Manoma, kad daugybėje bakterijų yra rankšluosčiu, skirtu skalbti indus. Ar tai daug saugesnis už įprastą virtuvės rankšluostį?
Ne taip seniai mokslinės ataskaitos paskelbė ataskaitą, kad 1 cm3 rankšluosčių džiovyklės plovimo induose gali skaičiuoti daugiau kaip 5 * 1010 mikrobų ląsteles, įskaitant patogenines.
Naujas projektas mokslininkų iš universiteto Mauricijus, yra suskaičiuoti patogenines bakterijas ant virtuvės rankšluosčiai paviršiaus. Nenuostabu, kad toks objektas taip pat nėra labai švarus. Mokslininkai nustatė šimtus rankšluosčiai, kad nebuvo ištrinti 4 savaites, o tada bandė nustatyti laboratorinių mikroorganizmų kurioje jie gyveno. Nustatyta, kad ant kiekvieno antrojo rankšluosčio tikrai buvo patogeninių mikroorganizmų. Tuo pačiu metu daugiau "užkrėstų" buvo eksponatų, paimtų iš šeimos su daugybe vaikų.
Mokslininkai skambėjo ir ši informacija: paaiškėjo, kad tie prietaisai, kurie naudojami tuo pačiu metu sunaikinti indus ir rankas, buvo labiau užterštas bakterijomis, nei tie, kurie naudojami bet vienam tikslui (pavyzdžiui, tik patiekalų). Ir dar vienas niuansas, kuris yra gana logiškas: drėgnas rankšluostis buvo labiau sėjamas, priešingai nei sausas.
Ar daiktai rankų ir indų valymui kelia infekcinį pavojų?
Mokslininkai apibendrino projekto rezultatus reguliarioje Mikrobiologijos draugijos konferencijoje. Savo kalboje jie pranešė, kad daugiau kaip 70% atvejų pagrindiniai bakterijų atstovai ant rankšluosčių buvo mikroorganizmai, kurie sudaro įprastą žmogaus žarnyno florą. Pavyzdžiui, visur yra randama nepatogeniška Escherichia coli padermių ir mikroorganizmų, priklausančių enterokokų genčiai.
Keturiolika procentų rankšluosčių paveikė Staphylococcus aureus. Mokslininkai jau seniai žinojo, kad šis vaistas atsparus antibakteriniams vaistams. Jis vadinamas MRSA arba meticilinui atspariu Staphylococcus aureus: jis gali sukelti daugelio ligų vystymąsi, kartais net ir rudenį pavojingus. Tačiau toks mikroorganizmas beveik visuomet yra ant žmogaus odos ar kvėpavimo sistemos gleivinių audinių be skausmingų procesų.
Pažymėtina, bet mokslininkai nenustatė, kad virtuvėje yra standartinių žarnyno infekcinių ligų sukėlėjų - pavyzdžiui, salmonelių, kampilobakterijų ar patogeninių E. Coli variantų. Galima pastebėti, kad tas pats auksinis stafilokokas tam tikromis sąlygomis gali sugadinti maisto apsinuodijimą. Bet jis gali patekti į nešvarias rankas.
Kokią išvadą padarė mokslininkai?
Žinoma, yra didelis pavojus, kad bakterijos gali plisti nešvariais rankšluosčiais. Tačiau ši rizika neturėtų būti perdėta. Be to, retai vieną kartą per mėnesį vienas iš mūsų ištrina tokius reguliariai naudojamus daiktus: tai dažniausiai būna daug dažniau.
Mokslininkai pataria: daugiau dėmesio reikėtų skirti pagrindinėms higienos taisyklėms.
Išsamesnę informaciją galima perskaityti puslapyje https://www.asm.org/index.php/asm-microbe-2018-press-room/2-uncategorised/95944-kitchen-towels-could-contribute-to-the-growth-of -potencialūs-patogenai-apsinuodijimai dėl to priežasčių-maisto