Kvepalai gamins bakterijas

Ar žinote, kad pildant baką kartą aromatinis skystis yra būtina atlikti sunkų darbą už augalinių aliejų ekstrahuojant iš augalų, kurie kaip tyčia augti žemės krašto? .. šiuolaikinės rinkos kvapiųjų medžiagų, kurios yra skonio šaltinis viską nuo maisto ir gėrimų plovimo milteliai ir kvepalai, priklauso nuo eterinių aliejų tiekimo stabilumo. Ir šis žemas žaliavų šaltinis gali išdžiūti bet kuriuo metu: pakanka tam tikros rūšies stichinės nelaimės ar "spalvos" revoliucijos.

Pavyzdžiui, 2010 m. Pramonę sukrėtė patchulių aliejaus deficitas - skonis, naudojamas gaminant įvairius higienos produktus ir ekonominę chemiją. Intensyvus lietus Indonezijoje nesuteikė alyvuogių aliejaus augimo, o dėl to kilusių ugnikalnių išsiveržimas ir žemės drebėjimai sustiprino padėtį dar daugiau ...

Štai kodėl idėja pritaikyti mikrobus aromatinių aliejų gamybai tampa vis populiaresnė. Kukurūzų apelsinas, greipfrutas, rožė, sandaļvudis ... Bendras skonių, kurias sunkiausia gauti iš natūralių šaltinių, sąrašas gali būti tęsiamas neribotą laiką. Dabar dėl biotechnologijos kai kurie iš šių kvapų gali būti gaminami tiesiog Petri lėkšte.

Naudojant genų inžinerijos mikroorganizmų, pavyzdžiui biotehkompanii Allylix, Isobionics ir Evolva sukurti GM bakterijų ir mielių kultūras, galinčių gaminti augalinį aliejų, fermentinio skilimo cukrų. Be to, jie teigia, kad jiems yra visiškai bet kokia augalų molekulė, o problemos yra įmanomos tik pereinant prie masinės gamybos.

Štai tik keletas iš aromatinių produktų pagamintų mikrobų gamyklose: valentsin (kvapas citrusų, originalus molekulė yra pateiktas Valensijos apelsinų žievelės) dažnai naudojama siekiant sukurti vaisių gėrimai ir kvepalai nutkaton (greipfrutų kvapo) ir, žinoma, vanilės, dėl kurių šiandien, kad Laimei, neskubėkite į Tahiti: pakankamai mikrobų fermentacijos. Šiek tiek daugiau, ir mes gyvensime saldžiųjų mikrobų kvapų pasaulyje.

Tačiau šioje istorijoje pagrindinis dalykas yra kitoks. Tyliai paprastiems vartotojams sudarė visiškai naują biotechnologijų pramonės, pagrindinį įrankį, kuris bus ne mašina ar cheminis reaktorius, o genetinė modifikacija gyvųjų organizmų, paverčiant jas į biogenetinių augalų. Toks ir tokio masto niekada nebuvo. Kaip tik pavyzdys tikrai pramonės taikymo bakterijų skonio jis gali būti vadinamas tik visų pamirštas bandymas biologai 1930, dirbusių šalies laimėjusio socializmo ir dingo alyvas, naudojamas specialiai pažymėtus pieno rūgšties bakterijų duoti margarino skonį ir aromatą sviesto (tai margarinas pridėjo šiek tiek pieno) ...

Na, viskas pasikeitė nuo tada. Nebereikia supilkite pieną margarine: tiesiog perkonfigūruokite genetinis kodas dviejų ar trijų bakterijų - ir jie gamins pilną esminių aromatų, kad virsta sviestas, net iš taukų gabalas.

Palyginti su sintetiniais skoniais (natūralių analogų kopijomis), mikrobų pagalba gauti produktai yra ekologiškesni ir vis tiek gali būti laikomi natūraliais, bet mūsų nosis nesijaučia jokio skirtumo ...

[1], [2], [3], [4], [5]