Mokslininkai teigia, kad sūris yra pavojingas sveikatai
Paskutinį kartą peržiūrėta: 20.11.2021
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Daugelis žmonių mielai pradeda naują dieną su puodeliu kvepiančios kavos ir sumuštiniais su sūriu. Keletas netgi gali įsivaizduoti, kad sūrį vadins pavojingu produktu.
Nepaisant to, kad tai yra nenuostabu ir net nepasitikėjimas, ekspertai įspėja, kad druskos kiekio sūrio lygis yra ne pokštas jie nerimauja, nes ji gali prisidėti prie aukšto kraujospūdžio kilimo epidemijos. Jo padidėjimas kelia grėsmę širdies priepuoliais, insultu ir dėl tūkstančių ankstyvų mirčių kasmet.
Mokslininkai iš Wolfson instituto Londone pavadinimas atrado, kad sūris veislių čederio, druska yra daugiau nei bulvių traškučiai maišelį ir druskos kiekį sūrio feta ir halloumi viršija druskos kiekį esantį jūros.
"Sūrio produktai yra sočiųjų riebalų. Tačiau, jei žinote priemonę ir nepažeidžiate jos, žmogaus sveikatai nėra grėsmės. Tačiau kai riebalams pridedama druska, tai jau tampa nesaugus. Tai kelia grėsmę žmonių, kurių kasdienė mityba apima sūrį, sveikatą ", - sakė profesorius ir bendraautorius Grahamas McGregoras.
Ekspertai teigia, kad dieną žmogui nerekomenduojama valgyti daugiau nei šešis gramus druskos. Todėl didžiausias sūrio kiekis, kurį galima sunaudoti per dieną, reikia išmatuoti atsižvelgiant į jo sudėtyje esančios druskos kiekį, tai yra, kuo daugiau druskos, tuo mažiau sūrio turite valgyti.
Visų pirma, kai kuriuose sūrių tipuose yra tokio druskos kiekio: 1 gramo rafinuotame sūriuke, 0, 81 g Halloumi ir 0,76 gramo fetos sūrio. Palyginimui, 30 mililitrų jūros vandens yra 0,75 g druskos. Pasirodo, kad šie sūriai druskos lygiu pralenkė net druskos vandenį. Šias išvadas pateikė ekspertai, remdamiesi šimtu prekybos centrų apžvalga ir kelių tipų sūrių analize.
Natūralu, kad vaikai nėra ypač verti duoti daug sūrio, arba atidžiai peržiūrėkite etiketę ir pasirinkite veisles, kuriose druska yra mažiausia. Ekspertai nerekomenduoja sūrio iš sūrio.
[