Pavadinta paslėpta virtuvės virimo grėsmė
Paskutinį kartą peržiūrėta: 16.10.2021
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Žinoma, dauguma šeimininkų yra tvirtai įsitikinę, kad jų virtuvė yra steriliai švari. Labiausiai tikėtina, matyt, taip yra, tačiau paslėptos grėsmės, kurios lieka virtuvėje, gali pakenkti visos šeimos sveikatai.
Britų sveikatos portalas atliko 400 skaitytojų ir 100 profesionalių virėjų apklausą, kad išsiaiškintų, kaip virtuvės gaminimo technologija atitinka sanitarinius ir higienos reikalavimus.
Daržovės ir vaisiai yra pavojingi
68% skaitytojų ir 71% profesionalių virėjų įsitikinę, kad labiausiai rizikingas ir pavojingas sveikatai maisto yra nevirti paukštiena, kuri atlieka didesnį pavojų žarnyno infekcijų ir nurijus parazitų. Nepaisant to, daugelis žmonių nemato pavojaus valgyti vaisių ir daržovių, bet iš tikrųjų tai yra ne mažiau pavojingas maistas, jei juos pjaustumėte, o anksčiau nebuvo gerai nuplauti.
Virtuvės termometrai
Tik 29% respondentų teigė, kad kartais jie naudoja termometrą, norėdami išsiaiškinti, ar mėsa buvo pakankamai kepta, nustatydama jo gaminimo etapą. Tiesą sakant, šis prietaisas nėra toks nenaudingas, kaip daugelis mano, nes tai lengva suprasti, ar buvo įmanoma nužudyti visas potencialiai pavojingas bakterijas.
Norint sunaikinti kenksmingas bakterijas, rekomenduojame šiuos produktus apdoroti taip:
Švarios virtuvės kempinės
Užsikrėtę rimtais užkrečiamosiomis ligomis? Tai lengva! Tačiau labiausiai šokiruojantis dalykas yra tai, kad grėsmės šaltinis yra įprasta virtuvės kempinė, kurią kasdien naudojame indų plovimui. Ekspertai pataria dažniau keisti kempines ir virtuvės skudurus, o ne naudoti juos skylėms.
Pjaustymo lentos
Pjovimo lentos virtuvėje turi būti bent dvi - viena mėsos pjaustymui, o antras - daržovių pjaustymui. Jei visos manipuliacijos su mėsa ir kitais produktais yra atliekamos toje pačioje plokštėje, negalima atmesti galimybės kryžminiu užteršimu.
Šaldytuvo švara
Šaldytuvas - buitinių prietaisų objektas, be kurio sunku įsivaizduoti šiuolaikinio žmogaus gyvenimą. Šis prietaisas yra nepakeičiamas, todėl itin būtina išlaikyti jo tinkamą būklę. Norėdami išsaugoti visos šeimos sveikatą, reikia reguliariai valyti šaldytuvą ir išvalyti visus departamentus.
Pirma ceremonijų išnagrinėjo su produktais, galiojimo laikas, kuris yra pasibaigęs, tačiau, net jei data nurodyta ant pakuotės, net leidžia naudoti produktą, tačiau tai nesukelia pasitikėjimo, tokie produktai verkia šiukšles. Po gaminio peržiūros, visas šaldytuvo lentynas ir šaukštus reikia nuplauti karštu vandeniu ir muilu, tada nušluostyti sausu.
[1]
Plauti rankas
Baigę ruošti maistą, išplauti indus arba nuplauti šaldytuvą, būtinai nusiplaukite rankas. Remiantis apklausa, tik pusė respondentų nepamiršo apie rankų higieną atlikę darbą virtuvėje. Nesvarbu, ar esate namuose, nei grįžęs iš gatvės. Rankas turi būti nuplaunamas, nes mikrobai puikiai egzistuoja tarp pirštų ir labai lengvai patenka į burną.